Περιεχόμενο
Το σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας ή η τετραγονία εξακολουθούν να είναι μια ασυνήθιστη καλλιέργεια στον κήπο. Αρχικά προέρχεται από τη Νέα Ζηλανδία, την Αυστραλία, την Αφρική και τη Νότια Αμερική, αυτό το φυλλώδες λαχανικό έχει αποκτήσει από καιρό δημοτικότητα στη Δυτική Ευρώπη. Οι Ρώσοι καλοκαιρινοί κάτοικοι μόλις αρχίζουν να τον γνωρίζουν.
Περιγραφή της τετραγωνίας
Το Tetragonia είναι ένα ετήσιο φυτό που παίρνει το όνομά του από το σχήμα του καρπού με τη μορφή μιας τετραεδρικής κάψουλας. Το στέλεχος διακλαδώνεται έντονα, σέρνεται, φτάνει σε μήκος 60 cm, αλλά μπορεί να βρεθεί δείγματα μήκους έως 1 m. Μερικές φορές έχει κοκκινωπή απόχρωση.
Πράσινα σαρκώδη τριγωνικά φύλλα με οδοντωτή άκρη και κοντά μίσχοι αναπτύσσονται στο στέλεχος σε σπείρα.
Στους άξονες των φύλλων, σχηματίζονται μικρά μεμονωμένα λουλούδια κιτρινωπής απόχρωσης. Το σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας ανθίζει από τα μέσα του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο και αποδίδει καρπούς με τη μορφή κουτιού, καθένα από τα οποία περιέχει από 3 έως 8 σπόρους. Οι σπόροι αρχίζουν να ωριμάζουν από τα τέλη Σεπτεμβρίου.
Το ριζικό σύστημα είναι διακλαδισμένο, επιφανειακό.
Τα φύλλα και οι νεαροί βλαστοί τρώγονται ωμά και μπορούν να συλλεχθούν 5-6 εβδομάδες μετά τη φύτευση. Έχουν πολύ ευχάριστη γεύση και υψηλή θρεπτική αξία. Το φυτό περιέχει βιταμίνες C, PP, καροτίνη, κάλιο, ασβέστιο, ιώδιο, σίδηρο. Το σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Απορροφάται εύκολα και αφήνει μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προστίθεται σε σαλάτες, σούπες, πιάτα λαχανικών, σάλτσες και χρησιμοποιείται ως γέμιση για πίτες και κατσαρόλες. Γενικά, μπορούν να αντικαταστήσουν πλήρως το κανονικό σπανάκι. Για τη διατήρηση αυτού του φυλλώδους λαχανικού, τουρσί, αποξηραίνεται και καταψύχεται.
Λόγω του γεγονότος ότι το οξαλικό οξύ καταστρέφεται κατά το μαγείρεμα, ακόμη και οι παχύτεροι μίσχοι χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Παρά το γεγονός ότι το σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας είναι καινοτομία για τους κηπουρούς μας, εκτίμησαν αμέσως τα πλεονεκτήματά του. Θετικές ιδιότητες του σπανακιού:
- υψηλή απόδοση, η ικανότητα τακτικής συλλογής πράσινης μάζας, ανεξάρτητα από την εποχή καλλιέργειας.
- τη σχετική ανεπιτήδευτη ικανότητα του φυτού ·
- την ικανότητα αναπαραγωγής με αυτο-σπορά ·
- εντυπωσιακή εμφάνιση των προσγειώσεων ·
- λεπτή απαλή γεύση βλαστών και νεαρών φύλλων.
- ευρύ φάσμα εφαρμογών στο μαγείρεμα.
- σπάνιες περιπτώσεις βλάβης στην καλλιέργεια από ασθένειες και παράσιτα.
Από τις υπό όρους ελλείψεις του πολιτισμού, μπορούν να σημειωθούν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- τα στελέχη και τα παλιά φύλλα συσσωρεύουν οξαλικό οξύ, το οποίο μπορεί να είναι επιβλαβές σε μεγάλες ποσότητες.
- ακρίβεια στο πότισμα και τη γονιμότητα του εδάφους ·
- αργή βλάστηση των σπόρων.
Πώς διαφέρει το σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας από το κανονικό σπανάκι;
Αν και η τετραγονία δεν είναι συγγενής του γνωστού σπανάκι, αλλά ανήκει σε διαφορετική οικογένεια, οι καλλιέργειες έχουν παρόμοια γεύση, και ως εκ τούτου η τετραγονία ονομάζεται επίσης σπανάκι. Και όμως, οι διαφορές μεταξύ αυτών των πολιτισμών είναι πολύ σημαντικές:
- Το σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας είναι ένας ψηλός, διακλαδισμένος θάμνος, ενώ το κοινό σπανάκι μεγαλώνει σε σχήμα ροζέτας.
