Сушене вишње за зиму код куће: како кувати у пећници, у електричној сушари, на сунцу

Сушене вишње, куване у складу са свим потребним стандардима и правилима, у својој структури треба да изгледају и подсећају на суво грожђе. Ова посластица може без проблема заменити скупо сушено воће. Производ се може припремити код куће без додатних трошкова и јести га у било које доба године.

Сушене вишње су идеална замена за сушено воће

Зашто су сушене вишње корисне?

Трешње су једна од најздравијих бобица на свету. Чак и када се осуши и осуши, не губи основне витамине и хранљиве материје. Садржи огромну разноликост органских киселина: салицилну, лимунску, јантарну, јабучну. Штавише, има не баш висок садржај калорија - само 49 кцал.

Корисна својства сушене вишње:

1. Јача имунолошки систем.
2. Бори се против инфекција, јер има бактерицидна својства.
3. Помаже код кардиоваскуларних болести.
4. Смањује упалу коже.

Како направити сушене трешње код куће

Да бисте успешно направили сушену трешњу, потребно је пажљиво припремити састојке и придржавати се одређених правила током кувања:

1. Пажљиво сортирајте воће. Целе, зреле и чврсте бобице погодне су за сушење. Боље је не користити презрело воће.
2. Овај производ се не може у потпуности класификовати као сушено воће. При кувању, плодови се не само суше, већ се прво морају одлежати у сирупу.
3. Веома је важно не дозволити прекомерно сушење или, обратно, добијање меког сочног сушеног воћа које није имало времена да се одрекне свих својих сокова.
4. За сушење су погодни и посебна опрема (електрични сушач) и конвенционална рерна. Шта више, бобице можете природно осушити на сунцу.

Да ли је могуће направити сушене вишње од смрзнутих бобица

Смрзнуте вишње су такође погодне за сушење, само готов производ неће имати карактеристичну киселост. Структура готовог јела такође ће се показати мало другачијом, међутим, имаће исту корисност и укус као и деликатеса направљена од свежег воћа.

Вишње сушене код куће у електричној сушари

Код куће, хостесе често прибегавају методи сушења бобица у електричном сушачу. Најчешћи је јер за њега треба мало гњаваже. Сушено на сунцу воће не губи своја корисна и ароматична својства. У електричној сушилици коначни производ је благо киселкаст, али сладак, попут свежих бобица. Када се притисну прстом, готове сушене вишње не би требало да пусте сок и лепљење.

Састојци потребни за овај начин сушења:

• 1 кг незрелих трешања;
• 200 г гранулираног шећера;
• пола литра чисте воде за пиће.

Неопходно је уклонити семе из бобица, иначе ће поступак сушења трајати дуго

Корачни алгоритам за припрему производа који траје више од 7 сати:

1. Прво морате започети припрему шећерног сирупа. Припремљен је на уобичајени начин: потребно је загрејати воду у шерпи и додати шећер тамо. Кувати раствор на лаганој ватри док смеша не почне да се згушњава и док се сва зрна гранулираног шећера не истопе.
2. Претходно припремљено воће (очишћено од отпадака и прљавштине, опрано и осушено) мора се додати припремљеном врућем сирупу и оставити тамо 5 минута да би се плодови бланширали.
3. Затим уклоните све бобице из сирупа и ставите у цедило или сито тако да сва смеша шећера буде стаклена са површине.
4. Ставите вишње на решетку електричне сушаре.
5. Изаберите температуру од 60 степени и оставите плодове да се суше 7-8 сати.

Сушене вишње код куће у пећници

Електрична сушара кошта пуно новца, па немају све домаћице прилику да у њој добију сушено воће. Тада у помоћ долази обична рерна.

За овај начин сушења морате припремити следеће производе:

• 1,4 кг великих трешања;
• 500 г шећера;
• 500 мл воде за пиће.

Пожељно је уклонити бобице из рерне на пола сата да се охладе.

