Περιεχόμενο
Ο μαϊντανός είναι μια πικάντικη κουλτούρα που είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Αλλά αγαπάται όχι μόνο για το ευχάριστο πλούσιο άρωμά του, αλλά και για τις εξαιρετικές ευεργετικές του ιδιότητες για την ανθρώπινη υγεία. Ως εκ τούτου, η κουλτούρα χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, καθώς και στην ιατρική και την κοσμετολογία. Αλλά ανάλογα με την ποικιλία του μαϊντανού, τα χαρακτηριστικά της χρήσης του ενδέχεται να διαφέρουν. Επομένως, κατά την αγορά, πρέπει να προσέξετε αυτό, καθώς το εργοστάσιο είναι δύο τύπων.
Αυτή η πικάντικη καλλιέργεια είναι ανώτερη σε βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή
Περιγραφή μαϊντανού με φωτογραφία
Ο μαϊντανός ανήκει στην οικογένεια της Ομπρέλας. Οι στενοί συγγενείς του είναι το σέλινο, τα καρότα και ο άνηθος. Ο μαϊντανός καλλιεργείται παντού σε όλες τις περιοχές, καθώς δεν είναι απαιτητικό να φροντίζεται και δεν φοβάται τον παγετό.
Πώς μοιάζει ο μαϊντανός;
Αυτό το πικάντικο φυτό σχηματίζει θάμνους ύψους 30-100 cm (ανάλογα με το είδος). Η καλλιέργεια έχει μια παχιά σαρκώδη ρίζα σε σχήμα ατράκτου κιτρινωπού-λευκού χρώματος. Το φυτό σχηματίζει έναν ή περισσότερους όρθιους αυλακωμένους μίσχους που διακλαδίζονται έντονα.
Τα κάτω φύλλα είναι ωοειδή, διπλά πτερύγια. Οι άνω πλάκες στους βλαστούς είναι τριπλά τεμαχισμένες.
Μικρά λουλούδια λευκού, κίτρινου ή πρασινωπού χρώματος, που συλλέγονται σε ταξιανθίες στην κορυφή. Οι μπουμπούκια στο φυτό σχηματίζονται τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο (ανάλογα με την ποικιλία).
Οι σπόροι είναι μικροί, επιμήκεις, καφέ χρώματος, ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο. Παραμένουν βιώσιμα για τέσσερα χρόνια.
Είναι μαϊντανό λαχανικό
Τα φύλλα και οι ρίζες αυτής της πικάντικης καλλιέργειας χρησιμοποιούνται για φαγητό. Και πολλοί άνθρωποι ακόμα δεν καταλαβαίνουν ότι ο μαϊντανός είναι λαχανικό ή βότανο. Και συχνά υπάρχουν διαφορές σχετικά με αυτό σε διάφορα φόρουμ των κηπουρών.
Ο μαϊντανός είναι ένα φυλλώδες λαχανικό. Και όταν το καλλιεργείτε για να αποκτήσετε μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή, συνιστάται να αφαιρέσετε τους μίσχους στο φυτό εγκαίρως.
Είναι πολυετές μαϊντανό
Αυτή η κουλτούρα είναι δύο ετών. Τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση, σχηματίζει ρίζα και συσσωρεύει εντατικά το φύλλωμα. Και στη δεύτερη σεζόν, το φυτό σχηματίζει μίσχους λουλουδιών και σχηματίζει σπόρους. Μετά την ωρίμανση, καταρρέουν στο έδαφος και βλαστάνουν, οπότε αυτή η κουλτούρα μπορεί να θεωρηθεί εν μέρει πολυετής.
Οι ποικιλίες ρίζας καλλιεργούνται όχι για χόρτα, αλλά για την απόκτηση πικρών φρούτων
Τι είναι ο μαϊντανός
Ο μαϊντανός είναι δύο τύπων: φύλλα και ρίζα. Στην πρώτη περίπτωση, το εργοστάσιο κατευθύνει τις δυνάμεις για να σχηματίσουν το άνω μέρος του εδάφους. Σε ένα φυλλώδες είδος, οι ρίζες είναι λεπτές, διακλαδισμένες, χωρίς διατροφική αξία. Αυτός ο μαϊντανός σχηματίζεται από 20 έως 100 φύλλα. Αυτή, με τη σειρά της, χωρίζεται σε δύο ακόμη υποείδη: συνηθισμένο, σγουρό. Στην πρώτη, τα φύλλα έχουν μια ομοιόμορφη επιφάνεια, οδοντωτή, και στη δεύτερη, τα τμήματα των πλακών είναι κυματοειδή.
