Замрзавање паприке за зиму код куће: целе, у комадима, рецепти, методе и правила за замрзавање

Паприка је једно од најздравијих и најпопуларнијих поврћа у кулинарству. Од ње се припрема широка палета јела, али ван сезоне су трошкови овог производа прилично високи. Стога код куће постоји много могућности за замрзавање паприке за зиму у замрзивачу на разне начине.

Да ли је могуће замрзнути паприку зимницу

Постоји само неколико начина за чување усева, један од најпопуларнијих је конзервација и замрзавање. Ова друга опција има шири спектар употребе. Дакле, укисељено или слано поврће користи се у храни као предјело или додатак главном јелу. Смрзнуто воће не може се јести само након одмрзавања, већ и додавање у прилоге, супе, гулаш, салате.

Како правилно замрзнути паприке за зиму

Пре него што пређете на замрзавање паприке зимнице за зиму, пре свега је важно посветити посебну пажњу плодовима. За бербу је погодно само велико, свеже поврће велике густине. Након што је одабран квалитетан производ, треба га испрати хладном водом, а затим темељито осушити пешкиром или папирнатом салветом.

Да бисте правилно замрзнули паприку за зиму, важно је да се решите семена и стабљика. Да бисте то урадили, одсеците врх сваког поврћа и уклоните садржај.

Препоручена температура смрзавања

Требало би да знате да правилно одабрани температурни режим у замрзивачу омогућава вам очување укуса и корисних квалитета производа. Оптимална температура складиштења паприке зими за зиму је 18 степени.

Како замрзнути целе паприке за зиму

Исечене капе се такође чувају у замрзивачу, који се може кувати заједно са главним делом поврћа.

Да бисте замрзнули целу паприку за зиму, потребно је одабрати и испрати воће. После тога, капе треба одсећи поврће, семе треба пажљиво уклонити. Препоручује се уклањање садржаја не ножем, већ рукама. Тако да приправак не заузима пуно простора у замрзивачу, искусне домаћице саветују да их замрзнете пирамидама. У овом случају би требало одабрати воће различитих величина како бисте мање поврће поставили у велико воће. После тога, резултујућа "локомотива" ставља се у једноставну врећу, из које се ослобађа вишак ваздуха, шаље у замрзивач на 2 сата.Након назначеног времена, садржај кесице мора се лагано промућкати како би се смрзнуте паприке одвојиле једна од друге. После тога, пирамиде треба спаковати у посебне вреће за складиштење и послати их у замрзивач. Овај рецепт за замрзавање паприке зими за зиму одличан је за љубитеље пуњених јела. Ако је потребно, радни предмет остаје извадити из замрзивача, напунити смрзнути облик пуњењем и наставити са даљим кувањем. Међутим, ако су плодови претходно били добро осушени, поврће не би требало да изгуби облик након потпуног одмрзавања.

Како замрзнути комаде паприке за зиму

За замрзавање у комаду погодне су деформисане, ситне или млитаве паприке, као и капице изрезане од целих плодова.

Припрема паприке-паприке за замрзавање за зиму у комадима не разликује се од горе наведеног рецепта. Пре него што се воће замрзне, мора се темељито опрати и осушити. Затим уклоните семе и стабљике. Поврће можете исећи на било који начин, на пример, на колутове, полу прстенове или коцкице. То се може урадити ручно или помоћу процесора за храну или посебне ренде. После уситњавања, паприка се мора оставити у вентилираном простору неколико сати да испари вишак влаге. Тада се резани комади могу раширити у танком слоју у кесице или контејнере и замрзнути.

Брз начин замрзавања паприке за зиму

Радни предмет морате чувати у запечаћеном пакету.

Поступак припреме паприке треба да се састоји од следећих стандардних корака:

1. Исперите поврће.
2. Уклоните семе и стабљике.
3. Добро осушити.
4. Уситните ако је потребно.

Да би се поступак убрзао, припремљено поврће треба ставити на неколико сати у брзи замрзивач. Након тога, радни предмет се сипа у зип вреће или контејнере, шаље у замрзивач на дуготрајно замрзавање.

Како замрзнути паприку за зиму у порционисаним кесама

Поновно замрзавање поврћа се не препоручује

Као што показује пракса, одсецање потребне количине смрзнуте паприке ножем или виљушком може бити прилично проблематично. Стога је најпрактичнија опција замрзавање поврћа у малим порцијама. Пре слања воћа у замрзивач прво морају бити припремљени:

• Исперите;
• уклонити семе и стабљике;
• поново исперите под млазом хладне воде;
• темељно осушите пешкиром;
• исећи на комаде;
• ставите радни предмет на послужавник или палету, покријте памучним пешкиром и пошаљите га у замрзивач на 2 дана;
• након овог времена поврће се може паковати у вреће и послати у замрзивач на замрзавање.

За складиштење је боље користити посебне густе вреће или са патент затварачем, ово ће заштитити производ од страних мириса. Коришћење уобичајених танких кеса није практична опција, јер постоји шанса да се комадићи бибера залепе за кесу када се замрзну.

Рецепт за замрзавање паприке са зачинским биљем за зиму

Уместо наведеног скупа зеленила, можете користити било који други

Можете чувати зеленило у замрзивачу на врло оригиналан начин. Ово ће захтевати:

• паприка - 1 кг;
• 1 свежа першун
• 1 свежа копер;
• љубица - 200 г.

Детаљна упутства:

1. Оперите поврће, уклоните семе и стабљике.
2. Уситните зеленило.
3. Надјените плодове мјешавином копра, першуна и љубичице.
4. Следити се.

Од ове бланке можете направити пилав, разне сосеве или супе.

