Рецепти за прављење џема од јагода и малина за зиму

Џем од јагода и малина је укусан десерт. Многим домаћицама ова комбинација бобица можда не изгледа сасвим позната, али ако једном пробате јело, пожелећете да га поново кувате. Малине и јагоде се савршено допуњују и добро се слажу у дуету. Постоји неколико рецепата за такав џем, по жељи је дозвољено додавање других компоненти, на пример, лимуна, јагода или менте.

Џем од малине и јагоде може се допунити различитим бобицама

Карактеристике и тајне кувања

Јагоде и малине су бобице које се савршено допуњују. Џем од њих има уравнотежен укус. Али пошто малине сазревају касније од јагода, за прављење посластице потребне су ране сорте. У рецепту не постоје посебне тајне, али неки савети ће вам помоћи да постигнете боље резултате:

1. Да би џем имао идеалну конзистенцију, малине бисте млели кроз газу или сито. Пре тога је пожељно да га претходно самељите у блендеру.
2. Да бисте брзо уклонили остатке и очистили бобице, остављају се 10 минута у слабом физиолошком раствору (кашичица соли по литру воде).
3. Малина је често глиста. Да бисте се решили штеточина, можете га потопити у слану воду 5 минута, а затим испрати.
4. Да би се повећао рок трајања готовог производа, током кувања додаје се лимунска киселина или свеже исцеђени воћни сок.

Џем од јагода и малина није само укусан, већ и здрав. Има богат витамински састав који може побољшати имунитет.

Избор и припрема састојака

Плодови који се користе за џем морају бити свежи, зрели, без знакова кварења. Најбоље је започети припрему радног предмета на дан сакупљања или најкасније дан након тога, под условом да се чува у фрижидеру. Јагоде и малине морају се сортирати, уклонити остатке, стабљике и покварени примерци. После тога, оперите под млазом хладне воде у цедиљки, пустите да се осуши. Ако је јагода велика, боље је исећи на неколико делова. Поред свежих бобица, смрзнуте су погодне и за прављење џема.

За бербу се користе и свеже и смрзнуте јагоде.

Колико кувати џем од јагода и малина

Постоји неколико рецепата за џем од малина и јагода заједно, од којих сваки предвиђа не предуго кување. Након почетка кључања, бобице се обично кувају 10-15 минута, у том случају се испоставља да је деликатесност воденаста. Ако желите да добијете гушћу конзистенцију, време кувања се повећава на четврт сата. Десерт "пет минута" кува се само 5 минута.

Како направити џем од малина и јагода

Направити џем од јагода од малине врло је једноставно, не морате имати никакве посебне кулинарске вештине. Технолошки поступак готово свих рецепата је идентичан: бобице се сортирају и оперу, комбинирају са гранулираним шећером, доводе до кључања, кувају, затварају у стерилисане тегле.Такође можете узети пластичне посуде за десерт, али онда производ треба чувати у фрижидеру не више од шест месеци. Неки рецепти за припрему џема од малина и јагода укључују додавање других бобица или воћа, а свака домаћица може одабрати опцију по свом укусу.

Деликатес се може користити као додатак или пуњење било којем слатком пециву, намазаном на свеж хлеб и припремљеним пићима на основу њега. Производ је веома калоричан, у просеку 100 г садржи око 250 кцал.

Разни џем од јагода и малина за зиму

Десерт од комбинације јагода-малина испада врло ароматичан, хомоген и густ. Кувати га није тешко, било која домаћица се може носити са задатком.

За џем ће вам требати:

• јагоде - 1 кг;
• малине - 1 кг;
• шећер - 2 кг.

Кораци кувања:

1. Малина се опере у цедилу под хладном водом, остави неко време. Урадите исто са јагодама, уклоните стабљике.
2. Ставите малине у шерпу, додајте 0,5 кг шећера, мало згњечите дробљењем.
3. Самељите јагоде у блендеру са преосталим гранулираним шећером, комбинирајте са пиреом малине, мешајте.
4. Смешу пустите да прокључа, па динстајте 40 минута уз непрестано мешање.
5. Ширите џем у стерилисане тегле, заврните, пустите да се охлади.

Изабране малине и јагоде имају хомогену масу, могу се користити као независни десерт

Џем од јагода и малина са лимуном

Неке домаћице додају лимунску киселину у џем како би продужиле рок трајања џема, али овај рецепт предлаже да се уместо њега користи сок од самог воћа. То ће крајњи резултат учинити здравијим и природнијим.

