Садржај
Зелени парадајз је оно што остаје на пластенику и у креветима са парадајзом за сваког баштована у ризичној пољопривредној зони на крају сезоне. Ова „неликвидност“ је обично зрела или прерађена.
Ако парадајз погоди касна болест, такво воће треба што пре обрадити. На пример, припремите се Зелени парадајз ресторан брзе хране. Невероватно је како једноставне технике кувања могу да промене кисели и прилично безизражајни укус овог поврћа. Данас ћемо разговарати о томе како их припремити за брзу потрошњу.
Брзи зелени парадајз са белим луком
Постоји много рецепата за њихову припрему, једина разлика је у пратећим састојцима и начинима припреме.
Најбржи
Заиста, врло брзо јело за припрему - ово предјело можете послужити након 2 сата.
За три велика парадајза биће потребно:
- 0,5 л воде;
- 2.5 Чл. кашике соли;
- 300 мл 9% сирћета;
- велика глава белог лука;
- 200 г зелених гранчица копра.
Процес кувања је изузетно једноставан и не траје пуно времена. Исеците парадајз на кришке, ситно исецкајте копар, исеците бели лук на кришке. Кувајте воду са соли, сипајте сирће одмах након искључивања ватре. Напуните биљну смешу маринадом.
Чим се охлади, ставите посуду у фрижидер и пустите да се маринира сат времена. Брзи зелени парадајз је спреман. Можете одмах послужити укусно предјело на столу или сачекати долазак гостију да покажу ваше кулинарске вештине.
Овај рецепт користи лук уместо белог лука, али се и он брзо кисели.
Брзо са босиљком
За 3 велика зелена парадајза потребно вам је:
- зелена паприка паприка;
- црвени лук;
- зеленило босиљка 3-4 гранчице;
- за маринаду: кашика сувих зачина за кисељење и биљно уље, 0,5 шоље јабуковог сирћета, кашичица шећера.
Бибер и лук исеците на танке кришке, парадајз исеците на четвртине, босиљак ситно исецкајте. Ми мешамо све поврће. Зачине завежите у врећу од газе и ставите у смешу маринаде, коју прокувамо. Динстајте на лаганој ватри 5 минута. Сипајте маринаду у поврће и пустите да се маринира испод поклопца сат времена, најбоље у фрижидеру.
Благо посољена без сирћета
то благо посољени зелени парадајз брзо кување, јер се јело може послужити на столу за један дан. Понекад их називају и дневницама.
За килограм зеленог парадајза потребно је:
- 2 главе белог лука и иста количина шаргарепе;
- 1 свезак целера и першуна;
- за саламуру: 3 чаше воде, 30 г соли, 2 кашике. кашике шећера, сушени копер;
- додајте млевени црни бибер за пикантност.
Парадајз исеците на велике кришке, бели лук исеците на кришке, а шаргарепу на траке. Зелено ситно исецкати. Будући да производ припремамо за непосредну употребу, а да га не смотамо за зиму, није потребно тегле стерилисати. Довољно је ако су чисти и суви. Поврће ширимо у слојевима, не заборављајући да га посипамо биљем и зачинимо бибером.
За саламуру помешајте све састојке и пустите да прокључа.
Ако волите укус и мирис зачина, они се такође могу додати у саламуру.
Искључите ватру и сипајте припремљени саламуру у тегле. Нека грицкалица стоји у соби 24 сата. Пре служења охладити.
Зелени парадајз се може укиселити.Нећете морати дуго да чекате на њихову спремност, ово предјело можете послужити за сто за један дан.
Брзо кисели парадајз
За њих је боље изабрати мале парадајзе млечне зрелости или потпуно зелене. И заправо, и у другом случају, биће укусно.
За 2 кг парадајза потребно је:
- 100 г 9% сирћета;
- 110 мл биљног уља;
- 2 кашичице вруће сенфа, не сме се мешати са сенфом у праху;
- 2 кашичице соли и млевеног коријандера;
- ж. кашика млевене паприке;
- 6 тбсп. кашике шећера;
- 1-2 главице белог лука;
- омиљено зеленило по укусу.
