Садржај
Ипак, име игра веома важну улогу у животу сорте парадајза и, успут, у животу разних баштенских култура. Заиста, понекад чак и ако нема слике, омогућава вам да стекнете представу о томе како парадајз може изгледати. Добар пример тако сликовитог имена је парадајз Негритенок. Чак и неискусном баштовану постаје јасно да у шеми боја ових парадајза постоји црна боја. Али парадајз ове боје су и даље представници егзотике и зато не знају сви како се рукује њима и по чему се разликују од својих традиционалних црвених колега.
У овом чланку можете се упознати не само са карактеристикама и описом сорте парадајза Негритенок, већ и разумети како се плодови парадајза сличне боје разликују од осталих парадајза. Да ли ове сорте имају неке специфичне карактеристике узгоја.
Има ли црних парадајза
За оне баштоване који већ дуги низ година гаје разне сорте парадајза и вероватно су већ испробали неколико сорти такозваног црног парадајза, одавно је постало очигледно да нема потпуно црног парадајза. Барем тренутно узгајивачи тога нису свесни. Како се онда зову црни парадајз?
Међу њима постоје најмање две сорте:
-
Група црноплодних парадајза који се разликују по најразличитијим нијансама боје плода од смеђе-зелене до смеђе-црвено-смеђе. Често током сазревања парадајза, нијансе се могу мењати и местимично постајати љубичасте, тамно сиве и чак готово црне.
Главна ствар у плодовима ове групе је да је боја коже и пулпе у основи иста, а у резу парадајза појављују се исте тамне нијансе. -
Индиго или плаво-љубичаста парадајз група има тамноплаву или љубичасту боју коже. У овој групи можете наћи чак и апсолутно црни парадајз, али само ће кожа плода бити обојена у сличне нијансе. Ако се парадајз пресече, онда ће месо бити потпуно другачије, најчешће уобичајене црвене боје. Поред тога, боја коже ових сорти је често неправилна и веома зависи од услова гајења и степена зрелости парадајза. А укус плода више одређује сама целулоза која потиче од матичне биљке и зато може бити непредвидљива.
Али многе праве црне сорте, упркос прилично значајној хетерогености у боји и одсуству чисте црне боје као такве, одликују се већом сличношћу у подацима о укусу. Будући да се сви разликују не само по високом садржају шећера, већ и у складном балансу шећера и органских киселина. Управо тај однос (2,5 шећера: 1 киселина) даје тај јединствени пријатан укус који карактерише многе црноплодне парадајзе.
Да ли имају неке фундаменталне разлике
Као што се испоставило, црни парадајз се у основи не разликује од осталих парадајза. Изглед грмља, боја и облик лишћа и плодова у незрелом стању не разликују се од било које друге биљке парадајза. Боја сазревања плодова одређује се комбинацијом црвених и љубичастих пигмената.
За црвену нијансу одговорни су ликопен и каротеноиди, који су такође богати уобичајеним сортама парадајза у различитом степену.
Присуство антоцијанина у црном парадајзу утиче не само на боју плода, већ одређује и многа додатна корисна својства ових парадајза:
- Јачати заштитна својства имуног система;
- Помоћ у јачању зидова крвних судова и ублажавању едема;
- Карактерише их висока антиоксидативна активност.
Дакле, црни парадајз, укључујући сорте Негритенок, веома је користан за људе који нису равнодушни према свом здрављу.
Опис сорте
Парадајз сорте Негритенок добили су узгајивачи агрофирме Поиск пре око 10 година, а 2010. године су регистровани у Државном регистру оплемењивачких достигнућа Русије. Парадајз Негритенок припада низу ауторских сорти, иако одређено име аутора остаје непознато. Препоручује се за култивацију широм Русије на отвореном терену или у условима стакленика.
Биљке су неодређене, стога захтевају читав низ поступака за негу парадајза без грешке: штипање, обрезивање, подвезице и формирање грмља. Грмље расте врло моћно, у просеку, њихова висина на отвореном терену је 1,5 метра, али у пластеницима могу нарасти и до два метра. Стабљике су јаке, листови су средње велики, валовити. Цвасти су једноставне. Прва цветна грозд формира се тек након 10-12 листова, наредни гроздови се смењују на свака три листа.
Време сазревања парадајза сорте Негритенок је просечно, од тренутка пуног ницања до боје плодова у смеђој боји потребно је око 110-115 дана.
Принос ове сорте не може се назвати рекордним, под филмским склоништима то је око 6,5 кг парадајза са сваког квадратног метра садње. То јест, од једног грма парадајза можете добити од 1,5 до 2 кг парадајза.
Сорта Негритенок показује отпорност на многе проблеме и болести велебиље. Нарочито је добар против вируса мозаика дувана, кладоспоријумске болести и заразе листовима алтернарије.
Карактеристике плода
Парадајз Негритенок је погоднији за оне повртаре који нису толико усредсређени на добијање рекордних жетви, већ на укусно, укусно и врло здраво воће за летњу употребу.
Облик ових парадајза је традиционалан, округао. У основи плодова, нарочито крупних, често се примећује благо ребрење. Кожа је глатка, пулпа средње густине, прилично сочна. Број гнезда семена је 4-6 комада.
Незрели плодови су најчешћа зелена боја са тамнозеленом пегом на дршци. Како сазрева, боја плода постаје тамнија, нарочито у пределу основе стабљике. Генерално, парадајз је гримизан.
Парадајз није превише једнолике величине. Прво воће на доњој руци одликује се великом масом - понекад и до 300-400 грама. Остатак парадајза уопште није толико велик, просечна тежина му је 120-160 грама.
Квалитет окуса парадајза ове сорте оцењен је као добар и одличан. Према многим критикама, слаткасти и укусни укус плодова Негритенке је веома атрактиван. Други то сматрају помало прљавим.
Парадајз Негриток најбоље је јести свеж, у салатама. Због прилично велике величине, плодови нису баш погодни за кисељење и кисељење у теглама. Али од ових парадајза добија се врло укусан тамни ароматични сок од парадајза. Такође су добри за сушење и замрзавање. Правиће и оригиналне тестенине и сосове.
Парадајз ове сорте може се добро чувати до 1,5-2 месеца, по жељи може добити боју код куће.
Прегледи баштована
Парадајз Негритенок углавном добија добре оцене од баштована, иако се многи жале да је његов принос могао бити бољи. Али шта да радите - укус и егзотичност морате платити нечим.
Закључак
Сви љубитељи парадајза, и само људи који нису равнодушни према свом здрављу, треба да обрате пажњу на парадајз Негритенок. На крају крајева, црне сорте су још увек ретка реткост у салатама, а у облику сокова или пасти, овај парадајз ће изгледати непоновљиво. А њихова корисна својства могу вам помоћи да решите неке здравствене проблеме.
