Џем од мандарина на кришке: рецепти са фотографијама корак по корак

Џем од мандарина на кришке је оригинална посластица која се не свиђа само одраслима, већ и деци. Има пријатан укус и арому који подсећа на Нову годину. Стога, многе домаћице, током периода масовне продаје агрума, покушавају да га припреме за будућу употребу. Заправо, као што показује пракса, овај десерт је међу првима. Постоји много опција за прављење џема од мандарина. По жељи се може разблажити другим компонентама по вашем укусу.

Мандарине било које врсте погодне су за џем.

Избор и припрема састојака

За припрему посластица потребно је користити свеже, сочно воће, без механичких оштећења и знакова труљења. Њихова величина такође није битна, али да бисте уштедели новац, можете купити мале мандарине.

Приликом избора воћа, предност требате дати онима чија се кора лако уклања, што ће у великој мери поједноставити припремни процес. У почетку, лимунско воће треба добро опрати у топлој води, а затим испрати кипућом водом. Тек након тога морају се ољуштити и пажљиво уклонити беле филмове. На крају припремне фазе, плодови се морају раставити на кришке.

Приликом избора мандарина, важно је узети у обзир да воће донето из Грузије и Абхазије има слатко-кисели укус. Али шпанско, израелско воће је слатко. Али с друге стране, у турским мандаринама практично нема семена.

За дуготрајно складиштење џема морате користити стаклене тегле различитих величина. Треба их добро опрати и парити десет минута.

Како кувати џем од мандарина на кришке

Да би деликатеса била укусна и здрава, морате пратити све фазе технолошког процеса. Џем од мандарина можете да кувате на кришке по класичном рецепту, као и користећи друге састојке који га могу успешно допунити.

Џем од мандарине са клиновима од цимета

Додатак зачина даје деликатесу посебан укус. Истовремено, цимет не мења укус, већ само додаје изврсну ноту.

Потребни састојци:

• 1 кг мандарина;
• 0,5 кг шећера;
• 400 мл воде;
• 1 штапић цимета

Поступак кувања:

1. Сипајте воду у емајлирану шерпу или шерпу, загрејте је и додајте шећер.
2. Кувајте сируп два минута.
3. Затим са њим прелијте припремљене кришке цитруса.
4. Врети након кључања 15 минута.
5. Самељите штапић цимета у прашкасто стање.
6. Зачин сипајте у џем, и прокувајте још 15 минута.

На крају кувања, деликатес вруће раширите у стерилисане тегле, смотајте. Окрените контејнере наопако, умотајте их ћебетом. Оставите у овом облику док се потпуно не охлади.

У посластицу можете додати и друге зачине по свом нахођењу.

Џем од мандарина са клиновима од коњака

Ова деликатеса је погодна само за одрасле. Додатак коњака омогућава вам продужење рока трајања коначног производа и даје му одређену пикантност.

Потребни састојци:

• 500 г мандарина;
• 500 г шећера;
• 3 кашике л. коњак.

Процес кувања:

1. Ставите припремљене клинове мандарине у емајлирану посуду.
2. Поспите их шећером.
3. Сипајте ракију и темељно промешајте.
4. Покријте посуду поклопцем и оставите осам сати.
5. Након истека периода чекања, ставите обрадак у ватру.
6. Пустите да заври, а затим смањите температуру на најнижу и динстајте 40 минута.
7. Затим посластицу врућу ставите у тегле и заролајте.

Пре служења, џем треба инфузирати два дана.

Џем од мандарине са поморанџом и ђумбиром

Ова посластица је посебно важна у јесенско-зимском периоду, јер помаже у јачању имунолошког система и има антиинфламаторна својства.

Потребни састојци:

• 1 кг агрума;
• 2 кашике кашике л. сок од лимуна;
• 1,5-2 цм корена ђумбира;
• 500 г шећера;
• 250 мл воде;
• 1 штапић цимета

Процес кувања:

1. Одвојено, у емајлираној шерпи припремите сируп на бази воде и шећера, кувајте.
2. Додајте му ољуштени и нарибани ђумбир и цимет.
3. Кувајте пет минута на лаганој ватри.
4. Постепено додајте сок од лимуна и темељно мешајте.
5. У сируп сипајте кришке мандарине.
6. Кувати 7-15 минута, у зависности од трајања даљег чувања

На крају кувања, послажите деликатес у тегле, смотајте, преокрените и умотајте покривачем. Након хлађења пребацити на место трајног складиштења.