- Τα φύλλα του σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας μπορούν να καταναλωθούν όλο το καλοκαίρι, ακόμα και κατά την ανθοφορία, ενώ το σπανάκι στον κήπο είναι καλό για φαγητό μόνο πριν από τη λήψη.
- Το σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας είναι μια πιο παραγωγική συγκομιδή σε σύγκριση με τη συνηθισμένη, αφού αναπτύσσει πολύ γρήγορα νέα πράσινη μάζα αντί της κομμένης.
- Σύμφωνα με τις κριτικές των κηπουρών, το σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας ξεπερνά σημαντικά το συνηθισμένο σπανάκι κήπου στη γεύση του.
Αυξανόμενη τεχνολογία
Η γεωργική τεχνολογία του σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας είναι αρκετά απλή και ουσιαστικά δεν διαφέρει από την τεχνολογία της καλλιέργειας άλλων φυλλωδών λαχανικών.
Ημερομηνίες προσγείωσης
Μπορείτε να καλλιεργήσετε σαλάτα της Νέας Ζηλανδίας τόσο στον ανοιχτό χώρο όσο και σε ένα θερμοκήπιο. Σπόροι σπέρνονται στα κρεβάτια στα τέλη Μαΐου · στο θερμοκήπιο, μπορείτε να αρχίσετε να φυτεύετε περίπου 2 εβδομάδες νωρίτερα. Στις βόρειες περιοχές, συνιστάται να ξεκινήσετε τη φύτευση όχι νωρίτερα από τον Ιούνιο, καθώς το φυτό δεν ανέχεται τον παγετό. Λόγω του γεγονότος ότι πρόκειται για μια καλλιέργεια πρώιμης ωρίμανσης και η συλλογή των πράσινων συνεχίζεται μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου, μπορείτε να σπείρετε σπόρους σχεδόν όλο το καλοκαίρι.
Σπέρνετε τις καλλιέργειες και το φθινόπωρο, τότε μπορείτε να πάρετε την πρώτη πράσινη μάζα 1-2 εβδομάδες νωρίτερα.
Το φυτό αναπαράγεται καλά με αυτο-σπορά. Εάν αφήσετε το σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας στον κήπο μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου, το επόμενο έτος οι σπόροι θα βλαστήσουν έντονα, οπότε αρκεί να φυτέψετε τη σοδειά μία φορά και μετά να φροντίσετε μόνο τις φυτεύσεις.
Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους
Το σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας προτιμά τις ηλιόλουστες περιοχές, αλλά μεγαλώνει καλά σε μερική σκιά. Το καλύτερο από όλα, θα νιώσει σε διαπερατά από τον αέρα γόνιμα ελαφριά και μεσαία αργιλώδη εδάφη. Το φθινόπωρο, η περιοχή έχει σκαφτεί, προστίθενται λιπάσματα, υπερφωσφορικά, ασβέστη και λιπάσματα ποτάσας. Κατά την καλλιέργεια καλλιεργειών σε βαριά πήλινα εδάφη, προστίθεται επίσης άμμος και λεπτό πριονίδι. Την άνοιξη, η ουρία εισάγεται επίσης.
Η καλλιέργεια μπορεί να αναπτυχθεί παράλληλα με άλλα φυλλώδη λαχανικά, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη η τάση της για υπερβολική ανάπτυξη. Δεδομένου ότι το σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας αναπτύσσεται αργά στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, άλλα χόρτα πρώιμης ωρίμανσης μπορούν να φυτευτούν στους διαδρόμους: μαρούλι, ραπανάκια, κάρδαμο. Ενώ το σπανάκι κερδίζει πράσινη μάζα, αυτές οι καλλιέργειες θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν και μπορούν να αφαιρεθούν από τον κήπο.
Προετοιμασία σπόρων
Η καλλιέργεια σπανάκι από τη Νέα Ζηλανδία είναι εύκολη. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο μέθοδοι σποροφύτων όσο και μη σποροφύτων.
