Садржај
Сушена супа од меда од печурки је мирисно прво јело које се брзо може припремити за ручак. Ове печурке припадају 3 категорије, али по својим квалитетима не заостају за популарним шампињонима и буковачама. Што се тиче количине протеина, производ је на истом нивоу као и месо. Породице их воле да кувају, прже и динстају не само у дане поста, већ их укључују и у дневни мени.
Прекрасна презентација јела подстаћи ће апетит.
Како кувати сушену супу од печурки од меда
Прављење супа од печурака од сувих печурака је једноставно. Готово увек треба натопити главни производ. Ако има времена, сипајте хладну воду и оставите преко ноћи; да би се убрзао поступак, врућа композиција је дозвољена 30 минута.
Сушене печурке за чорбу могу се препржити или једноставно кувати најмање 20 минута пре додавања састојака. Најчешће се супа припрема са кромпиром, резанцима или разним житарицама. Будите пажљиви са зачинима како не бисте убили арому гљива.
Сушени рецепти супе од медових печурки
Следе једноставни рецепти за први сто који неће створити невоље домаћици. Свако јело ће се испоставити са богатим укусом, аромом, пружиће велико задовољство целој породици и гостима. Вреди пробати бар једну опцију.
Сушена супа од медових печурки са кромпиром
Супа према овом рецепту са сушеним печуркама може се приписати дијететским јелима и служити са павлаком и свежим зачинским биљем.
Једноставна супа са сувим печуркама и кромпиром.
Сет производа:
- кромпир - 7 ком .;
- шаргарепа - 1 ком .;
- лук - 1 ком;
- сушене печурке - 70 г;
- путер (може се заменити маслиновим уљем) - 40 г;
- брашно - 1 кашика. л.;
- вода - 1,5 л;
- бели лук - 3 каранфилића;
- млевени црни бибер - ½ тсп.
Упутства за кување:
- Суве печурке прелијте са 500 мл хладне воде. Ставите на умерену ватру и кувајте око 20 минута, уклањајући пену која се створи на површини.
- Шампињоне извадите шупљикавом кашиком, ситно насјецкајте и проциједите чорбу кроз сито фином мрежицом или газом да бисте уклонили остатке. У лонац додајте још 1 литар течности и поново кључајте најмање 15 минута са „становницима шуме“.
- Кромпир темељито исперите, ољуштите и обликујте кртоле у полуге средње величине. Пошаљите у печурке и кувајте још четврт сата.
- У врућој тави са маслацем динстајте лук исечен на коцкице и нарибану шаргарепу. Када поврће омекша, додајте брашно и пржите 5 минута.
- Садржај додајте у супу заједно са сољу, сецканим белим луком и бибером.
- Затамните мало на шпорету и искључите га.
Пустите да се мало кува и сипајте у тањире.
Рецепт за супу од печурки од суве печурке са пилетином
Одлична опција за супу од сира са печуркама, савршена за лагану грицкалицу.
Чорба од сира направљена од печурки и пилетине украсиће чак и свечани сто
Састојци:
- сушене печурке - 75 г;
- пречишћена вода - 2,5 литра;
- пилећи филе - 300 г;
- средња шаргарепа - 1 ком;
- топљени сир - 120 г;
- лук - 1 ком.;
- першун –1 корен;
- биљно уље;
- босиљак (биље).
Корак по корак водич:
- Суве печурке прелијте хладном водом и оставите испод поклопца преко ноћи.
- Ујутро, пренесите печурке у шерпу, претходно пресечене на комаде, процедите течност без седимента. Повећајте запремину на 2,5 литра, ставите на шпорет.
- У овом тренутку динстајте сецкану шаргарепу и сецкани лук док не порумене у скороду са биљним уљем.
- Одвојено пржите комад пилећег меса, исечен на мале траке, док се не добије нежна кора.
- Додајте све у шерпу са печуркама заједно са нарибаним кореном першуна, посолите и кувајте 10 минута.
- На крају додајте топљени сир и кувајте на лаганој ватри док се потпуно не раствори.
Послужите вруће, посуто сецканим босиљком. Такво јело се не може подгрејати, вреди кувати за један оброк.
Сушена супа од медових печурки са резанцима
Необично укусна супа са резанцима и агарицима меда задовољиће целу породицу током ручка. Тестенину можете направити сами или је купити у продавници.