Слаткоћа и дебљина посластице могу се прилагодити током процеса припреме

Џем од мандарине са клиновима од кивија и лимуна

Овом комбинацијом састојака добија се богатији укус посластице. Кришке мандарине овог рецепта су веома популарне код деце.

Потребни састојци:

• 1 кг мандарина;
• 1 средњи лимун;
• 700 г кивија;
• 250 г воде;
• 500 г шећера.

Процес кувања:

1. Сипајте воду у посуду за емајл, додајте шећер и исцедите лимунов сок, кувајте два минута.
2. Преклопите кришке мандарине у посуду и прелијте их сирупом.
3. Ољуштите киви, исеците на клинове и сипајте.
4. Ставите посуду на ватру и кључајте након кључања 20 минута.
5. Ставите џем у стерилисане тегле, смотајте.

Да бисте добили гушћи џем, потребно је кувати у 3-4 дозе, довести га до кључања, а затим хладити. У завршној фази, морате држати деликатесу на ватри десет минута.

Лимун се такође може додати у кришке попут кивија

Џем од мандарине са клиновима од јабуке

Да бисте припремили ову врсту џема, требало би да одаберете јабуке са киселином. Ово воће помоћи ће уравнотежити укус цитруса и разблажити њихову богату арому.

За џем ће вам требати:

• 1 кг слатких мандарина;
• 1 кг слатких и киселих јабука;
• 500 г шећера;
• 500 мл воде.

Процес кувања:

1. Оперите јабуке, уклоните језгра и семе
2. Припремите сируп на бази воде и шећера у шерпи, кључајте два минута.
3. Исеците јабуке на кришке, ставите у емајлирану шерпу.
4. Такође ставите кришке мандарине и прелијте сирупом.
5. Пустите да прокључа и динстајте 15 минута.

На крају кувања, врући џем распоредите у стерилисане тегле, смотајте поклопце. Окрените их наопако и умотајте у топли покривач. У овом облику треба да стоје док се не охладе. Затим се могу пренети на место трајног складиштења.

Јабуке у рецепту могу бити зелене и црвене.

Рецепт за џем од мандарина у кришкама за зиму

Ово је класичан рецепт за џем од мандарина, који је погодан за дуготрајно складиштење. У овом случају, деликатеса има густу конзистенцију, али кришке остају нетакнуте.

Потребни састојци:

• 1 кг мандарина;
• 700 г шећера;
• 200 мл воде.

Поступак кувања:

1. Ставите клинове агрума у ​​емајлирану посуду.
2. Прелијте их водом тако да их потпуно покрије.
3. Ставите на ватру након кључања, кувајте 15 минута.
4. Након хлађења, испразните течност.
5. Затим поново сакупите нову хладну воду, оставите један дан.
6. Одвојено у шерпи припремите сируп користећи наведену количину течности и шећера у рецепту.
7. Оцедите кришке мандарине.
8. Прелијте их сирупом и оставите преко ноћи.
9. Након истека периода чекања, ставите посуду на ватру и након кључања кувајте 40 минута.
10. После тога џем ставити у тегле, смотати и стајати наопако испод покривача док се потпуно не охлади.

Класични рецепт који не укључује додавање других састојака

Правила за чување џема од мандарина

Услови складиштења џема од мандарина се не разликују од осталих врста воћа. На рок трајања производа утиче трајање топлотне обраде. Ако поступак траје највише 15 минута, посластицу можете чувати у фрижидеру или подруму око шест месеци. За дуже очување, врење би требало да траје 30-40 минута. У овом случају можете сачувати производ чак и у остави, на балкону, у лођи до годину дана.

Оптимални услови: температура + 6-25 ° С и влажност 75%.

Закључак

Џем од мандарина на кришке није само укусна, већ и здрава посластица. Има висок садржај витамина Ц, што му омогућава да се користи у превенцији прехладе у јесенско-зимском периоду. Али треба схватити да прекомерна количина може изазвати развој алергије. Због тога се мора конзумирати у дози, не више од 100 г дневно.

Препоручени уноси

Како направити желе од вибурнума

Џем од кајсије - рецепт

Ирги џем

Џем од морске бучке: рецепти, корисна својства

Џем од брескве Пиатиминутка

Џем од лимуна и поморанџи

Џем од црне и црвене базге

Џем од унабија (зизизфуса): благодати + рецепти

Пастиле од бундеве код куће