Στο είδος ρίζας, το υπόγειο τμήμα του φυτού έχει θρεπτική αξία. Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στα πιάτα, καθώς και για ιατρικούς σκοπούς. Η ρίζα καλλιέργειας αυτού του τύπου καλλιέργειας είναι σαρκώδης, μεγάλη, βάρους 100-150 g. Το υπόγειο τμήμα έχει λευκό πολτό.
Υπάρχει έντονα πικάντικο άρωμα στο είδος των φύλλων και των ριζών
Οι καλύτερες ποικιλίες μαϊντανού για βότανα
Ο μαϊντανός με φύλλα είναι πολύ δημοφιλής στους κηπουρούς. Η συγκομιδή αυτού του πολιτισμού ωριμάζει ακόμη και σε περιοχές με επικίνδυνη καλλιέργεια. Αλλά μεταξύ ολόκληρης της ποικιλίας των πολυετών μαϊντανού φύλλων, υπάρχουν είδη που ξεχωρίζουν σημαντικά από τα υπόλοιπα.
Αστήρ
Η σγουρή εμφάνιση αποκτήθηκε χάρη στις προσπάθειες των Τσέχων κτηνοτρόφων. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υπερυψωμένη ροζέτα. Οι πλάκες μαϊντανού Astra (Etroselinum crispum Astra) είναι μεγάλες, τρυφερές, έντονα κυματοειδείς. Η ρίζα είναι σκληρή, δεν είναι βρώσιμη. Η συγκομιδή ωριμάζει σε 80-90 ημέρες και με χειμερινή φύτευση μετά από 5-6 μήνες. Αυτή η ποικιλία θεωρείται ευέλικτη, ιδανική για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και θερμοκήπια. Η απόδοση είναι 5 kg ανά 1 τετραγωνικό. Μ.
Ο Aster συσσωρεύει πολύ γρήγορα την πράσινη μάζα μετά την κοπή.
Καρναβάλι
Σύμφωνα με τις κριτικές των κηπουρών, αυτή είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες μαϊντανού φύλλων. Το Καρναβάλι (Karnaval) έχει μια πρώιμη περίοδο ωρίμανσης. Αυτό το είδος χαρακτηρίζεται από πλούσιους θάμνους. Τα πιάτα στο Καρναβάλι είναι σκούρο πράσινο με λεία επιφάνεια. Η πρώτη συγκομιδή ωριμάζει τρεις μήνες μετά τη βλάστηση. Διαμορφώνει φύλλα από 40 έως 100 τεμ.
Το καρναβάλι είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε μυκητιασικές ασθένειες
Αεράκι
Μια πρώιμη ώριμη ποικιλία φυλλώδους σγουρού μαϊντανού. Τα φύλλα Briz είναι έντονα κυματοειδή, πράσινα, γυαλιστερά. Η πρώτη συγκομιδή ωριμάζει σε 80 ημέρες. Τέσσερις περικοπές φύλλων μπορούν να γίνουν ανά σεζόν. Το ύψος των θάμνων φτάνει τα 75 εκ. Η απόδοση της ποικιλίας είναι 2,5 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. μ. Η θέα είναι ιδανική για μαρινάδες και τουρσιά.
Το Breeze είναι πολύτιμο για την υψηλή περιεκτικότητά του σε ασκορβικό οξύ
Γκλόρια
Φυλλώδης πρώιμη ωρίμανση. Το ύψος των θάμνων στο Gloria (Gloria) φτάνει τα 25-40 εκ. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να κοπεί σε 60-65 ημέρες. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από ευαίσθητα σκούρα πράσινα φύλλα, του οποίου το πικάντικο άρωμα είναι έντονο. Παραγωγικότητα - 1,7 kg ανά 1 τετραγωνικό. Μ.
