Περιεχόμενο
Το σέλινο ρίζας είναι ένα υγιές και νόστιμο λαχανικό. Καλλιεργείται για μεγάλα λαχανικά ρίζας που έχουν πικάντικη μυρωδιά και γεύση. Η κουλτούρα είναι ανεπιτήδευτη και ωριμάζει σε όλες τις καιρικές συνθήκες. Μια φωτογραφία του ριζικού σέλινου και των χαρακτηριστικών της θα σας βοηθήσει να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία για ανάπτυξη στον ιστότοπο.
Ποικιλία ποικιλιών σέλινου ρίζας
Το σέλινο είναι ένα διετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια Umbrella. Η πατρίδα του είναι η Μεσόγειος. Στη Ρωσία, εξαπλώθηκε κατά την εποχή της Αικατερίνης Β.
Οι ποικιλίες ρίζας σχηματίζουν μια ισχυρή καλλιέργεια ρίζας με διάμετρο έως 20 εκ. Μια ροζέτα με φύλλα ύψους έως 50 εκ. Μεγαλώνει πάνω από το έδαφος. Η ρίζα έχει λεπτό δέρμα, η σάρκα είναι συνήθως λευκή ή κιτρινωπή. Οι πλευρικές ρίζες εκτείνονται από αυτό. Η ανθοφορία συμβαίνει τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Η συγκομιδή αφαιρείται τον Σεπτέμβριο.
Ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης, όλες οι ποικιλίες ρίζας χωρίζονται σε ομάδες:
- πρόωρη ωρίμανση
- μέσα σεζόν
- αργά.
Τα πρώιμα υβρίδια επιλέγονται για προσωπική χρήση. Εάν τα λαχανικά παραμείνουν για αποθήκευση, τότε προτιμάται οι μεσαίες και οι καθυστερημένες ποικιλίες. Στη μεσαία λωρίδα και στο νότο, καλλιεργούνται διάφοροι τύποι καλλιεργειών. Για τις βόρειες περιοχές, δεν συνιστάται η επιλογή καθυστερημένων ποικιλιών, καθώς δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν.
Οι παλαιότερες ποικιλίες σέλινου έχουν πολλές πλευρικές ρίζες. Παίρνουν πολλά θρεπτικά συστατικά και εμποδίζουν το σχηματισμό ρίζας. Οι κηπουροί πρέπει να καθαρίσουν το χώμα γύρω από το σέλινο της ρίζας και να αφαιρέσουν τα scions με το χέρι.
Για να αποφευχθεί η περιττή εργασία, οι ποικιλίες επιλέγονται χωρίς πλευρικές ρίζες ή με μικρούς βλαστούς. Βασικά, αυτά είναι νέα υβρίδια που σχηματίζουν ευθυγραμμισμένες καλλιέργειες ρίζας.
Οι καλύτερες ποικιλίες ρίζας σέλινου
Όταν επιλέγετε σέλινο για φύτευση, λάβετε υπόψη την απόδοσή του, την ποιότητα των καλλιεργειών ρίζας και την αντοχή στις ασθένειες. Οι περισσότερες ποικιλίες περιλαμβάνονται στο μητρώο του κράτους.
Σέλινο Root Diamond
Μέση πρώιμη ποικιλία ρίζας, η περίοδος καλλιέργειας είναι 150 - 160 ημέρες. Μέσο ύψος, το φυτό απλώνεται ελαφρώς. Τα φύλλα είναι πράσινα, μεγάλα, οι μίσχοι δεν είναι πολύ μεγάλες. Το λαχανικό έχει στρογγυλό σχήμα, ισχυρό, γκρι-κίτρινο χρώμα. Μια δημοφιλής ποικιλία σέλινου ρίζας χωρίς πλευρικές ρίζες. Τα λαχανικά ρίζας ζυγίζουν από 200 έως 300 g. Ο πολτός είναι ασπρόμαυρος, διατηρεί το χρώμα του μετά το μαγείρεμα.
