Садржај
Упркос чињеници да су препелице у Русији биле познате веома дуго, чак и за време Ивана Грозног, јела од пржених препелица била су широко распрострањена; право индустријско узгајање ових непретенциозних птица започело је тек у другој половини 20. века. Прве фарме специјализоване за узгој препелица и добијање меса и јаја од њих појавиле су се у Русији тек 1964. године.
Све наредне сорте раса добијене су од ове расе. Процес је прешао дуг пут до бескрајних прелаза и мутација и одабира највише јајородних или највећих по маси (меса) јединки. Као резултат, у овом тренутку постоје три условне групе препелица, које се у својим описима разликују по својим карактеристикама: јаје, месо и месо. Треба напоменути да је у случају препелица, за разлику од, на пример, пилића, ова подела прилично произвољна. Уосталом, чак и месо расе препелице носе и довољан број јаја, а разлика између раса јаја и говедине постаје јасна тек са индустријским садржајем од неколико десетина хиљада грла. За дом садржај или малим фармама, било која раса препелица ће бити од вредности, јер је у почетку од ње могуће добити довољан број јаја, а затим се препелице могу користити за месо. Али и даље постоје разлике у карактеристикама раса, а пасмине препелица јаја тренутно се одликују великом разноликошћу и да бисте одабрали најпогодније за себе, прво их морате боље упознати.
Правац јаја
Обично људи који желе да побољшају своје здравље или здравље своје деце размишљају о куповини расе препелица за јаја, или онима који нису заинтересовани за клање живине за месо, али желе да добију само препеличја јаја у највећој могућој количини. Зашто су препеличја јаја толико привлачна да су им чак дража од пилећих.
Састав и својства препеличјих јаја
Просечна тежина препеличјег јајета је око 10-11 грама. За поређење, пилеће јаје тежи пет пута више од 48-55 грама. Препеличје јаје има прилично танку љуску, али упркос томе, јаја нису крхка, а многи сада користе и посебне маказе за припрему јела од десетина препеличјих јаја - толико је тешко пукнути љуску.
Једно препеличје јаје садржи 1,3 г протеина, 1,1 г масти, 0,05 г угљених хидрата. А ако говоримо о садржају калорија, онда једно препеличје јаје садржи око 15-16 калорија. Погодно за исхрану, чак и за оне који мршаве. Поред тога, јаје садржи гвожђе, калцијум, бакар, фосфор, кобалт, каротеноиде и витамине А, Б1, Б2 и ПП. Главна предност препеличјих јаја су њихова хипоалергијска својства, захваљујући којима се могу увести у исхрану алергичара. Која још лековита својства имају препеличја јаја?
- Смањити стопу раста ћелија карцинома;
- Појачава мождану активност, побољшава памћење и делује смирујуће на нервни систем;
- Промовише зарастање чирева на желуцу и нормализује рад дигестивног тракта;
- Помажу у уклањању тешких метала и токсина из тела и повећавају ниво хемоглобина, стога су веома корисни за труднице и малу децу, ослабљене након болести;
- Користе се у козметичке сврхе, јер побољшавају стање коже и косе;
- Користе се у лечењу болести као што су туберкулоза, дијабетес мелитус, бронхијална астма, вегетативно-васкуларна дистонија.
У поређењу са пилећим јајима, израчунавање профитабилности је прилично једноставно. Чак и на основу просечне производње јаја, једна препелица може да снесе 250 јаја годишње, што одговара њеној маси повећаној за 20 пута. Кокошка носи број јаја годишње, одговарајући његовој тежини, повећаном за 8 пута. Али истовремено препелице једу храну годишње, најмање 10 пута мање од пилетине. Стога су препеличја јаја не само здравија, већ и исплативија од пилећих јаја. Иначе, продуктивни период за пилиће и препелице се приближно поклапа, пошто препелице у првој години живота полажу највећи број јаја, у другој се број снесених јаја већ смањује, али и даље може да лежи. И она потпуно губи способност полагања јаја само у доби од 2,5-3 године.
Јапанска препелица
Ова раса је тренутно једна од најбољих за узгој јаја. Штавише, то је нека врста стандарда за друге расе - обично се упоређује са својим параметрима јаја, месо и друге карактеристике различитих раса.
Тежина самих препелица је мала: мужјаци 110-120 г, женке 135-150 г. Под повољним условима, женске јапанске препелице могу започети несност у доби од 35-40 дана. Свака препелица може да снесе од 290 до 320 јаја годишње. Јаја су мала, тешка од 9 до 12 грама. Плодни период полагања јаја код препелица траје око годину дана, наредне године број одложених јаја може се смањити два или више пута.
имати Раса јапанских препелица постоје многе додатне погодности:
- Садржаја су врло непретенциозни;
- Они су врло отпорни на разне болести;
- Брзо се удебљају у првим недељама живота и до 40 дана достижу тежину одраслих препелица;
- Поред тога, већ у доби од 20 дана показују полне разлике, што омогућава раније одвајање препелица у различите ћелије. Лако је разликовати мужјака од женке по боји перја на грудима - код мушкараца преовладавају смеђи тонови, а код жена светло сиве са црним мрљама. Поред тога, боја кљуна код мушкараца је тамнија од боје код жена.
Главни недостатак јапанских препелица је мала жива тежина птица, тако да нису погодне за производњу меса. Али за почетнике љубитеље препеличјих јаја, ова раса је једна од најбољих због своје непретенциозности.
Љубитељима свега необичног може се саветовати мермерна раса, која је по својим карактеристикама тачна копија јапанских препелица, али има врло необичан изглед.
