Садржај
Свака домаћица жели да обрадује своје госте нечим укусним и укусним. Ово је врло лако учинити ако имате на лагеру рецепт о кувању компот од бундеве за зиму као ананас. Без сумње, гости ће бити одушевљени изненађујуће нежним укусом и оригиналном бојом овог једноставног рецепта.
Припремни рад
Сваки од предложених рецепата користиће бундеву као главни састојак. Не заборавите да га је неопходно ољуштити, уклонити сва семена и унутрашња влакна. За компот од бундеве погодно је само чисто поврће, добро опрано и исечено на комаде.
Када режете бундеву, покушајте да добијете једнолике, једнолике коцке. Такав компот ће бити пријатнији по изгледу.
Као и сви препарати за зиму, компот се мора сипати само у чисте и добро стерилисане тегле. Контејнер мора бити сув за конзервирање. Не заборавите на ово, иначе компот неће трајати целу зиму.
Неколико рецепата за компот од бундеве од ананаса
Рецепт број 1
Основни производи.
Дакле, за кување су нам потребни најједноставнији састојци:
- Бундева - око 0,5 кг.
- Шећерни песак - 250 гр.
- Лимунска киселина - на врху ножа.
- Вода - 1 литар.
- Цимет - 1 штапић.
- Стони сирће (боље је узимати 9%) - 60 гр.
Процес прављења компота.
- Припремамо поврће - боље је формирати мале комаде, правилно их опрати и ољуштити.
- Сипајте лимунску киселину у воду припремљену унапред. Требало би да буде на собној температури. Пазимо да се киселина правилно раствори.
- Затим додајте цимет у воду.
- Попуњавамо све коцке бундеве и остављамо их да се маринирају. Држимо на собној температури око 8 сати.
- Да би компот од бундеве изгледао попут ананаса, додајте сирће на крају.
- Када се поврће добро маринира, можете га ставити на ватру, укључујући га максимално.
- Када смеша прокључа, додајте јој сав гранулирани шећер. Настављамо да кувамо, лагано мешајући. То радимо пажљиво да се комади не распадну, изглед производа не погорша.
- Читав поступак кувања траје око 30 минута. После тога, компот се може сипати у тегле.
- Тегле смотамо поклопцима и поклопимо.
- Компот је боље јести охлађен.
Рецепт број 2
Компот од ананаса, направљен од саме бундеве, може се припремити према другом рецепту. Овај рецепт је један од најлакших за направити. Чак и неискусна домаћица може то да кува са лакоћом.
Основни производи.
- Бундева - 400 гр.
- Вода - 2л.
- Шећерни песак - 250 гр.
У овом случају, немојте резати премалене комаде, јер ће се брзо кувати, а вода неће имати времена да постане засићена.
Процес прављења компота.
- Сво поврће се ставља у посуђе и пуни водом. Запалили су је.
- Кувајте док комадићи не постану мекани и нежног укуса. У просеку би требало да траје 30-35 минута.
- Додајте шећер. Листа састојака приказује минималну количину. Ако сте љубитељ слаткиша, количину шећера можете повећати на 300-400 грама.
- Након додавања гранулираног шећера, потребно је да кувате јело још око 5 минута. Током овог времена требало би да се потпуно раствори. Не заборавите добро промешати кашиком како песак не би изгорео.
- Сада га можете сипати у тегле.
Рецепт број 3
Да би укус ананаса био уочљивији и боље се осетио, у кување можете додати мало сока овог воћа. Ево још једног мало модификованог рецепта.
Основни производи.
- Бундева - 1 кг.
- Вода - 1 литар.
- Сок од ананаса - 0,5 л.
- Шећер - 500-600 гр.
Ако желите, бундеву можете исећи на колутиће. У овом случају ће изгледати још више попут ананаса.
Процес прављења компота.
- Док радите на поврћу, ставите сок од ананаса на ватру и прокувајте. Ако нема свеже цеђеног, упаковано је сасвим погодно.
- Поврће треба прелити соком и пустити да мало одстоји, упити ароме сунца и лета.
- Ставили смо воду на ватру, сипати шећер, довести до кључања.
- Ставите кришке поврћа у тегле. Сипајте фил од шећера у тегле.