Το Celery Root Diamant είναι πολύτιμο για την καλή του γεύση. Το φυτό δεν απελευθερώνει βέλη και σπάνια πάσχει από σηπαρίωση. Παραγωγικότητα από 1 τ.μ. Οι προσγειώσεις m κυμαίνονται από 2,3 έως 4,0 kg. Η ποικιλία περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο και συνιστάται για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας.
Ρίζα σέλινο Egor
Το σέλινο ρίζας Egor αποδίδει μια μεσοπρόθεσμη καλλιέργεια: η περίοδος από την εμφάνιση των βλαστών έως την τεχνική ωρίμανση διαρκεί 175 ημέρες. Τα φύλλα συλλέγονται σε ημι-ανυψωμένη ροζέτα. Το σέλινο είναι στρογγυλό, ισχυρό, γκριζωπό κίτρινο, με λεία επιφάνεια. Βάρος από 250 έως 450 g. Λευκός πολτός, αρωματικός.
Η ριζική ποικιλία Egor χαρακτηρίζεται από απόδοση, υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, αιθέρια έλαια και μεταλλικά άλατα. Από 1 τ.μ. m αφαιρούνται έως και 3 kg. Το υβρίδιο συνιστάται να αναπτυχθεί στις περιοχές της Κεντρικής, Βορειοδυτικής και Ανατολικής Σιβηρίας.
Άλμπιν
Μια γνωστή ριζική ποικιλία της τσεχικής αναπαραγωγής. Ωριμάζει κατά μέσο όρο 160 ημέρες μετά τη βλάστηση.Σχηματίζει στρογγυλεμένες ρίζες, έως 13 εκατοστά σε περίμετρο. Ο πολτός είναι λευκός, αρωματικός, διατηρεί το χρώμα του μετά από θερμική επεξεργασία. Τα φύλλα ύψους έως 40 cm χρησιμοποιούνται ως βότανα για σαλάτες και άλλα πιάτα.
Η ρίζα ποικιλία Albin περιέχει μέταλλα, οργανικά οξέα, βιταμίνες. Οι πλευρικές ρίζες είναι λίγες σε αριθμό, που βρίσκονται στο κάτω μέρος. Συγκομιδή Σεπτεμβρίου - Οκτωβρίου. Η ποικιλία Albin είναι κατάλληλη για φύτευση σε όλες τις περιοχές.
Ανίτα
Βιομηχανικός βαθμός σέλινου ρίζας. Μορφές ισοπεδωμένες καλλιέργειες ρίζας βάρους 300 έως 400 g. Τα φύλλα συλλέγονται σε όρθια ροζέτα. Ο πολτός είναι χιονισμένος, ζουμερός.
Το σέλινο ρίζας Anita ωριμάζει στα μέσα του τέλους. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική σε κρύο καιρό, ανέχεται πτώση θερμοκρασίας έως +4 ° C. Το φυτό είναι ευαίσθητο στην ανεπάρκεια υγρασίας, προτιμά το ελαφρύ και εύφορο έδαφος. Η συγκομιδή αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε δροσερό μέρος.
Γκρίμποφσκι
Η παλαιότερη ποικιλία ρίζας που λαμβάνεται από οικιακούς κτηνοτρόφους. Η ωρίμανση είναι μέτρια νωρίς, το αργότερο 150 ημέρες. Σχηματίζει ριζικές καλλιέργειες στρογγυλεμένου σχήματος και βάρους έως 150 g. Σχηματίζονται λίγες πλευρικές βλαστοί. Ο πολτός με ευχάριστο άρωμα, λευκό χρώμα και καλή γεύση.
Η ποικιλία Gribovsky εκτιμάται για την ανεπιτήδευτη και τη σταθερή της απόδοση. Χρησιμοποιείται φρέσκο και αποξηραμένο για το χειμώνα. Τα λαχανικά αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε δροσερές συνθήκες. Η ποικιλία Gribovsky είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε διάφορες περιοχές.