Процес кувања:

1. Уклоните семе опраним и осушеним вишњама.
2. Мешајте гранулирани шећер у води за пиће и ставите на умерену ватру.
3. Када раствор прокључа, полако додајте шачице у посуду.
4. Држите их у сирупу најмање 3 минута.
5. После тога извадите бобице и ставите у цедиљку да се исцеди цео раствор.
6. Положите посебан папир за печење или пергамент на врх лима за печење и распоредите воће на њега.
7. Загрејте рерну на 60 степени и у њу ставите плех.
8. Држите у рерни око 3-4 сата, док се бобице не наборају и не изгубе еластичност.

Како направити вишње осушене шећером

Скоро сви рецепти за сушене вишње су припремљени са шећером, али бобице су и даље киселе. Не воле сви такву посластицу, па се за оне са слатким зубима може понудити посебан рецепт: сушене вишње уваљане у шећер.

За кување ће вам требати:

• 1,8 кг свеже, не презреле трешње;
• 800 г гранулираног шећера;
• 300 мл чисте воде за пиће.

Вишње посуте шећером остају 3 дана да издвоје сок

Корак по корак процес кувања:

1. Сва семена морају се уклонити са опраних и осушених плодова.
2. Скувајте сируп: Помијешајте 450 г шећера са водом и пустите да прокључа. Кувати смешу на лаганој ватри док се лагано не згусне.
3. Додајте све бобице у сируп и лагано мешајте. Оставите смешу преко ноћи.
4. Следећег дана ставите посуду на шпорет и кувајте на ниској температури не више од 10 минута.
5. Скините посуду са шпорета и пустите да се смеша природно охлади.
6. Поново закипите и пустите да се охлади, поступак можете поновити и трећи пут.
7. Пренесите бобице у сито или цедиљку и оставите док сав сируп не исцури.
8. Помијешајте 150 г гранулираног шећера са бобицама.
9. Положите их у један слој на лим за печење или решетку у електричној сушари и сушите 5 сати.
10. Охлађено сушено воће са свих страна уваљајте у преостали шећер.

Сушене вишње са семенима код куће

Састојци су исти као у претходном рецепту:

• 1,8 кг не превише зреле трешње;
• 800 г гранулираног шећера;
• 300 мл филтриране воде.

Сушено воће у потпуности задржава укус и витамине

Корак по корак кување:

1. Вишње оперите и осушите, оставите семе.
2. Скувајте сируп од 400 г песка и воде. Додајте бобице и кувајте око 3 минута.
3. Држите их у раствору око сат времена како би плодови упили сву слаткоћу сирупа.
4. Ставите у један слој на плех и сушите најмање 5 сати у рерни, препоручује се лагано отварање врата.

Сушене вишње код куће: рецепт без коштица

Ова метода кувања практично се не разликује од осталих.

За сушење узмите:

• 1,5 плодова трешње;
• 600 г гранулираног шећера;
• 500 г чисте воде.

Сушене бобице на сунцу могу се чувати дуже од 1 године

Кување је такође слично класичном рецепту за кување:

1. Уклоните семе са свих бобица.
2. Ставите воће у шаку у готов шећерни сируп. Кување траје најмање 4 минута.
3. Након хлађења, потребно је да пустите да сви сокови и сируп истјечу кроз сито.
4. Сушење вишње је дозвољено на било који начин.

Рецепт сушене вишње без шећера

Суво воће према овом рецепту добија се "за аматера". За оне који имају слатке зубе, боље је користити друге рецепте. За додатни зест додајте цимет, мушкатни орашчић или друге зачине по жељи. Потребан је само један састојак - трешња, количина је према дискрецији сваког.

Плодови задржавају киселост и карактеристичну арому

Овај производ се може припремити различитим врстама сушења: у електричној сушари или рерни:

1. Ставите плодове без коштица на сито и лагано притисните рукама да се сок стече. Оставите да делује 5 сати.
2. Ширите бобице преко целе решетке или лима за печење.
3. Сушите најмање 5 сати.

Како направити сушене вишње у сирупу

Ова метода се мало разликује од осталих, где се бобице бланширају у слатком сирупу. Дуго су у раствору, због чега и сами одају непотребну влагу. Ова метода их чини слађима, без додатног уклањања шећера.

