Супа од коприве: рецепти са кромпиром, са месом

Лековита својства коприве користе се не само у медицини, већ и у кувању. Обилна јела одушевиће вас богатим укусом, поред тога садрже и корисне елементе у траговима. Супа од коприве помаже да се избегне пролећни берибери, пуни енергијом. Не морате имати кулинарски таленат за кување. Обилна супа ће украсити сто и диверзификовати јеловник.

Зашто је супа од коприве корисна

Листови коприве садрже витамине А, Б, Ц, Е, К, комплекс макро и микроелемената, флавоноиде и органске киселине. Јединствена биљка делује тонично на тело, враћа снагу и има детоксикациони ефекат. Није изненађујуће што су се јела од лековитог биља служила и на столу монарха.

Коприве је боље сакупљати ван града, тамо је ваздух много чистији

Благодати и лековита својства јела од коприве:

• има антиинфламаторни ефекат, побољшава имунитет;
• стимулише бубреге, делује као диуретик, помаже у суочавању са едемом;
• побољшава крвну слику, јача крвне судове, повећава хемоглобин;
• смањује ниво шећера, нормализује синтезу инсулина;
• чисти тело: поспешује уклањање токсина, токсина, смањује холестерол;
• утиче на згрушавање крви, помаже у избегавању унутрашњег крварења;
• нормализује метаболичке процесе, промовише губитак тежине, активира разградњу липидног ткива;
• стимулише процесе варења, побољшава апсорпцију витамина и минерала;
• Након рођења бебе, препоручује се припрема свеже супе од коприве за побољшање лактације.

Штету узрокује тонски ефекат биљке - контраиндикована је за људе са високим крвним притиском, као и за будуће мајке, јер постоји опасност од побачаја.

По садржају корисних елемената, такмичи се са већином воћа и поврћа. Вреди напоменути хранљиве особине (протеини у лишћу биљке су око 27%, а у махунаркама само 24%). Коприва може бити потпуна замена протеина и често се користи у вегетаријанским оброцима.

Како направити супу од коприве

Ако се пре двеста година јело припремало у сваком дому, данас се сматра правом егзотиком. Давно заборављени рецепти поново постају популарни, свака домаћица жели да обрадује своје вољене укусним, хранљивим производом. Да бисте направили супу од коприве, важно је знати неколико тајни:

1. Биљка се појављује једна од првих средином марта. Можете сакупљати само младе листове, изданке, након цветања у мају, стиче изражен горак укус.
2. За кување се користи не само лишће, већ и стабљике биљке.
3. Позната по својим пецкавим својствима, коприва захтева посебну пажњу приликом бербе. Листове је боље брати у рукавицама, млада биљка такође може да изгори.
4. Тако да трава не "пецка", пре кувања се бланшира - сипа кључалом водом. Коприва сакупљена након цветања мора се кувати 1-3 минута, стављајући је у већ кипућу воду.
5. Да бисте сачували кератин, боље је да га самељите рукама или користите керамички нож.
6. Има неутралан укус, често се комбинује са другим засићенијим састојцима - киселицом, белим луком, квасом, сирћетом, лимуном, бибером и ђумбиром.
7. Када припремате супу од коприве, морате узети у обзир не само користи, већ и могућу штету за тело. Употреба биљке је контраиндикована за људе са варикозним венама и тромбофлебитисом.

Колико кувати коприве у супи

После неколико минута је спреман за употребу, па се додаје у супу пре него што је искључите. Продуженом топлотном обрадом губи корисна својства.

Да ли се шаргарепа баца у супу од коприве

Од шаргарепе се, као и од другог поврћа, традиционално прави супа од коприве. Производи су савршено комбиновани, стварајући јединствени витамински ансамбл.

Да бисте асимилирали витамине, додајте јело у павлаку или биљно уље.

Да ли је могуће кувати сушену супу од коприве

Укусна јела се припремају и од ћорки. Млади листови се опаре, осуше и мељу у прах. Можете га чувати сувог током зиме, додајући не само супу, већ и прилоге, салате и пите. Сушена коприва делује као додатак витамину, има неутралан укус и помаже у јачању имунолошког система. За 1 литар воде требаће вам 1 тбсп. л. осушени обрадци. Баш као и свеже, додајте 3 минута пре искључивања да бисте сачували корисна својства.

Супа од коприве са месом

Свако може да кува хранљиву супу од коприве, рецепт са месом сматра се класиком првих јела. Помоћи ће у обнављању снаге, ефикасан је за превенцију респираторних болести. Угодан нежни укус можете допунити омиљеним зачинима и биљем.

Уместо говедине можете користити ћуретину или пилетину.

Компоненте:

• 30 г коприве;
• 400 г говедине;
• 3 кромпира;
• 15 мл рафинисаног маслиновог уља;
• велика шаргарепа;
• сијалица;
• јаје;
• 2 литра воде;
• сол, бибер, ловоров лист, каранфилић.

Кораци кувања:

1. Исперите месо, покријте водом, ставите на шпорет.
2. Након кључања, исцедите прву чорбу, сипајте 2 литре воде.
3. После 15 минута у кипућу супу додајте кромпир исечен на коцкице и нарибану шаргарепу.
4. На тави пржите исецкани лук док не порумени.
5. Додајте у кључалу чорбу заједно са ловоровим листом и звездицом од каранфилића.
6. Коприву поцепајте рукама, прелијте кључалом водом.
7. 3 минута пре искључивања супе, посолите јуху, баците траву, добро промешајте.

Рецепт супе од коприве

Супа од коприве са пасуљем је посно јело. Постаће украс свечаног стола, богат укус и арому це ценити гурмани.