За набавку треба узети:

• малине - 0,5 кг;
• јагоде - 0,5 кг;
• лимунов сок - 60 мл;
• шећер - 0,6 кг.

Процес кувања:

1. Ставите опране, осушене бобице у посуду за кување, прекријте шећером, оставите четврт сата.
2. Додајте лимунов сок у смешу, ставите на шпорет.
3. Након кључања, уклоните пену са џема, кувајте још 15 минута.
4. Сипајте у стерилне тегле, херметички затворите.

Лимунов сок у џему помаже да стоји целу зиму и да се не поквари.

Петоминутни рецепт од џема од јагода од малине

Пет минута је један од најлакших начина прављења десерта. Такав радни предмет пролази кроз малу топлотну обраду и задржава максималну количину витамина.

За кување ће вам требати:

• килограм шећера у гранулама;
• пола килограма бобица.

Процес кувања:

1. Ставите припремљено, опрано и сушено воће у порцијама у тањир, поспите шећером, равномерно га распоређујући по контејнеру.
   Коментирајте! Горњи слој треба да буде песак.
2. Покријте шерпу поклопцем, лагано протресите, пустите да одстоји док се сок не појави.
3. Ставите посуду на лагану ватру, пустите да заври, уклоните пену кашиком, кувајте 5 минута.
4. Распоредите десерт у чисте контејнере.

Јагода-малина пет минута има течну конзистенцију и светлију нијансу

Џем од црне рибизле, малине и јагоде

Необичан витамински препарат за зиму је џем од малине, јагоде и рибизле. Бобице не само да могу да се кувају, већ и да мељу, додају остале састојке.

Компоненте укључене у асортиман:

• малине - 500 г;
• јагоде - 500 г;
• рибизла - 1000 г;
• шећер - 1500 г;
• вода - 200 мл.

Процес кувања:

1. Сортирајте бобице, исперите, ољуштите.
2. Бланширајте рибизлу 3 минута у кључалој води, млетите кроз сито, јагоде претворите у блендер, малине исецкајте дробљењем.
3. Помешајте воду са шећером, пустите да заври.
4. Додајте сируп у смешу бобица, загрејте до лаганог кључања, дистрибуирајте у контејнере.

Џем по овом рецепту не треба дуго држати на ватри.

Џем од јагода, јагода и малина

Још је мириснија припрема малина и јагода са додатком јагода.

Састојци:

• јагоде - 0,3 кг;
• малина - 0,4 кг;
• јагоде - 0,3 кг;
• шећер - 1 кг.

Процес кувања:

1. Чисте припремљене бобице поспите шећером, оставите пет сати.
2. Исцедите добијени сок, прокувајте најмање 10 минута.
3. Додајте бобице у сируп, кувајте 15 минута.
4. Сложити у тегле, стерилисати, смотати.

Јагода даје џему од јагода и малина посебну, неупоредиву арому

Услови складиштења

Џем од малина и јагода чувајте на хладном месту: подрум, подрум, фрижидер. На стабилној температури, радни предмет може добро стајати и не може се погоршати две године. Производ се чува на балкону не више од два до три месеца. Када се пакују у пластичне контејнере - до шест месеци. Џем припремљен према "петоминутном" рецепту такође се чува не више од 6 месеци.

Отворену посластицу од јагода и малина треба брзо појести. Треба да стоји у фрижидеру не дуже од три недеље. Пет минута се чува три до четири дана, а онда почиње да лута.

Рок употребе посластице зависи од рецепта.

Закључак

Џем од јагода и малина је занимљива опција за бербу бобица за зиму, која има дивну арому и одличан укус. Може се служити уз палачинке, палачинке или само за чај. Деликатеса је веома наклоњена деци, у хладној сезони подсећа на топло лето, захваљујући витаминском саставу повећава заштитне функције тела. У сезони прехладе помаже бржем опоравку и снижавању температуре.

Рецензије џема од јагода и малина

Препоручени уноси

Џем од дуња: рецепт

Густи џем од вишања без семена: рецепти за зиму код куће

Џем од краставаца за зиму: рецепти са фотографијама и видео записима, прегледи, укус

Густи џем од вишања без семенки: семе: укусни и једноставни рецепти за зиму

Рецепти џема од малине и црвене рибизле

Укусни и густи џем од малина: рецепти за зиму

Желена 5-минутна црвена рибизла

Џем од црне рибизле у млину за месо

Џем од диње за зиму у спором шпорету