Морате унапред припремити следеће производе:

• 2 кг зреле трешње;
• 1.2 гранулирани шећер;
• 250 г обичне филтриране воде.

Воће се може додати пецивима и разним посластицама

Јела се припремају на следећи начин:

1. Темељито опрано и сушено воће мора бити прекривено гранулираним шећером, довољно је 700 г. Оставите 5 сати да трешња има времена да да све своје сокове.
2. Добијени сок мора се исцедити, а вишње ставити на сито и, ако је потребно, преостали сок мора да се испразни.
3. Припремите сируп од остатака шећера и воде, додајте воће у посуду. Кувати не више од 5 минута.
4. Након хлађења, оставити преко ноћи.
5. Ујутру целу смешу процедите у цедиљки.
6. Ставите вишње на чист плех и ставите их у рерну загрејану на 60 степени.
7. Сушите око 3-4 сата.

Сушена на сунцу трешња рецепт

За припрему најјефтинијег и најприроднијег начина сушења потребан је само један и главни састојак - ово је трешња. Износ зависи од личних преференција.

Ноћу, како се бобице не би навлажиле, уносе се у собу

Алгоритам процеса сушења:

1. Припремљене вишње без коштица морају се сипати у цедило.
2. Лагано притисните бобице одозго руком да се сок исцеди из меснатих бобица.
3. На чистом плеху, пажљиво распоредите плодове у једном слоју, а на врх ставите лагану фину мрежицу.
4. Изнесите га напоље и ставите на директну сунчеву светлост 4 дана.
5. Сок ће повремено тећи из бобица, тако да га морате стално исцедити.

Оригинални рецепт за сушене вишње са корицом поморанџе и циметом

Испоставља се да је ово јело прилично пикантно и зачињено.

За кување вам је потребно:

• 1 кг великих трешања;
• 500 г гранулираног шећера;
• 500 мл воде;
• корица пола поморанџе;
• цимет.

Млевени мушкатни орашчић се може користити уместо цимета

Процес кувања:

1. Скувајте сируп и додајте цимет и корицу у њега. Кувајте око 5 минута.
2. Ставите све бобице у шерпу на пет минута.
3. Пребаците воће у цедиљку.
4. Сушите на 60 степени у рерни.

Како чувати суве трешње код куће

Готов сушени производ погодан је за дуготрајно складиштење, тако да се може конзумирати у било које доба године.

Да бисте повећали рок трајања сушених вишања, морате се придржавати следећих правила:

1. Пажљиво бирајте бобице пре кувања. Готов производ не би требало да садржи труло и покварено воће.
2. Складиштење се врши строго у стакленим или пластичним контејнерима, без металних контејнера. Још једна добра опција је у врећама од густе природне тканине.
3. Просторија за одлагање треба да буде мрачна, добро проветрена и хладна: ормар, фрижидер, подрум, подрум или застакљени балкон.

Где можете додати сушене вишње

Сушене трешње могу се користити у припреми разних пецива: украсите њима колаче, пецива, кифле. Производ такође може послужити као пуњење за кроасане, лиснате троуглове, пите и кифлице.

Да ли треба да оперем сушене вишње пре употребе

Ако су бобице обрађене и опране пре кувања, онда нема потребе за поновним прањем. Тешко је испирати слатко сушено воће, посебно ако је уваљано у шећер или обрађено сирупом. Због тога је препоручљиво пажљиво припремити бобице пре сушења и спремити готов производ у чисту посуду и собу.

Закључак

Сушене на сунцу вишње савршена су слаткоћа за досадне зимске дане, замењујући нездраве бомбоне и чоколаде. Здрав и дуготрајан производ може се конзумирати у свом уобичајеном облику, као и за прављење посластица.

Препоручени уноси

Сушене крушке код куће

Како сушити боровнице

Сушене брескве код куће

Кандирана диња код куће

Сушена диња

Сушена бундева у електричној сушари

Чипс од бундеве у рерни, у сушилици, у микроталасној пећници

Рецепти сувих лисичарки: како кувати печурке, јела

Како сушити печурку кишобран: правила и рок трајања