Η Gloria ανέχεται μακροχρόνια νέα αποθήκευση
Τιτάνιο
Μια ολλανδική ποικιλία με υψηλή παραγωγικότητα. Χαρακτηρίζεται από πρόωρη ωρίμανση. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να κοπεί 70 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι θάμνοι του Τιτάνα (Bejo) αναπτύσσονται όρθια, τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, μεγάλα, με μια λεπτή πικάντικη γεύση.
Τα πράσινα τιτανίου διατηρούν την απόχρωση τους ακόμη και μετά την επεξεργασία
Ποικιλίες ρίζας μαϊντανού με φωτογραφίες και περιγραφές
Ο μαϊντανός ρίζας συνιστάται να καλλιεργείται σε εύφορο χαλαρό έδαφος. Επομένως, για να έχετε καλή συγκομιδή, πρέπει να προετοιμάσετε τον κήπο εκ των προτέρων και να εφαρμόσετε οργανικά λιπάσματα. Αλλά η παραγωγικότητα δεν εξαρτάται μόνο από τη γονιμότητα και τη συντήρηση του εδάφους. Επομένως, πρέπει να δώσετε προσοχή στους πιο παραγωγικούς ριζικούς τύπους μαϊντανού, φωτογραφίες με τα ονόματα των οποίων παρουσιάζονται παρακάτω.
Ζάχαρη
Μια πρώιμη ποικιλία καλλιέργειας που ωριμάζει. Τα φύλλα είναι τριγωνικά, τα λουλούδια είναι πρασινωπό-κίτρινο. Το μήκος της ρίζας φτάνει τα 30 cm και η διάμετρος είναι περίπου 4 cm. Η απόδοση της ποικιλίας Saharnaya είναι 3,5 kg. Οι ριζικές καλλιέργειες ωριμάζουν σε 3, -3,5 μήνες. Σχηματίζει ισχυρούς, πλούσιους, διασκορπισμένους θάμνους.
Το Sugar Parsley σχηματίζει έως και 40 βλαστούς ανά έξοδο
Βερολίνο
Αυτό το λαχανικό ρίζας είναι ιδανικό για παρασκευές μαρινάδων και τουρσιών, γι 'αυτό προτιμάται από πολλούς κηπουρούς. Η συγκομιδή ωριμάζει σε 140-150 ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης των σπόρων. Οι ρίζες του μαϊντανού του Βερολίνου έχουν σχήμα κανονικού κώνου. Το μέσο βάρος τους κυμαίνεται μεταξύ 50-110 g. Η ρίζα μεγαλώνει περίπου 20-30 cm σε μήκος και φτάνει τα 4-5 cm σε διάμετρο.
Το Berliner είναι ανθεκτικό σε ρωγμές και διακλάδωση
Το Βερολίνο ωριμάζει αργά
Μια ποικιλία γερμανικής αναπαραγωγής, που χαρακτηρίζεται από ζουμερές ρίζες, το μήκος των οποίων φτάνει τα 20 cm.Ο πολτός είναι λευκός, έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα. Η καλλιεργητική περίοδος του Βερολίνου είναι 90-110 ημέρες. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για φρέσκια κατανάλωση, κατάψυξη και ξήρανση. Το μέσο βάρος των καλλιεργειών ρίζας είναι περίπου 70 g.
Το Βερολίνο είναι ανθεκτικό στα γυρίσματα
Άλμπα
Αργά ωρίμανση ποικιλία μαϊντανού ρίζας. Η συγκομιδή ωριμάζει σε 3-4 μήνες. Οι ρίζες της Alba είναι μεγάλες, μήκους έως 25 cm και βάρους 220-300 g. Η ροζέτα των φύλλων είναι μικρή, αποτελείται από 12 βλαστούς. Τα χόρτα της Alba έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ και καροτένιο. Ο πολτός είναι ζουμερός, λευκός, αρωματικός, με ευχάριστη πικάντικη γεύση. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας μαϊντανού είναι ότι δεν διακλαδίζεται.
