Πότε και πώς να φυτέψετε μαϊντανό ρίζας σε εξωτερικούς χώρους

Ο μαϊντανός ρίζας είναι ένα υγιές και νόστιμο βότανο. Καλλιεργείται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως το φύλλο, σύμφωνα με απλούς κανόνες.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ρίζας μαϊντανού

Ο μαϊντανός ρίζας (Petroselinum crispum var.tuberosum) είναι μία από τις ποικιλίες του κοινού σγουρού μαϊντανού της οικογένειας Umbrella. Έχει ίσιο ραβδωτό στέλεχος και λαμπερά πράσινα τεμαχισμένα φύλλα, λείο ή κυματοειδές, τριγωνικό σχήμα. Η ρίζα του φυτού είναι συντηγμένη, πυκνωμένη.

Οι πράσινοι έχουν έναν διετή κύκλο ζωής. Την πρώτη σεζόν, την άνοιξη, σχηματίζεται μια ροζέτα φύλλων από 30-40 ξεχωριστές πλάκες και μέχρι το τέλος του καλοκαιριού αναπτύσσεται μια ρίζα με πυκνό πολτό και κιτρινωπό ή λευκό φλοιό. Κατά το δεύτερο έτος, τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο, η κουλτούρα δίνει ένα μακρύ μίσχο με πρασινωπό-κίτρινο ταξιανθίες. Οι καρποί του φυτού είναι επιμήκεις ωοειδείς, οι σπόροι είναι σκοτεινοί και επιμήκεις, με χαρακτηριστικές ρίγες.

Το ύψος του μαϊντανού μπορεί να είναι περίπου 1 m

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μαϊντανό ρίζας και μαϊντανό φύλλων

Οι δύο ποικιλίες χόρτων είναι πολύ παρόμοιες και μπορεί να είναι δύσκολο να γίνει διάκριση μεταξύ τους. Πρέπει να κοιτάξετε κυρίως στις πινακίδες πάνω από το έδαφος. Η φυλλώδης ποικιλία έχει πολλά, περίπου 100 ανά φυτό, ενώ η ριζική ποικιλία έχει μόνο 40 ή λιγότερα.

Επιπλέον, η διαφορά μπορεί να φανεί κατά την εξέταση των ριζικών καλλιεργειών. Στα πράσινα ρίζα, το υπόγειο τμήμα είναι μεγάλο και τεράστιο, και σε φυλλώδη είναι μακρύ, λεπτό, διακλαδισμένο σε πολλές διαδικασίες.

Οι καλύτερες ποικιλίες μαϊντανού ρίζας

Πριν φυτέψετε ένα φυτό στον ιστότοπο, αξίζει να μελετήσετε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες. Αρκετές ποικιλίες εκτιμώνται για την υψηλή θρεπτική τους ποιότητα.

Ζάχαρη

Ο πρώιμος μαϊντανός ρίζας σας επιτρέπει να μαζέψετε λαχανικά ρίζας περίπου 98 ημέρες μετά τη βλάστηση. Σε μήκος που φτάνουν τα 30 cm, το βάρος μπορεί να είναι περίπου 60 g. Η ποικιλία περιέχει μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος και καροτένιο, έχει υψηλή απόδοση. Διαφέρουν σε καλή γεύση, συμπεριλαμβανομένων των φύλλων - είναι μαλακά και ζουμερά.

Το μαϊντανό ζάχαρης εγγράφηκε στο μητρώο του κράτους το 1950

Γιαντράν

Ο μαϊντανός αυτής της ποικιλίας ωριμάζει αργά - χρειάζονται 193 ημέρες για να αναπτυχθεί από τη βλάστηση. Ωστόσο, η ποικιλία εκτιμάται για την καλή ποιότητά της, το Jadran είναι ιδανικό για χειμερινή αποθήκευση σε ένα κελάρι. Ο μαϊντανός έχει λεία λευκή ρίζα μήκους έως 22 cm χωρίς διακλάδωση, δίνει ροζέτα σε φύλλα.

Η ποικιλία Jadran σπάνια πάσχει από μυκητιασικές ασθένειες.

Ενδοτικότητα

Σύμφωνα με το όνομα, ο μαϊντανός ρίζας δίνει πολύ καλές αποδόσεις - έως 3,6 κιλά ριζικών καλλιεργειών ανά 1 m²... Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν μήκος ράβδου έως 30 cm, πλούσια γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​και κονσερβοποιημένο.