- Затварамо поклопце и пустимо да се охладе на хладном месту, претходно умотавши тегле са нечим топлим.
Рецепт број 4
Упркос чињеници да су сви рецепти слични, сви они имају свој оригинални укус. У овом случају, лимун се користи као средство за ароматизацију.
Основни производи.
- Бундева - 3 кг.
- Лимун - 3 ком.
- Вода - 3,5-4 литара.
- Гранулирани шећер - 0,5-0,6 кг.
Од ових састојака добијају се 2 лименке компота, по 3 литре.
Процес прављења компота.
- Нарезане коцкице бундеве ставите у тегле. Пуњење посуђа је око трећине.
- Огулите лимун и исеците га на округле кришке. Ставили смо га у тегле.
- Воду и шећер стављамо на ватру и кувамо сируп како не би дошло до нерастворљивих зрна.
- Сипајте сируп у тегле.
- Припремамо посуду за стерилизацију лименки. Сваког од њих стерилишемо око 10 минута.
- Затворимо га поклопцима, охладимо и можемо га ставити у подрум. Компот је спреман!
Рецепт број 5
За љубитеље егзотичнијих укуса можете припремити компот са додатком каранфилића и поморанџе.
Основни производи.
- Вода - 2 литра.
- Гранулирани шећер - 0,75 кг.
- Бундева - 2 кг.
- Цимет - 2 ком.
- Каранфил - 6-7 пупољака.
- Наранџаста - 2 ком.
Процес прављења компота.
- Припремамо поврће - ољуштимо и самељемо.
- Оперите поморанџе и исцедите сок. Самељите зест.
- Ставите воду и шећер у малу посуду. Динстајте око 10 минута, док се не створи хомогени сируп.
- Све остале припремљене састојке стављамо у већу посуду.
- Напуните их припремљеним сирупом. Кувамо око четврт сата.
- Сипајте у унапред припремљене лименке и затворите их поклопцима.
Рецепт број 6
Јабука даје изненађујуће софистицирану арому било ком јелу, чак и ако је компот, вреди покушати помоћу њега додати компоту занимљиву нијансу и укус.
Основни производи.
- Јабуке - 200 гр., Најбоље су киселе сорте.
- Вода - 5 чаша.
- Суве шљиве и цимет - мало по укусу.
- Гранулирани шећер - 150 гр.
- Бундева - 300 гр.
Процес прављења компота.
- Сво поврће и воће исеците на кришке - отприлике исте величине, без коре.
- Сируп припремамо од шећера и воде. Треба да се кува око 10-15 минута.
- Сипајте поврће у сируп, наставите да кувате око 5-7 минута.
- Додајте јабуке и кувајте док сви састојци не буду спремни.
- Пре служења добро охладити.
Рецепт број 7
Готово свако воће или бобица може се користити као средство за ароматизацију. На пример, комбинација бундеве и боквице ствара заиста јединствену и нежну арому.
Основни производи.
- Бундева и морски бучак - 150-200 гр.
- Вода - 2,5 литра.
- Гранулирани шећер - 350 гр.
Процес прављења компота.
- Припремамо поврће - исецкати и ољуштити.
- Припремамо бобице - оперемо их, уклањамо остатке у облику лишћа и гранчица.
- Узимамо теглу. Спуштамо поврће, а ту је и чичак.
- Прокувајте воду и напуните тегле. Оставите смешу да стоји око 10-15 минута.
- Оцедите воду у шерпу и поново прокувајте. Додајте шећер.
- Сипајте тегле са резултујућим сирупом и затворите их.
Рецепт број 8
Основни производи.
- Бундева - 1 кг.
- Вода - 1-1,5 литара.
- Сирће 9% - кашичица.
- Шећер - 700 гр.
- Ванилин - 1 гр.
Процес прављења компота.
- Сипајте поврће и шећер у добро опрану посуду од емајла.
- Покрити водом и пустити да прокључа на умереној ватри.
- Пребаците ватру на минимум. Сипајте сирће. Кувајте око пола сата.
- На крају додајте ванилин и добро промешајте.
- Сипати у тегле.
Складан укус компота од бундеве са додатком ђумбира. Процес његове припреме може се видети на видео снимку.