Τα σπορόφυτα απομακρύνονται από τα μέσα Απριλίου, αφού εμποτιστούν οι σπόροι σε ζεστό νερό για 48 ώρες - αυτό θα επιτρέψει νωρίτερα βλαστούς. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση μούχλας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το νερό πρέπει να αλλάζει αρκετές φορές την ημέρα. Είναι καλύτερα να σπέρνετε σπόρους σε μικρά μεμονωμένα δοχεία, τοποθετώντας 2-4 κομμάτια σε κάθε ένα. Μπορεί να φυτευτεί σε ένα φλιτζάνι και ένα ολόκληρο κουτί σπόρου. Μετά από 2-3 εβδομάδες, ένα από τα ισχυρότερα φυτά επιλέγεται από τα αναδυόμενα φυτά και αφήνεται.
Πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, είναι χρήσιμο να σκληρύνει τα φυτά, να τα βγάζετε έξω για αρκετές ώρες την ημέρα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.
Αλγόριθμος προσγείωσης
Το σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας αναπτύσσεται έντονα, επομένως χρειάζεται μεγάλη έκταση. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σύμφωνα με το σχήμα 50x50 εκ. Τα φυτά ανέχονται τη μεταφύτευση καλά, αλλά δεν μπορείτε να τα φυτέψετε σε ανοιχτό έδαφος βαθύτερα από ό, τι μεγάλωσαν σε γλάστρα.
Όταν σπέρνετε σπόρους σε ανοιχτό έδαφος, θάβονται 2-3 εκ. Μπορείτε να σπείρετε με ολόκληρους σπόρους.
Πριν από τη φύτευση, το έδαφος γονιμοποιείται με ουρία ή νιτρικό αμμώνιο με ρυθμό 5 g ανά 1 τετραγωνικό. γης γης.
Κανόνες φροντίδας
Τα σπορόφυτα του σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας, σπαρμένα στο έδαφος, αραιώνονται αρκετές φορές έως ότου επιτευχθεί η επιθυμητή πυκνότητα φύτευσης.
Τα καλλιεργημένα φυτά ύψους 13–15 εκατοστών τσιμπήθηκαν για να διεγείρουν το σχηματισμό νέας πράσινης μάζας. Επιπλέον, οι βλαστοί κόβονται κάθε εβδομάδα. Το σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας ανέχεται αυτήν τη διαδικασία καλά και ανακτά την πράσινη μάζα πολύ γρήγορα.
Παρά το γεγονός ότι η τετραγονία είναι ανθεκτική στην ξηρασία καλλιέργεια, απαιτεί άφθονο πότισμα για να αποκτήσει ευαίσθητο ζουμερό πράσινο. Με την έλλειψη υγρασίας, τα φύλλα γίνονται χονδροειδή και χάνουν τη γεύση τους. Η φύτευση συνήθως ποτίζεται μία φορά κάθε δύο ημέρες. Σε περίπτωση ξηρού καλοκαιριού, επιτρέπεται καθημερινό πότισμα. Επίσης, το φυτό χρειάζεται περιοδική σίτιση με οργανικά και μεταλλικά συμπλέγματα. Λιπαίνετε το σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας 2-3 φορές ανά σεζόν - την πρώτη εβδομάδα μετά τη φύτευση και στη συνέχεια κάθε τρεις εβδομάδες.
Όπως και άλλες καλλιέργειες, το σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας χαλαρώνει και ξεριζώνεται όπως απαιτείται.
Εάν η θερμοκρασία του αέρα πέσει κάτω από τους + 15 ° C, συνιστάται να καλύψετε τα κρεβάτια φύτευσης με φύλλο αλουμινίου.
Ασθένειες και παράσιτα
Οι κηπουροί που είχαν ήδη χρόνο να εξοικειωθούν με αυτό το ασυνήθιστο φυλλώδες λαχανικό δεν σημειώνουν την ευαισθησία του σε ασθένειες. Υπάρχουν αναφορές στον κίνδυνο πρόκλησης βλάβης στα φυτά από τη σήψη του ιού ρίζας, την ανθρακνόζη, τη μύγα σε σκόνη, την αρκούδα. Η εισβολή γυμνοσάλιαγκων και σαλιγκαριών σε νεαρούς βλαστούς μπορεί να είναι ιδιαίτερα ενοχλητική.
συμπέρασμα
Το σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας ή η τετραγωνία είναι ένα φυλλώδες λαχανικό που αναμφίβολα θα γίνει δημοφιλές στους Ρώσους κηπουρούς. Όσοι έχουν ήδη αντιμετωπίσει την καλλιέργεια αυτής της ασυνήθιστης κουλτούρας μιλούν πάντα για την εξαιρετική γεύση και την ανεπιτήδευτη εμπειρία του και το προτείνουν σε άλλους ερασιτέχνες κηπουρούς.
