Садржај
Кавкаски какиј је врста културе која се налази на Северном Кавказу, Криму и другим суседним регионима. Дрво је непретенциозно, добро подноси мраз. Његови плодови су мали, али прилично погодни за свежу конзумацију (пожељно након хладне обраде) и за разне препарате.
Опис и карактеристике кавкаског какија
Дивљи Кавказ (Диоспирос лотус) је врста уобичајеног какија. Ово дрво је високо до 30 м са сјајним кожним листовима. Облик лисне плоче је овални, оштрине достиже 5 до 15 цм дужине и 3 до 6 цм ширине. Кора је светло браон, мрви се старењем.
Цветови су мали, зеленкасте боје, појављују се од јуна до јула. Биљка је медоносна и привлачи пчеле и друге опрашиваче. Плодови дивљег кавкаског какија су ситни, пречника до 2 цм. Месо је сочно и мекано, жуто кад се пресече. Семе има танку кожицу.
Плодови кавкаског какија су мали, наранџасти
Где и како расте кавкаски какиј
У природи дивље дрвеће расте на Кавказу, на Криму, у Краснодарској територији, као и широм Медитерана (до Шпаније). Налази се у суптропским регионима Евроазије, укључујући и одређене провинције Кине и северне Индије. Преферира подножје 300-600 м надморске висине, ау Азији - до 2000 м.
У већини случајева, кавкаски какиј не расте у одвојеним групама, већ у комбинацији са различитим дрвећем. Јасен, јавор и друге листопадне биљке често су његови суседи. Дрво није захтевно према условима, па га зато често налазимо чак и на каменитим падинама. У исто време, персиммон је захтеван за осветљење - добро успева само на отвореним местима.
Да ли плете кавкаски какиј
Састав кавкаског дивљег какија, као и гајене сорте, садржи танине (танине). Стога плету приметно, посебно у незрелом стању. Међутим, након замрзавања или сушења, ове компоненте се уништавају, побољшавајући тако укус. Приметни су слатки тонови и блага киселост.
Плодови су јестиви. Користе се и свеже и смрзнуте или сушене. Од њих се припремају безалкохолна пића и тинктуре, а користе се за печење. Листови дивљег кавкаског какија иду у чај, а од семена се припрема аналог кафе.
Састав и садржај калорија
Садржај калорија у свежем воћу кавкаског какија је 53 кцал на 100 г. У сушеном облику индикатор је знатно већи и достиже 250-300 кцал по истој тежини. Нутритивна вредност на 100 г (такође за сушени производ):
- протеини - 3,1 г;
- масти - 0,8 г;
- угљени хидрати - 57,9 г.
Хемијски састав кавкаског какија садржи исте супстанце као у пулпи гајених сорти:
- витамин Ц (до 60% дневне вредности у 100 г) и А;
- танини (танини);
- минерали (фосфор, јод, магнезијум, гвожђе, калцијум, натријум, калијум);
- једноставни шећери;
- Јабучна киселина.
Кора грана садржи разне тритерпеноиде и танине. Листови садрже пуно витамина Ц и друге корисне компоненте:
- кинон;
- кверцетин;
- лецоцианидин;
- мирицетин и други.
Плодови кавкаског какија садрже витамин Ц и друге вредне супстанце
Предности и штете дивљег кавкаског какија
Култура се дуго користи у народној медицини народа Кавказа, Кине, Тајланда и Јапана. Његова лековита својства су различита:
- антиинфламаторни, бактерицидни, ефекат зарастања рана;
- нормализација метаболизма масти;
- побољшана функција јетре;
- диуретички ефекат;
- јачање имунолошког система;
- побољшање нервног система;
- опоравак након дуготрајних болести, операција;
- лечење енурезе.
У медицинске сврхе користе се воће, лишће, па чак и репови (од њих се припрема децокција). Користи се интерно, ређе - за спољно лечење рана, апсцеса и апсцеса. Да би то учинили, парени листови или облози из њихове чорбе примењују се на погођено подручје.
У неким случајевима употреба кавкаског какија оптерећена је штетним последицама:
- осећај да те нешто пече;
- бол у стомаку;
- затвор или, обратно, дијареја;
- мучнина и повраћање (употреба у великим количинама).