Како замрзнути паприку за зиму у вакуумским кесама

Воће се може исећи на коцкице, кришке, колутове, полу колутиће или оставити нетакнуто

Поступак замрзавања паприке у вакуумским кесама не разликује се много од осталих горе описаних метода. Пре него што започнете сам процес, морате:

• опрати главни састојак, уклонити семе и стабљике;
• исећи на комаде ако је потребно;
• раширите припремљено воће на дасци или послужавнику, ставите у замрзивач док се потпуно не замрзне.

Када се паприка стврдне, може се паковати у вреће. Да бисте то урадили, ставите радни предмет у танак слој у врећу, пустите ваздух и чврсто затворите. Затим га пошаљите у замрзивач.

Уврнуту паприку за зиму замрзните зими у контејнерима

Контејнери, једноставне кесе или патент затварачи могу се користити као контејнери за складиштење у замрзивачу.

Паприку можете замрзнути за зиму према следећем рецепту:

1. Поврће се мора опрати, уклонити кутија за семе, а затим добро осушити.
2. Самељите воће кроз блендер или млин за месо.
3. Добијеној кашастој маси могу се додати сол, шећер или разни зачини. У овом случају добићете прелив за топла јела.
4. Затим уврнуто поврће ставите у контејнере, чврсто затворите поклопац и ставите у замрзивач.

Како замрзнути печену паприку за зиму

За печено воће ољуштите пре замрзавања.

Паприку за зиму можете замрзнути не само свежу, већ, на пример, печену. Да бисте припремили такву празнину, требат ће вам:

1. Исперите поврће, уклоните кутију са семеном.
2. Покријте плех папиром за печење, положите припремљено воће.
3. Пеците у рерни на 220 степени око 40 минута.
4. Након истека овог времена, искључите рерну, оставите поврће унутра док се потпуно не охлади.
5. Уклоните горњу кожицу са воћа.
6. Ставите их у танки слој у контејнере, чврсто затворите поклопцима, пошаљите их у замрзивач.

Замрзните бибер на половине за зиму

Да би јело било светло, за припрему се могу користити плодови различитих боја.

Детаљна упутства:

1. Исперите поврће, уклоните стабљике.
2. Добро осушите пешкиром од влаге.
3. Уклоните поклопце, паприку прережите по дужини на 2 дела и уклоните семе.
4. Поделите половине поврћа у мале вреће.
5. Пустите ваздух, добро завежите и ставите у замрзивач да се замрзне.

Разне паприке у замрзивачу за зиму за дресинг, чорбе, сос

Можете додати било који други производ за празно.

На пример, да бисте направили вариво од поврћа, можете припремити мешавину следећих састојака:

• патлиџан - 2 ком .;
• парадајз - 2 ком.;
• паприка - 3 ком .;
• шаргарепа - 1 ком .;
• гомила копра или першуна;
• соли по укусу.

Детаљна упутства:

1. Исперите патлиџане, исеците на средње делове. Прелијте кључалом водом и оставите 20 минута да уклоните горчину.
2. Оперите, ољуштите и исеците све преостало поврће на велике комаде.
3. Уситните зеленило.
4. Баците кришке патлиџана у цедиљку, исперите и мало осушите.
5. Комбинујте све састојке у заједничкој посуди, соли.
6. Добијену масу поделите у контејнере или вреће, добро затворите и замрзните.

Асортиман поврћа погодан је за прављење соса, који се састоји од следећих производа:

• шаргарепа - 4 ком .;
• лук - 3 ком .;
• паприка - 4 ком .;
• парадајз - 4 ком.;
• 1 свежањ першуна или копра

Процес кувања:

1. Ољуштену шаргарепу нарибати на грубој ренде.
2. Ољуштите и исецкајте лук.
3. Исперите паприку, уклоните кутију са семеном, исеците на пола прстена или прстенова.
4. Исперите парадајз, умочите у кипућу воду 40 секунди, а затим охладите, уклоните кожу и исеците на коцкице.
5. Динстајте шаргарепу, лук и парадајз док се напола не скувају уз додатак сунцокретовог уља.
6. Пржите паприке на засебној тави, повремено промешајте.
7. Самељите биље, помешајте све састојке у заједничком контејнеру.
8. Пребаците у чврсту пластичну врећу, испухните и замрзните. Да би радни предмет заузимао мање простора, може се стиснути у танку торту, а затим послати у замрзивач.

Шта се може направити од смрзнуте паприке

Смрзнута паприка може се додати у готово свако јело, као што је боршч или друге супе од поврћа. Воће, исечено на комаде, одличан је додатак салатама, главним јелима, пици или питама.

Правила складиштења

Рок употребе смрзнуте паприке није дужи од годину дана. Радни предмет је неопходно држати у замрзивачу, у добро спакованим кесама или контејнерима.

Закључак

Замрзавање паприке за зиму у замрзивачу могуће је на разне начине. Све опције су прилично једноставне за извођење, међутим, постоје два важна правила која морате имати на уму. Прво, паприку можете зими замрзнути само у чистом и сувом облику. Друго, поновно замрзавање овог обратка није пожељно, јер се у овом случају губи изглед и већина корисних својстава.

Препоручени уноси

Да ли је могуће замрзнути печурке буковаче

Орлови нокти у замрзивачу: како га замрзнути за зиму

Како замрзнути кишобране гљива за зиму

Како замрзнути таласе зими у замрзивачу код куће

Замрзнуте лисичке: како кувати, шта се може учинити

Замрзавање капица млека од шафрана за зиму: укусни рецепти са фотографијама

Црвена рибизла: смрзнута за зиму

Како замрзнути црну рибизлу

Може ли се диња замрзнути за зиму