Esaul
Το σέλινο ρίζας Esaul αποδίδει καρπούς μεσοπρόθεσμα. Η καλλιέργεια φτάνει στην τεχνική ωριμότητα 150 ημέρες μετά τη βλάστηση. Τα λαχανικά έχουν στρογγυλεμένο σχήμα και μέσο βάρος 350 g. Το μέγιστο βάρος είναι 900 g. Το χρώμα είναι υπόλευκο-γκρι, η επιφάνεια είναι λεία, οι πλευρικές ρίζες βρίσκονται στο κάτω μέρος της ρίζας.
Το σέλινο Esaul είναι εύκολο στη συγκομιδή λόγω της μέσης εμβάπτισης στο έδαφος. Ο πολτός περιέχει αιθέρια έλαια και μέταλλα. Η απόδοση της ποικιλίας Esaul φτάνει τα 3,5 ανά τετραγωνικό μέτρο. μ. Ραντεβού για φαγητό, κατάλληλο για συνοδευτικά πιάτα και σαλάτες.
αλληλουχία
Root σέλινο Cascade εκτρέφεται από Ολλανδούς κτηνοτρόφους. Η ωρίμανση είναι μέτρια νωρίς, η καλλιεργητική περίοδος είναι 150 ημέρες. Διαθέτει χαμηλές ρίζες για εύκολο καθάρισμα. Η πρίζα είναι ψηλή και ανυψωμένη. Τα φύλλα είναι μεγάλα, πράσινα. Τα λαχανικά είναι στρογγυλά, λευκά και μεσαίου μεγέθους. Ο πολτός είναι υπόλευκος, δεν αλλάζει χρώμα κατά το μαγείρεμα.
Η ποικιλία Cascade συνιστάται για καλλιέργεια στην Κεντρική Περιφέρεια. Η απόδοση είναι υψηλή, έως 3,5 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. μ. Η αντίσταση στην cercospora είναι υψηλή. Τα λαχανικά ανέχονται καλά την αποθήκευση και τη μεταφορά.
Γίγαντας της Πράγας
Μια ριζική ποικιλία μεσαίων πρώιμων καρπών, αποδίδει μια συγκομιδή 150 ημέρες μετά τη βλάστηση. Ο γίγαντας της Πράγας διακρίνεται για το μεγάλο μέγεθος και το βάρος του έως και 500 g. Ο πολτός είναι αρωματικός, πλούσιος σε βιταμίνες και έχει μια λεπτή γεύση.
Ο γίγαντας του σέλινου της Πράγας είναι ανθεκτικός στα κρύα χτυπήματα, αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστες περιοχές. Οι σπόροι φυτεύονται στα κρεβάτια τον Απρίλιο ή τον Μάιο. Από 1 τ.μ. m αφαιρούνται έως και 4 kg. Η συγκομιδή αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά τη συγκομιδή.
Ο Πρόεδρος
Ο Πρόεδρος της ποικιλίας εκτράφηκε από Ολλανδούς ειδικούς. Ωριμάζει μεσοπρόθεσμα. Τα λαχανικά είναι μεγάλα, βάρους έως 500 g, στρογγυλά και λεία. Ο πυρήνας είναι πυκνός, λευκός. Η γεύση είναι λεπτή και πικάντικη. Τα φύλλα είναι μέτρια, σκούρο πράσινο. Συλλέγεται και καθαρίζεται εύκολα.
Σέλινο Πρόεδρος δίνει απόδοση 3,3 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. μ. Το εργοστάσιο είναι ανθεκτικό σε αντίξοες συνθήκες. Η ποικιλία προτιμά ηλιόλουστες περιοχές με εύφορο έδαφος. Συνιστάται για φύτευση σε όλη τη Ρωσία.
Ρωσικό μέγεθος
Το σέλινο ρωσικό μέγεθος είναι μεγάλο. Ορισμένα δείγματα φτάνουν μια μάζα 2,5 κιλών. Ο τόπος φύτευσης επηρεάζει την απόδοση: φωτισμός, ελαφρύ εύφορο έδαφος.