За кување је препоручљиво користити низ различитих врста пасуља.

Компоненте:

• 20 г коприве;
• 100 г пасуља;
• Бабура Паприка;
• сијалица;
• средње шаргарепа;
• 4 кромпира;
• 50 г пасте од парадајза;
• 3 каранфилића белог лука;
• 15 мл рафинисаног маслиновог уља;
• 2,5 литара воде;
• 1 кашика кашике л. Сахара;
• сол, бибер - по укусу.

Кораци кувања:

1. Пасуљ прелијте кипућом водом и оставите преко ноћи.
2. Ујутро исперите махунарке, прекријте водом, ставите на шпорет.
3. Након кључања додајте шећер (то ће вам помоћи да откријете укус).
4. Исецкајте кромпир, додајте куваном пасуљу.
5. Загрејте тигањ, на уљу пропржите нарибану шаргарепу, коцкице лука, бели лук.
6. Затим додајте пасту и мешајте.
7. Додајте прелив у супу, као и колутове паприке и бланширану коприву.
8. Сол и бибер, искључите након 2-3 минута.

Како кувати супу од коприве и карфиола

Дијетална супа са копривом и купусом - на фотографији традиционално послуживање. Уравнотежени оброк садржи протеине, влакна и биљне масти, убрзава метаболизам и има детоксикациони ефекат.

Омиљени зачини могу вам помоћи да уравнотежите укус једноставног јела.

Компоненте:

• 50 г коприве;
• 100 г карфиола;
• 100 г пилећег филеа;
• 2 кромпира;
• средње шаргарепа;
• 10 г корена ђумбира;
• 2 литра воде;
• 20 мл нерафинисаног маслиновог уља;
• прстохват соли.

Кораци кувања:

1. Ставите воду на шпорет, припремите коприву - прелијте кључалом водом, исецкајте.
2. Кувајте пилетину одвојено, поделите на велике комаде.
3. Карфиол поделите на цвасти, нарибајте кромпир и шаргарепу.
4. Након кључања, престаните да кувате кореново поврће, као и нарибани корен ђумбира.
5. После 10 минута додајте купус, а након 3 минута. натовари траву. Након искључивања зачините маслиновим уљем и сољу.

Супа од младе коприве са сиром

Чорба од сира са копривом ће се свидети деци, нежни кремасти укус ће вас заљубити у прве течајеве. У припреми се користи сушена биљка, захваљујући препаратима можете уживати у њој током целе године.

Пре печења у пећници, морате га сипати у делове у термалном купатилу

Компоненте:

• 10 г сушене коприве;
• 300 г тврдог сира;
• 100 г пилећих прса;
• 2 кромпира;
• каранфилић белог лука;
• 1,5 литара воде;
• со бибер.

Кораци кувања:

1. Пилећа прса скувајте, кромпир исеците на коцкице.
2. Ставите воду на шпорет, након кључања, баците кромпир, бели лук.
3. Кувати док не омекша, додати месо, со, бибер, сушену траву. Скините са шпорета.
4. Сир нарибати на грубој ренде, сипати супу у посуде.
5. Одозго поспите сиром, ставите у загрејану рерну на 2 минута.

Како направити супу од коприве са крутонима

Зачињена сува супа од коприве је незаменљива у хладној сезони. Активира имунолошка својства тела, делује антивирусно и промовише губитак тежине.

Да бисте јелу додали ароматичне ноте, препоручује се украшавање гранчицом жалфије пре служења.

Компоненте:

• 15 г суве коприве;
• 2-4 кришке багета;
• 3 кромпира;
• 50 г корена целера;
• 15 мл сезамовог уља;
• 300 г брокуле;
• каранфилић белог лука;
• 2 литра воде;
• со, чили.

Кораци кувања:

1. Баците коцкице кромпира, корен целера у кипућу воду.
2. После 15 минута додајте цветове брокуле, суву траву и каранфилић од белог лука.
3. Кувајте 3 минута, па умутите у блендеру. Зачините супу сољу и бибером, зачините сусамовим уљем.
4. Суве кришке багете на сувом тигању, додајте у супу пре служења.

Супа од коприве са кромпиром и печуркама

Посну супу од коприве можете направити не само од пасуља, већ и од печурки. Препоручује се обогаћивање традиционалног јела зачинима и зачинским биљем.

Јело се добро слаже са пролећним биљем - першуном, коморачем и копром

Компоненте:

• 50 г коприве;
• 50 г шампињона;
• 3 кромпира;
• шаргарепа;
• 2 литра воде;
• со бибер.

Кораци кувања:

1. Коцке кромпира и шаргарепу исечене на траке баците у кипућу воду.
2. Листове лековите биљке прелијте кључалом водом, одвојите лисне плоче, исечене на траке.
3. Додајте сецкане печурке у биљну чорбу, сол и бибер.
4. После 7 минута. увести биљку, кувати не више од два минута.

Закључак

Чорба од коприве право је складиште витамина и минерала. Разноврсни рецепти помоћи ће вам да одаберете своје омиљено јело са лековитим састојком. Цениће се богата боја и невероватан укус. Важно је запамтити о особеностима припреме супе за очување корисних својстава.

Препоручени уноси

Курзе са копривама: рецепти, фотографије

Како направити тинктуру коприве са водком, алкохолом

Уље коприве: благодати и примена за косу, лице, прегледи

Сушене коприве: корисна својства, правила и методе сушења

Укусни рецепти коприве

Предности коприве за лактацију: рецепти за децукцију, како пити, прегледи мајки

Супа од коприве и киселице: рецепти са фотографијама

Како се трајно отарасити коприве на локацији