Ο μαϊντανός συγκομιδής έχει λίγα φύλλα, αλλά είναι νόστιμος και μπορεί να κοπεί αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Ο τελικός

Μια μεσαία ποικιλία από μαϊντανό ρίζας δίνει πολύ μεγάλες ρίζες έως και 190 g σε βάρος. Δείχνει καλή απόδοση - πάνω από 2,5 κιλά από 1 m²... Η ρίζα έχει μήκος περίπου 25 cm και το στέλεχος είναι κωνικό χωρίς διακλάδωση. Ο πολτός της ποικιλίας είναι λευκός, το δέρμα είναι ανοιχτό γκρι.

Ο τελικός βαθμός είναι κατάλληλος για ξήρανση, κατάψυξη και συντήρηση

Πότε να φυτέψετε μαϊντανό ρίζας

Είναι απαραίτητο να φυτέψετε μαϊντανό ρίζας την άνοιξη μετά τον καθορισμό θετικών θερμοκρασιών. Η καλλιέργεια βλασταίνει ήδη στους 3-4 ° C, είναι δυνατόν να φυτευτούν σπόροι στο έδαφος στα τέλη Απριλίου. Συνιστάται η ολοκλήρωση της σποράς έως τα μέσα Μαΐου.

Τι είδους χώμα αγαπά ο μαϊντανός ρίζας;

Είναι απαραίτητο να καλλιεργήσετε μαϊντανό ρίζας στον κήπο σε αργιλώδη και αμμώδη αργιλώδη θρεπτικά εδάφη. Ο πολιτισμός αναπτύσσεται καλά στην περιοχή όπου φυτεύτηκαν άνηθος, κόλιανδρο ή καρότα. Είναι σημαντικό να μην υπάρχει φρέσκια κοπριά στο έδαφος, διαφορετικά οι ρίζες μπορεί να μεγαλώνουν με κλαδιά.

Πώς να φυτέψετε μαϊντανό ρίζας

Η πράσινη καλλιέργεια καλλιεργείται παραδοσιακά από σπόρους. Μπορούν να σπαρθούν με διάφορους τρόπους - απευθείας στο έδαφος, σε ένα δοχείο σποροφύτων στο σπίτι και σε ένα κλειστό θερμοκήπιο.

Πώς να καλλιεργήσετε μαϊντανό ρίζας από σπόρους σε εξωτερικούς χώρους

Η καλλιέργεια ρίζας μαϊντανού στο ανοιχτό πεδίο ασκείται συχνότερα - η κουλτούρα ριζώνεται καλά. Η τοποθεσία για το εργοστάσιο προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Το χώμα σκάβεται σε ρηχό βάθος έως 30 cm, αφαιρούνται όλα τα ζιζάνια και εφαρμόζονται 5 κιλά χούμους ανά μέτρο χώρου. Με την έναρξη της άνοιξης, το έδαφος θα πρέπει να χαλαρώσει ξανά και πρέπει να προστεθούν πολύπλοκα ορυκτά λιπάσματα - 25 g νιτροφόσκας και 50 g νιτρικού αμμωνίου ανά μέτρο.

Πρέπει να φυτέψετε μαϊντανό ρίζας σε ανοιχτό έδαφος σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

1. Δύο εβδομάδες πριν από τη σπορά, οι σπόροι εμποτίζονται σε ζεστό νερό για 48 ώρες για να επιταχυνθεί η αφύπνιση του υλικού.
2. Μετά τη λήξη της περιόδου, οι κόκκοι πλένονται και τοποθετούνται σε ένα κομμάτι γάζας για 5-6 ημέρες μέχρι να εμφανιστούν τα φυτά.
3. Οι σπόροι τοποθετούνται στο ψυγείο για άλλες δέκα ημέρες, μετά τις οποίες ξηραίνονται.
4. Σε οικόπεδο στον κήπο, σκάβονται αυλακώσεις στο έδαφος με βάθος 2 cm σε διαστήματα 20 cm μεταξύ σειρών.
5. Το έδαφος ποτίζεται άφθονα και οι σπόροι απλώνονται στις εσοχές και μετά πασπαλίζονται με χώμα στην κορυφή κατά 1 cm.
6. Το κρεβάτι καλύπτεται με αλουμινόχαρτο για 2-3 ημέρες για μακροχρόνια κατακράτηση υγρασίας.

Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να ποτίσετε τους σπόρους μετά την ταφή, αλλά σε αυτήν την περίπτωση υπάρχει κίνδυνος θόλωσης των αυλακώσεων.

Οι σπόροι, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια, φυτρώνουν σκληρά, επομένως είναι επιτακτική ανάγκη να τα μουλιάσετε.

Καλλιέργεια ρίζας μαϊντανού μέσω φυτωρίων

Η μέθοδος δενδρυλλίων για χόρτα χρησιμοποιείται σπάνια. Δεν δίνει στον κηπουρό ειδικά πλεονεκτήματα, αλλά κατά τη μεταφορά των φυτών στο έδαφος, υπάρχει κίνδυνος βλάβης στο υπόγειο σύστημά τους.

Πρέπει να σπείρετε το μαϊντανό ρίζας σε κουτιά όπως αυτό:

1. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι εμποτίζονται με έναν τυπικό τρόπο διόγκωσης, περιμένετε να εμφανιστούν τα λάχανα και ψύξτε για δέκα ημέρες.
2. Το θρεπτικό χώμα, που αποτελείται από απολυμαντικό χώμα κήπου και χούμους, χύνεται σε ρηχά, αλλά πλατιά δοχεία.
3. Στο έδαφος, οι αυλακώσεις γίνονται με βάθος 1-2 cm και σπόροι τοποθετούνται σε αυτά.
4. Ψεκάστε το υλικό φύτευσης στην κορυφή με χώμα και ψεκάστε άφθονα από ένα μπουκάλι ψεκασμού.
5. Καλύψτε τα δοχεία με αλουμινόχαρτο για αρκετές ημέρες, θυμηθείτε να τα αφαιρείτε τακτικά για αερισμό.

Είναι απαραίτητο να φυτέψετε φυτά σε φωτισμένο μέρος σε θερμοκρασία περίπου 25 ° C, παρακολουθώντας προσεκτικά την υγρασία του εδάφους. Όταν ο μαϊντανός ρίζας δίνει τα πρώτα αληθινά φύλλα, η θέρμανση θα πρέπει να μειωθεί στους 18 ° C μόνο

Είναι απαραίτητο να μεταφέρετε φυτά στο έδαφος στα μέσα Μαΐου, μετά την τελική εγκατάσταση θερμότητας. Αυτό το κάνουν πολύ προσεκτικά, συνιστάται, καταρχήν, να μην εκτίθεται το ριζικό σύστημα των βλαστών, αλλά να τα φυτεύετε στον κήπο με μεταφόρτωση.

Όταν μεγαλώνετε σε μικρές γλάστρες, θα είναι ευκολότερο να μεταφέρετε το μαϊντανό στο έδαφος χωρίς να ενοχλείτε το γήινο κώμα.

Όταν μεγαλώνετε σε μικρές γλάστρες, θα είναι ευκολότερο να μεταφέρετε το μαϊντανό στο έδαφος χωρίς να ενοχλείτε το γήινο κώμα.

Φύτευση ρίζας μαϊντανού σε θερμοκήπιο

Μπορείτε να καλλιεργήσετε μια καλλιέργεια σε ένα θερμοκήπιο. Ο αλγόριθμος δεν διαφέρει σχεδόν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος:

1. Στο προετοιμασμένο έδαφος, δημιουργούνται ρηχά αυλάκια, τοποθετώντας τα σε σειρές σε διαστήματα 20-30 cm.
2. Οι σπόροι εμποτίζονται σε νερό για διόγκωση και στρωματοποιούνται στο ψυγείο μετά τη βλάστηση.
3. Το υλικό σπέρνεται στις τρύπες που γίνονται και πασπαλίζονται με ένα στρώμα εδάφους και στη συνέχεια τα κρεβάτια ποτίζονται από πάνω, προσπαθώντας να μην διαβρώσουν το έδαφος.
4. Για 2-3 ημέρες, η φύτευση καλύπτεται με μια μεμβράνη και στη συνέχεια το καταφύγιο αφαιρείται.

Το κύριο πλεονέκτημα του θερμοκηπίου είναι ότι είναι δυνατή η σπορά καλλιεργειών ήδη στα τέλη Ιανουαρίου, χωρίς να περιμένετε την άφιξη της άνοιξης. Ο μαϊντανός ρίζας καλλιεργείται με έναν τυπικό τρόπο, αλλά με την πρώιμη φύτευση, χρησιμοποιείται επιπλέον φωτισμός με λαμπτήρες φθορισμού. Ο ήλιος της ημέρας στο τέλος του χειμώνα είναι πολύ μικρός για την επιτυχή ανάπτυξη του πολιτισμού.

Όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπιο, ο μαϊντανός ρίζας πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία περίπου 12 ° C.

Πόσο μεγαλώνει ο μαϊντανός ρίζας

Ο χρόνος ωρίμανσης του μαϊντανού εξαρτάται από την ποικιλία του. Οι πρώιμες ποικιλίες δίνουν συγκομιδή 2,5 μήνες μετά τη βλάστηση, μεσαίες και όψιμες ποικιλίες - μετά από 100-200 ημέρες. Γενικά, ο κύκλος ζωής οποιουδήποτε μαϊντανού, ρίζας ή φύλλου, διαρκεί δύο χρόνια.

Root Parsley Care

Η κουλτούρα έχει επαρκή αντοχή και ανεπιτήδευτο τρόπο. Αλλά για καλή βλάστηση, πρέπει να παρέχει ευνοϊκές συνθήκες. Η αγροτεχνολογία του μαϊντανού ρίζας όταν καλλιεργείται σε έδαφος και σε θερμοκήπιο είναι περίπου η ίδια.

Βοτάνισμα και χαλάρωση

Οι πράσινοι σπόροι φυτρώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και απαιτούν υποχρεωτική χαλάρωση του εδάφους για καλή οξυγόνωση. Για πρώτη φορά, η διαδικασία πραγματοποιείται περίπου μία εβδομάδα μετά τη σπορά. Συνιστάται να επισημάνετε εκ των προτέρων τις αυλακώσεις με μαϊντανό ρίζας με ετικέτες. Θα ήταν πιο βολικό να χαλαρώσετε το έδαφος κατά μήκος των εκτεθειμένων φάρων σε βάθος περίπου 6 cm.

Η φύτευση και η φροντίδα του μαϊντανού περιλαμβάνει την υποχρεωτική απομάκρυνση των ζιζανίων όπως εμφανίζονται. Τα ξένα φυτά δεν πρέπει να παρεμβαίνουν στην ανάπτυξη της καλλιέργειας και να αφαιρούν πολύτιμες ουσίες από αυτήν.

Αραίωση

Η πρώτη αραίωση για μαϊντανό ριζών πραγματοποιείται αμέσως μετά τη βλάστηση. Απέμεινε 2,5 cm ελεύθερου χώρου ανάμεσα σε δυνατά φυτά, οι υπόλοιποι βλαστοί αφαιρούνται.

Για άλλη μια φορά, η διαδικασία πραγματοποιείται δύο εβδομάδες αργότερα. Αυτή τη φορά η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων πρέπει να είναι περίπου 7 cm.

Πότισμα

Η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλά σε υγρό, αλλά όχι βαλτώδες έδαφος. Το νερό εφαρμόζεται στη ρίζα, το πρωί και το βράδυ, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο στάγδην άρδευσης. Η συχνότητα της διαδικασίας ρυθμίζεται σύμφωνα με την ποσότητα της καθίζησης. Σε περίπτωση ισχυρών βροχών, δεν είναι απαραίτητο να ποτίζετε τα χόρτα · στην ξηρασία, είναι απαραίτητο να παρέχετε καθημερινή υγρασία.

Ιδιαίτερα προσεκτικά η κατάσταση του εδάφους παρακολουθείται κατά την περίοδο ωρίμανσης των ριζικών καλλιεργειών μιας συγκεκριμένης ποικιλίας. Το έδαφος δεν πρέπει να στεγνώσει αυτή τη στιγμή.

Ο μαϊντανός ρίζας ποτίσματος πρέπει να είναι 20-25 λίτρα για κάθε μέτρο φύτευσης

Λίπασμα επιφάνειας

Για να αποκτήσετε μια νόστιμη και ζουμερή συγκομιδή, συνιστάται να τροφοδοτείτε τον μαϊντανό με ορυκτά λιπάσματα. Για πρώτη φορά, εισάγονται μετά την εμφάνιση τριών πραγματικών φύλλων - 15 g νιτρικού αμμωνίου προστίθενται ανά μέτρο εδάφους.

