Рецепти супе од смрзнутих печурки од гљива омогућавају вам да уживате у свом домаћем првом јелу током целе године. Ове печурке толеришу транспорт и замрзавање због своје чврсте пулпе, а на јесен се могу припремити за будућу употребу у замрзивачу, а затим кувати до следеће сезоне.
Колико кувати смрзнуте печурке за супу
Домаћице које први пут припремају супу од печурака од смрзнутих печурака занимају све суптилности термичке обраде ових печурки. На крају крајева, ако их не кувате, тело их слабо апсорбује. Они који имају проблема са гастроинтестиналним трактом, то може проузроковати поремећај у исхрани, па чак и тровање.
Време кувања ових печурки може бити 15 до 30 минута. Ако су смрвљени пре замрзавања, тада ће се брже кувати, а целим примерцима је потребан дужи термички третман.
Рецепти супе од смрзнутих печурака
Супа од печурака уопште није тешка за кување, сви кулинарски процеси трајаће не више од сат времена. Много је теже одлучити коју верзију овог првог јела можете кувати. Испод је избор популарних рецепата са фотографијама супе од смрзнутих печурака.
Једноставан рецепт за супу од смрзнутих печурака
Шумске печурке садрже пуно протеина. То их чини еквивалентном заменом за месо. Чак и посна посна супа на њиховој основи лако се може дуго осећати ситом.
Пропорције састојака:
- печурке - 300 г;
- кромпир - 250-300 г;
- лук - 60 г;
- паприка - 50 г;
- шаргарепа - 70 г;
- вода - 1,5 л;
- биљно уље - 30 мл;
- сол и зачини по укусу.
Напредак:
- Ољуштеном и сецканом кромпиру сипајте воду, ставите да кључа.
- Лук нарежите на коцкице, а шаргарепу исецкајте на тракице или кроз корејску ренде. Пирјајте поврће на врелом уљу. Са њима би требало да пржите паприку сечену на траке.
- Чим кромпир проври, пошаљите смрзнуте печурке у тигањ и све заједно кувајте још 20 минута.
- Када су ови састојци готови, додајте им смеђе поврће, јело зачините сољу и зачинима, пустите да крчка на лаганој ватри 5 минута, а затим 10 минута. инсистирати испод поклопца.
Супа од печурака из смрзнутих агарика меда са пилетином
Са чорбом од живине, укус супе од печурака постаје богатији и занимљивији. Врхунац јела је што се смрзнуте печурке не кувају, већ пирјају са поврћем на биљном уљу.
Пропорције састојака
- смрзнуте печурке - 300 г;
- пилеће бутине - 350 г;
- кромпир - 270 г;
- шаргарепа - 120 г;
- лук - 110 г;
- вода - 2 л;
- биљно уље - 30-45 мл;
- со, зачинско биље и зачини по укусу.
Напредак:
- Опране пилеће бутине прелијте хладном водом и кувајте док не омекшају. Извадите месо из чорбе, исеците на кришке и вратите у шерпу.
- Пржите сецкани лук и нарибану шаргарепу. Додајте одмрзнуте печурке у омекшано поврће и динстајте све заједно 10-12 минута.
- Огулите, оперите и нарежите на коцкице гомоље кромпира. Ставите у врелу чорбу са прженим поврћем и печуркама.
- Кувајте супу са смрзнутим печуркама и пилетином док се кромпир не скува.На крају кувања зачините сољу и зачинима по укусу. Служећи, на тањир можете додати зачинско биље и павлаку.
Рецепт за прављење смрзнуте супе од медових печурки са резанцима
Шумске печурке чине чорбу врло ароматичном. Домаћи резанци или резанци купљени у продавници биће уз њега много укуснији.
Пропорције састојака:
- смрзнуте печурке - 300 г;
- мали вермицелли или домаћи резанци - 100 г;
- шаргарепа - 90 г;
- боранија - 90 г;
- лук - 90 г;
- сунцокретово уље - 45 мл;
- вода - 2 л;
- ловоров лист, сол, бибер - по укусу.