Ο πολτός της Alba δεν σκουραίνει κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας
Οι καλύτερες ποικιλίες μαϊντανού για την περιοχή της Μόσχας
Το μέτριο ηπειρωτικό κλίμα της περιοχής της Μόσχας είναι εξαιρετικό για την καλλιέργεια μαϊντανού σε φύλλα και ρίζες. Επομένως, λαμβάνοντας υπόψη τις βασικές απαιτήσεις της καλλιέργειας, κάθε αρχάριος κηπουρός μπορεί να επιτύχει υψηλές αποδόσεις.
Πολύ παραγωγικές ποικιλίες μαϊντανού με φωτογραφία για την περιοχή της Μόσχας:
- Ιταλικός γίγαντας (ιταλικός γίγαντας). Διαφέρει σε μεγάλα πράσινα φύλλα με γυαλιστερή επιφάνεια. Η απόδοση της ποικιλίας είναι 2 κιλά ανά σεζόν. Σχηματίζει 40 έως 60 βολές ανά έξοδο.
- Μπογκάτυρ. Μια φυλλώδης εμφάνιση που είναι ιδανική για αρωματικά χόρτα. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 60-65 ημέρες. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και ανοιχτούς αγρούς.
- Αμβούργο (Αμβούργο). Μια υβριδική ποικιλία μαϊντανού ρίζας. Κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση. Σχηματίζει φρούτα σε σχήμα κώνου, που χαρακτηρίζονται από ζουμερό λευκό πολτό με ευχάριστη γεύση και άρωμα.
Πρώιμες ποικιλίες μαϊντανού
Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας καλλιέργειας, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι κλιματολογικές συνθήκες κάθε περιοχής. Για καλλιέργεια στις κεντρικές και βόρειες περιοχές, συνιστάται η επιλογή πρώιμων ειδών. Σε αυτήν την περίπτωση, η συγκομιδή θα ωριμάσει πολύ πριν από την έναρξη του κρύου καιρού.
Οι καλύτερες πρώιμες ποικιλίες μαϊντανού για ανοιχτό και κλειστό έδαφος:
- Σγουρά (Petroselinum crispum). Η καλλιεργητική περίοδος είναι 50-70 ημέρες. Η ποικιλία διακρίνεται από όμορφα σγουρά φύλλα, γεγονός που αυξάνει το διακοσμητικό αποτέλεσμα των θάμνων. Έχει ήπιο πικάντικο άρωμα.
- Περιδέραιο. Ποικιλία φύλλων πρώιμης ωρίμανσης με υπερυψωμένη ροζέτα, ύψους 35-40 εκ. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 55-60 ημέρες. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, πράσινα, με λεπτό άρωμα.
- Τσαστούσκα. Χαρακτηρίζεται από πλούσιους, διασκορπισμένους θάμνους, το ύψος των οποίων φτάνει τα 40 εκ. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί σε 57-60 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Η ροζέτα αποτελείται από 40 βλαστούς.
- Κόνικα. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 122-130 ημέρες. Οι ρίζες καλλιέργειας έχουν σχήμα τριγώνου. Αναπτύσσονται έως 25 cm και φτάνουν σε μάζα 95 g. Παραγωγικότητα από 1 τετραγωνικό M. μ. - 2,3 κιλά.
- Καλημέρα. Η συγκομιδή ωριμάζει σε 125-130 ημέρες. Οι ρίζες είναι μακρές, γκρι-λευκές, βάρους 60-100 g. Το άρωμα είναι μέτριο, η γεύση είναι ευχάριστη.
συμπέρασμα
Πολλές ποικιλίες μαϊντανού, παρά την ανοχή τους στην ξηρασία, χρειάζονται τακτικό πότισμα. Αυτό καθιστά δυνατή την επιτάχυνση της αναγέννησης των πράσινων μετά την κοπή. Στην περίπτωση των ριζωμένων ειδών, είναι επίσης σημαντικό να χαλαρώνετε τακτικά το έδαφος μεταξύ των φυτεύσεων, έτσι ώστε η ρίζα να έχει το σωστό σχήμα και να μην διακλαδίζεται.