Η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται τρεις εβδομάδες αργότερα. Σε παρόμοια περιοχή, εισάγονται 10 g υπερφωσφορικού και 5 g νιτρικού αμμωνίου και άλατος καλίου.

Όταν σκάβετε μαϊντανό ρίζας

Ο ακριβής χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από την ποικιλία των φυτών. Αλλά παραδοσιακά, συνιστάται να σκάβετε μαϊντανό ρίζας το φθινόπωρο στα τέλη Σεπτεμβρίου ή τον Οκτώβριο σε μια ξηρή και ηλιόλουστη ημέρα.Τα πράσινα φύλλα προ-κόβονται σε μια μικρή κάνναβη και το υπόγειο τμήμα αφαιρείται από το έδαφος και αφήνεται να στεγνώσει στον κήπο. Μετά από αυτό, τα φρούτα διαχωρίζονται και τα κατεστραμμένα και σάπια δείγματα πετιούνται.

Πώς να αποθηκεύσετε το μαϊντανό ρίζας στο σπίτι

Η αποθήκευση του μαϊντανού ρίζας μετά τη συγκομιδή πραγματοποιείται με διάφορους τρόπους:

1. Ξηρά άμμος. Αμέσως μετά τη συγκομιδή, οι ρίζες διαχωρίζονται, τοποθετούνται σε ξύλινα κιβώτια και πασπαλίζονται με άμμο έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Τα δοχεία απομακρύνονται στο κελάρι σε θερμοκρασία 0-2 ° C και κατά τη διάρκεια του χειμώνα τα τεμάχια εργασίας ελέγχονται περιοδικά, αφαιρώντας έγκαιρα τους σάπιους ή ξηρούς καρπούς.
2. Πάγωμα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τον μαϊντανό ρίζας στον καταψύκτη. Πρώτα, τα φρούτα πλένονται και αμαυρώνονται σε βραστό νερό για περίπου πέντε λεπτά και στη συνέχεια στεγνώνουν και κόβονται σε κύκλους ή λωρίδες. Οι πρώτες ύλες απλώνονται σε πλαστικές σακούλες και αφαιρείται ο αέρας από αυτές και στη συνέχεια το κομμάτι εργασίας αφαιρείται στον καταψύκτη.
3. Ξήρανση. Οι πλυμένες και ξεφλουδισμένες ρίζες κόβονται και αποστέλλονται στο φούρνο σε θερμοκρασία περίπου 60 ° C για 3-4 ώρες. Όταν οι φέτες είναι τραγανές και εύθραυστες, πρέπει να συσκευαστούν σε καθαρά βάζα ή σακούλες και να αποθηκευτούν σε ξηρό, σκοτεινό μέρος.

Κατά την αποθήκευση του μαϊντανού ρίζας στο σπίτι σε ένα κελάρι και καταψύκτη, οι ρίζες διατηρούν τις θρεπτικές τους ιδιότητες για έως και έξι μήνες. Σε ξηρή μορφή, μπορούν να καταναλωθούν έως και δύο χρόνια.

Ο αποξηραμένος μαϊντανός λειτουργεί καλά ως καρύκευμα σε σούπες και συνοδευτικά πιάτα

συμπέρασμα

Ο μαϊντανός ρίζας είναι ένα φυτό με χαμηλές απαιτήσεις για συνθήκες καλλιέργειας. Για να έχετε καλή συγκομιδή, αρκεί να ακολουθείτε τους βασικούς κανόνες φύτευσης και να προσέχετε το πότισμα και τη σίτιση της καλλιέργειας.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Μαϊντανός: λαχανικό ή βότανο, πολυετή ή ετήσια καλλιέργεια, όνομα, ποικιλίες

Σπορόφυτα μαϊντανού: καλλιέργεια στο σπίτι, λεπτομερείς οδηγίες, φωτογραφίες

Κάρδαμο στο περβάζι: πώς να μεγαλώσετε στο σπίτι

Mint Chill: φωτογραφία, περιγραφή, κριτικές

Dill Salute: κριτικές, φωτογραφίες, καλλιέργεια για χόρτα

Πώς να καλλιεργήσετε σπανάκι σε εξωτερικούς χώρους και θερμοκήπιο

Dill Diamond: κριτικές + φωτογραφίες

Πώς διαφέρει το μάραθο από τον άνηθο: από το σπόρο έως τη συγκομιδή

Spinach Matador: κριτικές και καλλιέργεια