Парадајз исеците на половине или четвртине, у зависности од величине. Ставите у шерпу, прелијте сољу и шећером и пустите да сок тече. Додајте остатак зачина и зачинског биља, уље, згњечени бели лук, сецкано биље. Темељно месити. Ставили смо га под угњетавање. Пустили смо га да одстоји у соби један дан и још 2 до 4 дана на хладном. Слажете се, ово је врло брзо за кисели парадајз.
Следећи рецепт није за ништа што се назива прождрљиви парадајз. За само 5, максимално за 7 дана, добија се врло укусна ужина.
Кисели парадајз је укусан
За 2 кг парадајза потребно је:
- 2-3 главе белог лука;
- 2 кашике кашике кашике соли и шећера;
- 140 мл 9% сирћета;
- 3-4 махуне љуте паприке;
- гомила першуна и целера.
Исеците парадајз на кришке, бибер на колутове, ситно исецкајте зеленило, провуците бели лук кроз штампу. Мешамо поврће, након додавања свих осталих састојака. Оставите собу да се натопи соком, покривајући је поклопцем.
Не морате додавати воду, пуштени сок ће бити сасвим довољан.
После једног дана пребацићемо у тегле да их ставимо у фрижидер.
После 5 дана већ можете пробати предјело, али боље је оставити га да стоји пар дана, ако га, наравно, породица може издржати.
Посољена у кеси
Зелени парадајз је укусно слано. Постоје брзи рецепти за ово грицкалице... Како киселити зелени парадајз? То можете учинити на традиционалан начин, али тада ћете морати дуго чекати. Постоји занимљив рецепт за сољење, ако га примените, готов производ ћете морати сачекати само 4 дана. Ови укусни парадајз од белог лука који мирише на свежи копар можете припремити за било који празник.
У сваку врећу стављамо не више од 1 кг парадајза, па су састојци дати за ову количину.
За сваки килограм парадајза потребан вам је:
- Уметност. кашика соли;
- ж) кашика шећера;
- пар глава белог лука;
- свеже зеленило копра - количина није обавезна.
Кување парадајза за кисељење. Да бисте то урадили, оперите их и уклоните стабљику, исецајући мало парадајз пулпе на месту њеног везивања за плод. Ставите парадајз у врећу, додајте сол, шећер, сецкани копар и грубо сецкани бели лук.
Добро промућкајте кесу како би се састојци равномерно распоредили. Овај поступак ће се морати поновити неколико пута дневно.
Да парадајз не би процурио, ставите другу врећу на врх и не заборавите да је завежете.
Није потребно изводити обрадак на хладно, парадајз ће се пре усолити на топлоти.
Можеш да куваш кисели зелени парадајз и то на уобичајени начин. Биће готови за 4 дана, и дуго ће се чувати у фрижидеру.
Слани парадајз са сенфом и хреном
За сваки килограм парадајза биће вам потребно:
- 2 кашике кашике кашике шећера и соли;
- 2 кашичице сенфа;
- главицу белог лука, можете додати више или мање;
- кувана вода - 2л;
- алеве паприке, копар у кишобранима, лишће хрена, љута папричица по вашем укусу.
У овој празнини парадајз остаје нетакнут, бибер се исече на колутове, а бели лук на кришке, листови хрена подељени су на делове, кишобрани од копра остају нетакнути.
Ставили смо зеленило, бели лук и паприку у контејнер за кисељење, ставили парадајз. Припремите саламуру: помешајте преостале састојке са водом и сипајте у посуду. Инсталирамо угњетавање. Парадајз се соли у соби 4 дана. Кисели парадајз ставимо у тегле, ставимо на хладно, покривајући их пластичним поклопцима или у фрижидер.
Закључак
Инстант парадајз је одличан начин за употребу зеленог парадајза. Ова укусна и ароматична грицкалица од белог лука одлично иде уз жестока пића. Одлично се слаже са јелима од кромпира или меса.