Ово је мутирани облик добијен у Русији рендгенским зрачењем тестиса мушких јапанских препелица. Као резултат, добијене су препелице оригиналне светло сиве боје са црвеним тачкама, налик на мермер. Постоје и друге боје: златна, бела и друге, али обично се држе више код куће, као украсне птице, јер њихове карактеристике полагања јаја нису сигурне.
Енглеске или британске беле препелице
Ова раса је узгајана у Енглеској, а у Русију је дошла тек 80-их година прошлог века. Енглеска бела препелица се сматрају једном од најперспективнијих раса, посебно за индустријски узгој, јер због беле боје перја имају бледо ружичасту боју трупа, што је веома привлачно за потенцијалне купце.Чак и упркос чињеници да је њихова жива тежина само мало већа од тежине јапанских препелица: мужјаци 140-160г, женке 160-180г, из горе наведеног разлога, често се користе за узгој меса. Иако је производња јаја ове препелице такође прилично висока - до 280 јаја годишње.
Поред тога, последњих година управо се ова раса често користи као основа за узгој линија препелица бројлера - на пример, у Европи су узгајивачи успели да узгајају птице, чије женке достижу 250-300 грама живе тежине. Раса енглеских белих препелица је такође непретенциозна у држању и храњењу, али боље је узгајати ове препелице искуснијим узгајивачима живине, јер има један недостатак - прилично је тешко разликовати пол препелица док не достигну 7-8 недеље старости. У овом добу постају полно зрели и мужјак се може разликовати по присуству клоакалне жлезде у облику малог ружичастог задебљања. Женка га нема, а површина око клоаке има плавичасту нијансу.
Раса меса и јаја
Избор овог правца је прилично произвољан, јер се стене међусобно мало разликују по својим карактеристикама.
Манџу златна препелица
Ова раса препелица је пре свега занимљива по својој необичној боји. На светлој позадини насумично се расипају жуте и смеђе мрље, због чега се добија врло сликовит ефекат златне нијансе.
Ако сте суочени са избором коју расу препелица је најбоље купити за почетнике, онда се манчујске златне препелице могу препоручити са поверењем, јер се, заједно са лепотом перја, разликују у доброј производњи јаја - 260-280 јаја по године, а њихова јаја су већа од јапанских препелица - 15-16 грама по јајету. Поред тога, од препелица ове расе већ можете добити пристојан принос меса, пошто је просечна тежина мужјака 160-180г, а женке 180-200г. Па, боја трупа, због лаганог перја, такође није у стању да отуђи потенцијалне купце.
Манцху препелице такође се разликују у непретенциозном одржавању и малој потрошњи сточне хране по грлу.
Естонска препелица расе
Тренутно је ова раса најпопуларнија међу пољопривредницима и великим агроиндустријским предузећима, као и међу аматерским узгајивачима живине који ће тек узгајати препелице на својој фарми. И ово није случајно. Китеверс (друго име за естонску расу) имају бројне предности које их чине свестраним и атрактивним за узгој.
- Добро ђубрење јаја - 90-92%.
- Доброг здравља и не избирљиви у условима притвора.
- Висока одрживост и стопа преживљавања младих препелица - до 98%.
- Брзо дебљање током првих недеља живота.
- Дуг животни век и дуг период полагања јаја.
- Лако је разликовати мужјака од женке већ са две недеље старости. На глави мужјака су три светло жуте пруге. Врат и глава женке су сивосмеђи.
Прегледи власника
Погледајте какве критике дају ове пасмине људи који су покушали да је узгајају.
Видео преглед
Пасмине препелице
Месне препелице појавиле су се много касније од раса јаја и меса и меса, али последњих година управо се овај правац одликује брзим темпом развоја.
Фараон
Донедавно је то била једина месна раса код нас. Али у последње време је тако велика текас бели, да неки извори чак сврставају фараоне у правац меса и меса. Заиста, упркос прилично великим величинама које препелице фараонске пасмине достижу - мужјаци до 260 г, женке до 320 г, и даље имају релативно високу производњу јаја, у просеку 220 јаја годишње, иако је за неке узгајиваче живине ово цифра достиже 260 јаја годишње. Поред тога, сама јаја су прилично велика, тешка 18 грама.
имати Фараон препелица постоје и неки недостаци: прилично су захтевни за услове држања и храњења, а такође и тамна боја перја погоршава презентацију трупова.
Белци из Тексаса
Ова раса се појавила релативно недавно у нашој земљи, али је потражња за њом већ премашила сва очекивања. Има много сличних имена, као што су бели тексашки џинови, бело бело месо, итд.
У просеку је жива тежина мужјака 360 г, а женки - 450 г. Истовремено, нису ретке појаве да беле тексашке препелице достигну 500 грама или више. Принос меса је око 50% живе масе.
Беле тексашке препелице имају следеће предности:
- Високе стопе живе тежине и приноса меса;
- Атрактивна труп за купце;
- Једноставност и непретенциозност у садржају, мирно расположење.
Раса такође има недостатке:
- Релативно ниска производња и плодност јаја;
- Мужјаци нису превише активни, па им треба више за исти број женки;
- Одреди пол то је могуће тек након почетка пубертета и почетка производње јаја.
Погледајте видео преглед тексашких белих препелица:
Закључак
Након што прочитате информације дате у овом чланку, највероватније ћете на најбољи начин моћи да одлучите која раса препелица је права за вас.
Па, о јајима која сте савили највише не желим. Панацеја је директна.