Контраиндикације за употребу
У неким случајевима употребу кавкаског какија треба потпуно елиминисати или ограничити. Не препоручује се укључивање воћа у исхрану за следећа патолошка стања:
- ерозивни гастритис;
- чир;
- операција на стомаку или цревима;
- адхезивна болест;
- хронични затвор (нарочито у старости);
- дијабетес (тип 1);
- трудноћа и дојење (са ограничењем);
- деца млађа од три године;
- индивидуална нетолеранција одређених супстанци.
Карактеристике гајења дивљег кавкаског какија
Ово дрво карактерише повећана зимска чврстоћа, тако да се може гајити у климатским условима Краснодарске територије, Северног Кавказа и Крима. Каки добро успева чак и на сиромашним земљиштима, па му је довољно да обезбеди минималне услове:
- заливање;
- ретка прихрана;
- добро осветљено подручје;
- не превише влажно тло (не у низинама).
Дивљи какиј се може узгајати на вашој веб локацији
Принос зрелих стабала достиже 100 кг. Упркос малој величини плодова, могу се покупити прилично и користити за домаће припреме или послати на прераду.
Садња садница кавкаског какија
Дивљи кавкаски какиј може се узгајати резницама или гајити из семена. У првом случају, почетком лета узимају неколико зелених грана дужине 20 цм (са три интернодије) и делују на следећи начин:
- Направите коси доњи и равни горњи рез.
- Стављено преко ноћи у раствор "Хетероаукин" или други стимуланс раста.
- Сади се у плодно, влажно земљиште са пуно песка (закопано 3 цм).
- Покријте фолијом или боцама.
- Заливајте га периодично.
- Две недеље након садње примењује се течни стајњак или друга органска материја. У исто време, филм се уклања.
- За зиму малчирају смрековим гранчицама, пиљевином, сламом и другим материјалима.
- Следећег пролећа саднице кавкаског какија преносе се на стално место. Место треба осветлити, заштитити од ветрова, лаганим плодним земљиштем (иако дрво нормално расте на сиромашном тлу).
На дну садне јаме потребно је испунити слој експандиране глине, сломљене цигле и другог ситног камења високог 10-15 цм.
Узгајање кавкаског какија из камена
Можете узгајати кавкаски персиммон из камена. Сади се на јесен, након сазревања плодова. Потребно је поступити на овај начин:
- Уклоните кост из воћа и темељито исперите остатке пулпе.
- Ставите раствор "Хетероаукин" или други стимулатор раста неколико сати.
- Садите у посуду са плодном, растреситом земљом.
- Покријте пластичном фолијом и ставите на топло, осенчено место.
- Вода из бочице са распршивачем повремено.
- Две недеље након што се појаве клице, ископајте кост и пажљиво уклоните љуску.
- Трансплантирајте на отворено тло у пролеће, када нема мраза.
Кавкаски какиј
Ова биљка је незахтевна за негу, па је техника узгоја прилично једноставна. Младе саднице се заливају недељно, ау условима суше - два пута недељно. Зрела стабла се влаже само у врућини, дајући 2-3 канте. Након заливања, ископа се круг око дебла, ако је потребно врши се коров.
Чак и уз минимално одржавање одрасло дрво даје до 100 кг плода
Ако је тло плодно, не морате да примените ђубриво прве четири године након садње. Затим им се дају три пута у сезони - на пролеће, уреа или амонијум нитрат (15–20 г по стаблу), током цветања и у фази плодања - суперфосфат (40 г) и калијум сулфат (30 г).
Још једна обавезна ствар је обрезивање. Одржава се рано у пролеће и касну јесен. Уклоне се осушене, болесне, старе, неплодне гране, а формира се и круна. Биљка је отпорна на инсекте и друге штеточине, стога није потребно лечити лековима.
Закључак
Кавкаски какиј је прилично плодан, па се може гајити за кућну употребу и индустријску прераду. Биљка доноси укусно воће које није инфериорно од гајених сорти. Користе се и за кување и у лековите сврхе (заједно са лишћем).