Напредак:
- Припремите чорбу кључањем 20 минута. печурке у води. Затим их ухватите шупљикавом кашиком у цедиљки, а течност процедите.
- На врућем уљу динстајте лук и шаргарепу. Додајте пасуљ исецкан на ситне комаде и динстајте још 7-8 минута.
- Пошаљите куване печурке поврћу које се тави у тигању, зачините сољу, бибером и држите још 10 минута. у пламену.
- Пребаците у шерпу са кључалом јухом од печурака, додајте резанце или резанце. Кувајте супу док тестенина не буде готова.
Супа од печурака из смрзнутих агарика меда у спором шпорету
Припрема супе од печурака од смрзнутих печурки у мултиварку неће представљати апсолутно никакву гњаважу, а чак није потребно ни одмрзавање печурки или парни бисерни јечам. Тачно изабрана опција сама ће се носити са свим процесима.
Пропорције састојака:
- смрзнуте печурке - 300 г;
- пилећа прса - 200 г;
- кромпир - 200 г;
- бисерни јечам - 50 г;
- шаргарепа - 120 г;
- лук - 70 г;
- копар - 1 стабљика;
- бели лук - 2 каранфилића;
- алеве паприке, ловоров лист и сол по укусу;
- воде.
Напредак:
- Исеците живину на делове. Скините кожу са кромпира, оперите и исецкајте на коцкице. Ољуштену шаргарепу провуците кроз грубу ренде. Уклоните љуску са лука и оставите је нетакнуту. Исперите крупицу.
- Ставите пилетину, поврће, житарице и печурке у посуду мултиварке. Са њима ставите зачине и целу стабљику зеленог копра.
- Долијте водом. Његова количина зависи од жељене дебљине готове супе. Укључите функцију "Гашење" на 2 сата.
- За 20 мин. до краја кувања ухватите стабло копра и ловоров лист из посуде мултиварке. Зачините сољу, белим луком и сецканим зачинским биљем.
Укусна супа од смрзнутих печурки и јечма
Бисерни јечам био је омиљен код руских царева. Посуђе из ње често се служило на свечаним вечерама, а сада у војсци, болницама и мензама. Густа, богата и хранљива супа са смрзнутим печуркама и бисерним јечмом припрема се од доступних производа.
Пропорције састојака:
- смрзнуте печурке - 150-200 г;
- бисерни јечам - 45 г;
- кромпир - 250-300 г;
- вода - 1,5 л;
- лук - 40 г;
- алева паприка - 2-3 грашка;
- ловоров лист - 1 ком;
- биљно уље за пржење;
- копер или першун, сол, млевени црни бибер - по укусу.
Напредак:
- Прелијте бисерни јечам претходно испран под млазом воде чашом кључале воде и паре 1-2 сата.
- Прокувајте воду, ставите печурке и зачине у њу. Кувајте печурке 15 минута. након кључања скупљање пене са површине.
- Затим шупљикавом кашиком пренесите печурке у цедило. Проциједите јуху од печурака и вратите на ватру. Након кључања ставите јечам у њега и кувајте га док се напола не кува 40 минута.
- У међувремену припремите прженицу са печуркама. Пржите лук исечен на коцкице док не омекша. Затим га пребаците на тањир, и пржите на истом уљу 8 минута. медене печурке.Вратите печурке у шерпу, зачините сољу, бибером и промешајте.
- Ољуштени и опрани кромпир насјецкајте на коцкице и пошаљите га на јечам. Све заједно кувајте 20-25 минута.
- Додајте пржење, со и зачине 10 минута пре него што искључите штедњак. Нека се готово јело мало кува испод поклопца. Послужите са зачинским биљем и павлаком.
Закључак
Рецепти супе од смрзнутих печурки од печурака укључују употребу мале количине зачина. С обзиром на то да агаричари меда имају врло изражену арому гљива, боље је само мало нагласити са прстохватом млевеног црног бибера или ловорових листова, тако да ни на који начин не доминирају. Дакле, укус готовог јела неће разочарати.