Ο πολτός είναι ζουμερός, με ευχάριστο άρωμα, και έχει ελαφριά γεύση καρυδιού. Κατά μέσο όρο, η μάζα της ποικιλίας ρωσικού μεγέθους είναι από 0,8 έως 1,3 kg. Η συγκομιδή συγκομίζεται τον Σεπτέμβριο.Το υβρίδιο είναι κατάλληλο για καλλιέργεια στη μεσαία λωρίδα και τις ψυχρότερες περιοχές.
Δυνατος αντρας
Σέλινο Ισχυρή, μεσοπρόθεσμη ωρίμανση. Η συγκομιδή συλλέγεται 140 ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων. Τα φύλλα είναι ισχυρά, σκούρο πράσινο. Τα λαχανικά είναι στρογγυλά, κίτρινα, ζυγίζουν από 90 έως 200 γραμμάρια, φτάνουν τα 12 εκατοστά σε μήκος. Στο εσωτερικό, ο πυρήνας είναι ζουμερός, λευκός
Η Ισχυρή ποικιλία καλλιεργείται σε όλη τη Ρωσία. Παραγωγικότητα 2,3 - 2,7 kg ανά τετραγωνικό μέτρο. Φρέσκο και αποξηραμένο σέλινο χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Τα λαχανικά συγκομίζονται καθώς ωριμάζουν.
μήλο
Ένα γνωστό υβρίδιο ρίζας, που περιλήφθηκε στο μητρώο του κράτους το 1961. Ωριμάζει νωρίς, εντός 120 - 150 ημερών μετά τη βλάστηση. Έχει πικάντικο άρωμα και καλή γεύση. Η ροζέτα αποτελείται από 20 σκούρα πράσινα φύλλα.
Τα λαχανικά είναι στρογγυλά, ελαφρώς πεπλατυσμένα. Ο πολτός είναι ζουμερός, λευκός, με μια λεπτή επίγευση. Μέσο βάρος - 150 γραμμάρια. Η σοδειά φυλάσσεται καλά και μεταφέρεται, διατηρεί τη γεύση της όταν στεγνώσει.
Ποικιλίες ρίζας σέλινου για τη Σιβηρία
Το σέλινο ρίζας είναι μια ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια που αναπτύσσεται επιτυχώς στη Σιβηρία. Για φύτευση, επιλέξτε ποικιλίες πρώιμων και μεσαίων καρποφόρων. Είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε υβρίδια που δεν έχουν πλευρικές ρίζες.
Στη Σιβηρία, οι σπόροι του σέλινου ρίζας φυτεύονται στις αρχές Φεβρουαρίου. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται σε 14 έως 20 ημέρες. Τα σπορόφυτα ποτίζονται και τρέφονται με ορυκτά σύμπλοκα. Μεταφέρεται στα κρεβάτια τον Μάιο - Ιούνιο, όταν περνούν οι παγετοί. Ένα ηλιόλουστο μέρος με εύφορο έδαφος διατίθεται για τον πολιτισμό. Τα φυτά δεν απαιτούν άλεση, αρκεί να τα ποτίζουμε και να τα γονιμοποιούμε.
Για φύτευση στις περιοχές της Σιβηρίας, επιλέγονται οι ποικιλίες Esaul, Egor, Anita, γίγαντας Prazhsky, Makar, Diamant, Maxim. Το σέλινο Gribovsky και το Yablochny δίνουν πολύ μικρές καλλιέργειες ρίζας.
συμπέρασμα
Μια φωτογραφία του σέλινου ρίζας και η περιγραφή της θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε μια ποικιλία για ανάπτυξη στον ιστότοπο. Τα καλύτερα υβρίδια περιλαμβάνονται στο Κρατικό Μητρώο, έχουν καλή γεύση και υψηλή ανοσία στις ασθένειες.