Многи људи воле супу од печурака са печуркама
Скуп производа:
- резанци од јаја - 150 г;
- печурке - 70 г;
- шаргарепа - 1 ком .;
- лук - 2 ком .;
- ловоров лист - 2 ком.;
- вода - 2 л;
- маслац;
- црног бибера.
Кување корак по корак:
- Сушене печурке кувајте за супу 20 минута, извадите и мало охладите.
- Извадите шупљикавом кашиком и исеците на кришке. Донесите јуху до запремине од 2 литра, баците печурке и вратите је на шпорет.
- Ољуштени лук исецкати и динстати на уљу.
- Додајте нарибану шаргарепу и пржите поврће још 10 минута, а затим га спустите у супу.
- Додајте сол, резанце, ловоров лист и бибер.
- Пустите да ври 3-5 минута (време зависи од величине тестенине) и склоните са шпорета.
Боље је пустити јело да се мало пива испод поклопца, сипати у плоче и украсити биљем.
Сушена супа од медових печурки са јечмом
Ова супа се може кувати од сушених медоних печурки током поста или за вегетаријански мени.
Јечам обогаћује супу храњивим састојцима
Састав јела:
- бисерни јечам - 4 кашике. л.;
- кромпир - 2 кртоле;
- сушене печурке - 2 шаке;
- лук - 1 ком.;
- вода - 1,5 л;
- шаргарепа - 1 ком .;
- биљно уље - 1 кашика. л.
Корак по корак опис:
- Сортирајте бисерни јечам, исперите и потопите у хладну течност заједно са сушеним печуркама сат времена.
- Печурке насјецкајте мало и спустите у прокувану посуду. Кувајте са житарицама пола сата.
- Додајте ољуштени и исечени кромпир.
- Затамните мале коцкице шаргарепе и лук исецкани на пола прстена на путеру док не омекшају, додајте у супу. Не заборавите да додате сол и баците ловоров лист.
- Оставите на шпорету док се сва храна не заврши.
Служите вруће са зачинским биљем и павлаком.
Сушена супа од печурки од меда у спором шпорету
Рецепт за супу у спором шпорету са фотографијом сушених медоних печурки са сочивом је нискокалорично јело које такође добро засићује тело. Састав ће бити богатији хранљивим састојцима неопходним за људе.
Мултиварка је одличан помоћник у прављењу супе од печурака са сочивом
Сет производа:
- лук - 1 ком.;
- медене печурке (сушене) - 50 г;
- црвена сочива - 160 г;
- рафинисано уље - 2 кашике. л.;
- сушеног першуна, мешавине паприке и кима по укусу.
Начин кувања:
- Прво исперите печурке хладном водом, а затим прелијте кипућом водом. Сачекајте 40 минута.
- Баците у цедило и темељито исперите јаким млазом да бисте испрали преостали песак.
- У режиму „Пржење“ загрејте рафинисано уље и динстајте лук који је претходно ситно исецкан.
- После 5 минута додајте печурке исечене на комаде и наставите да кувате док сва течност не испари и створи се лагана кора.
- Сипајте кипућу воду до ознаке од 2 литра.
- Промените режим у „Супа“, време 90 минута и кувајте чорбу.
- После сат времена додајте зачине и сол. Одмах додајте црвену сочиву. Ова сорта није изабрана случајно.Не захтева намакање, али може постати појединачна груда ако се не промеша током кувања.
Сигнал ће вас обавестити о приправности. Уместо павлаке, на плоче можете додати мали комад путера.
Корисни савети
Постоји неколико трикова који ће вам помоћи да диверзификујете јеловник и лепо послужите супу од сувих печурака:
- Печурке је боље исећи на комаде различитих величина: мали засићују арому, а велики укус.
- Кремасте супе су прилично честе у неким земљама. Искусни кувари покушавају да намоче сушене медене печурке у млеку да би добили осетљивији производ.
- Ако у саставу нема резанаца и бисерног јечма, прво јело са печуркама може се вруће исецкати блендером да служи као пире кромпир.
- Павлака је најбољи сос који наглашава укус „становника шуме“.
- Супу од сувих печурака у чинијама најбоље је украсити гранчицама свежег биља.
Уместо исеченог хлеба, на сто можете ставити тањир са презлом или крутонима нарибаним белим луком.
Закључак
Суха сушена медена печурка подсетиће вас на сунчане летње дане. Мирисно јело ће украсити трпезаријски сто. Вреди вредити залихе гљива за зиму да бисте кували према познатим рецептима и експериментисали, стварајући нова ремек-дела у вашој кухињи.
