Γιατί ο βασιλικός είναι χρήσιμος για το ανθρώπινο σώμα

Η Αφρική θεωρείται η γενέτειρα του κοινού βασιλικού. Αλλά η πραγματική του προέλευση είναι άγνωστη, αφού ο βασιλικός άρχισε να τρώγεται αρκετούς αιώνες πριν από την εποχή μας. Υπάρχει μια εκδοχή που οι στρατιώτες του Μεγάλου Αλεξάνδρου το έφεραν στην Ευρώπη. Το πιπέρι εκείνες τις μέρες δεν ήταν ακόμη γνωστό. Αλλά ο αρωματικός βασιλικός αναμεμιγμένος με άλλα βότανα αντικατέστησε με επιτυχία το χαμένο μπαχαρικό.

Πώς είναι ο βασιλικός;

Το γένος των βασιλικών περιλαμβάνει περισσότερα από ένα είδη, αλλά στη συζήτηση συνήθως εννοούν μόνο αρωματικό βασιλικό. Αυτό είναι το κύριο μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα. Πολύ λιγότερο συχνά γίνεται αναφορά σε βιολετί (μοβ), κόκκινο ή πράσινο αρωματικό βασιλικό, αν και χρησιμοποιούνται επίσης για το μαγείρεμα ή για τη διακόσμηση ενός πιάτου.

Ο ευώδης βασιλικός έχει άλλα ονόματα:

• συνήθης;
• κήπος;
• κάμφορα.

Αυτός ο τύπος φυτού έλαβε το τελευταίο πρόθεμα για την υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, συμπεριλαμβανομένης της καμφοράς.

Περιγραφή

Ο κοινός βασιλικός έχει ένα ριζικό σύστημα διακλάδωσης που βρίσκεται πολύ κοντά στην επιφάνεια. Μίσχος 4 όψεων ύψους 50-70 cm, με πολλά φύλλα, τα οποία χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Φύλλα με κοντά μίσχους, επιμήκη-ωοειδή. Υπάρχουν αραιά δόντια στις άκρες. Ολόκληρο το φυτό, συμπεριλαμβανομένων των φύλλων, του στελέχους και του καλύμνου, καλύπτεται με τρίχες. Τα λουλούδια μπορεί να είναι λευκά ή ανοιχτό ροζ. Μερικές φορές μοβ. Αναπτύσσονται από τους άξονες των κορυφών των φύλλων. Τα σκούρα καρύδια με φρούτα είναι πολύ μικρά: το βάρος των 1000 σπόρων είναι 0,5-0,8 g. Παραμένουν βιώσιμα για 4-5 χρόνια.

Τι είναι το regan

Η ετυμολογία της λέξης "βασιλικός" δεν είναι γνωστή με βεβαιότητα. Άλλα δημοφιλή ονόματα για αυτό το φυτό:

• αρωματικά κενταύριο ·
• raykhon;
• rean;
• regan;
• Ριχάν.

Το πρώτο όνομα είναι λογικό από την άποψη ενός ρωσόφωνου καταναλωτή, αλλά οι υπόλοιπες λέξεις προήλθαν σαφώς από άλλες γλώσσες. Έτσι, δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ βασιλικού και regan.

Διαφορά μεταξύ βασιλικού πράσινου και μοβ

Ο πράσινος βασιλικός διαφέρει από το μωβ στο ότι ο πρώτος προτιμάται να τρώγεται σε ευρωπαϊκές χώρες. Στην επικράτεια του CIS, τους αρέσει περισσότερο η μοβ έκδοση. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το πορφυρό βασιλικό έχει μια πιο έντονη γεύση και μυρωδιά. Άλλοι κηπουροί έχουν την αντίθετη άποψη.

Η συνήθεια να αποδίδονται υπερθεραπευτικές ιδιότητες σε ασυνήθιστο χρώμα οδήγησε στο γεγονός ότι εφευρέθηκε επίσης πορφυρός βασιλικός που δεν είχε ποτέ. Η κατάσταση είναι σχεδόν ίδια με την αυγή της εμφάνισης των αυγών κοτόπουλου με καφέ κελύφη. Εκείνη την εποχή, πιστεύεται ότι τέτοια αυγά είναι πιο υγιή από τα λευκά. Τότε η μόδα άρχισε να μειώνεται.

Η κατάσταση είναι παρόμοια με το πορφυρό βασιλικό φυτό: τα οφέλη υπάρχουν, αλλά η βλάβη μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερη. Στην Ευρώπη, κάθε βασιλικός αντιμετωπίζεται με προσοχή και το πορφυρό είδος καλλιεργείται μόνο για τη Ρωσία. Αυτή η στάση των Ευρωπαίων για τα μπαχαρικά είναι δικαιολογημένη: το φυτό είναι ικανό να συσσωρεύει υδράργυρο.Και η μωβ έκδοση συσσωρεύει το μέγιστο ποσό της ακόμη και όταν μεγαλώνει στο ίδιο κρεβάτι με το πράσινο.

Διαφορές μεταξύ βασιλικού κόκκινου και πράσινου

Η κόκκινη ποικιλία δεν υπάρχει στη φύση. Έτσι, αναφερόμενα χαλαρά στα ονόματα των λουλουδιών, αποκαλούν την πορφυρή / μοβ ποικιλία του φυτού. Ενώ το φυτό είναι νεαρό, τα φύλλα του έχουν πράσινο χρώμα. Με την ηλικία, κερδίζουν χρώμα. Επομένως, εάν το πορφυρό βασιλικό είναι κόκκινο ή μοβ εξαρτάται αποκλειστικά από την ηλικία του.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της ρίγανης και του βασιλικού

Το μοντέρνο ξένο όνομα "ρίγανη" κρύβει ... ρίγανη. Και τα δύο φυτά έχουν μόνο ένα κοινό: χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά.

Φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις του πράσινου βασιλικού

Η επίσημη ιατρική δεν γνωρίζει τίποτα για τις φαρμακευτικές ιδιότητες ενός φυτού οποιουδήποτε είδους. Επομένως, μπορούμε να μιλήσουμε μόνο για τη χρήση αυτού του φυτού σε λαϊκές συνταγές. Στη λαϊκή ιατρική, αυτό το μάλλον καυστικό και αηδιαστικό βότανο χρησιμοποιείται σχεδόν ως πανάκεια.

Αυτό εξηγεί τη συγκεκριμένη και έντονη γεύση και μυρωδιά οποιουδήποτε από τα μπαχαρικά. Κατά τη διάρκεια της εξέλιξης, τα πικάντικα φυτά έχουν αναπτύξει αυτόν τον τρόπο προστασίας τους από την κατανάλωση από ζώα. Αλλά εμφανίστηκε ένα ειδικό "ζώο", που ονομάζεται αυτά τα φυτά μπαχαρικά και άρχισε να τα τρώει ενεργά. Ακόμα και υποβάλλετε αίτηση για θεραπεία.

Ασθένειες για τις οποίες χρησιμοποιείται η έγχυση:

• πυελίτιδα;
• κωλίτης;
• κοκκύτης;
• γαστρίτιδα;
• νεύρωση;
• βρογχικό άσθμα;
• εντερικοί και ηπατικοί κολικοί.
• φούσκωμα;
• χαμηλή πίεση αίματος;
• Ελλειψη ορεξης;
• φλεγμονή των νεφρών
• κυστίτιδα
• κρύο;
• ρινική καταρροή
• κυνάγχη;
• στοματίτις;
• πυρετός.

Ο απλός κατάλογος ασθενειών που θεραπεύει η έγχυση αυτού του φυτού δείχνει ότι στην καλύτερη περίπτωση έχει αποτέλεσμα εικονικού φαρμάκου. Στη χειρότερη περίπτωση, η ασθένεια θα γίνει χρόνια. Ο ζωμός χρησιμοποιείται εξωτερικά ως αναισθητικό για πονόδοντο και στοματίτιδα, και χρησιμοποιείται επίσης για λοσιόν για δύσκολες επούλωση πληγών.

Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, μια προσπάθεια θεραπείας με τη βοήθεια βασιλικού θα ήταν μάλλον επιβλαβής. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδράργυρο, το σώμα μπορεί να αντιδράσει στη δηλητηρίαση όταν καταναλώνει το βότανο. Υπάρχουν επίσης πραγματικές αντενδείξεις, οι οποίες αναγνωρίζονται ακόμη και από την παραδοσιακή ιατρική.

Χυμός βασιλικού

Δεν υπάρχει βλάβη από το χυμό βασιλικού, αλλά τα οφέλη είναι σχεδόν τα ίδια με αυτά του φυτού. Στη λαϊκή ιατρική, λοσιόν παρασκευάζονται από το χυμό του φυτού για έκζεμα και τραύματα που δύσκολα θεραπεύονται. Χρησιμοποιείται επίσης για μέση ωτίτιδα.

Πότε να φάτε βασιλικό

Όπως το πιπέρι, ο βασιλικός ερεθίζει σε μεγάλο βαθμό διάφορα όργανα. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τις ακόλουθες ασθένειες:

• ισχαιμία;
• θρομβοφλεβίτιδα
• έμφραγμα μυοκαρδίου;
• υπέρταση;
• σακχαρώδης διαβήτης.

Με τέτοιες αντενδείξεις, ο βασιλικός δεν είναι άχρηστο και δηλητηριώδες βότανο. Μια μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στην εξάλειψη των συμπτωμάτων της νόσου.

Οφέλη του βασιλικού

Με όλη την αμφιβολία του φυτού ως πανάκεια για όλες τις ασθένειες, τα οφέλη του βασιλικού για το ανθρώπινο σώμα υπάρχουν πραγματικά. Το αρωματικό λάδι χρησιμοποιείται πιο συχνά, αν και ένα φρέσκο ​​φυτό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για λουτρά. Το λάδι βασιλικού τονώνει και απαλύνει το δέρμα.Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνά στα σαλόνια ομορφιάς για την προετοιμασία αρωματικών λουτρών.

Το λάδι καμφοράς, που βρίσκεται επίσης στο φυτό, χρησιμοποιείται ως γενικό τονωτικό για τη διατήρηση του κεντρικού νευρικού συστήματος, σε περίπτωση κυκλοφοριακών διαταραχών και δυσκολιών στην αναπνοή.

Χρήσιμες ιδιότητες του βασιλικού και αντενδείξεις για γυναίκες

Ένα φρέσκο ​​φυτό περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, οι οποίες θα πρέπει να έχουν θετική επίδραση στο γυναικείο σώμα. Επίσης, η λαϊκή ιατρική πιστεύει ότι αυτό το φυτό αυξάνει την απέκκριση του μητρικού γάλακτος.

Αλλά η επίσημη ιατρική είναι σίγουρη ότι όχι μόνο οι έγκυες γυναίκες, αλλά γενικά οι γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία δεν πρέπει να τρώνε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο. Αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνουν όχι μόνο μακρόβια τόνου, αλλά και βασιλικό. Αλλά το να ξαπλώνεις σε ένα λουτρό με λίγες σταγόνες λαδιού είναι καλό για κάθε γυναίκα.

Χρήσιμες ιδιότητες βασιλικού και αντενδείξεις για άνδρες

Όσον αφορά τις καθαρά ανδρικές ιδιότητες, ο βασιλικός είναι ένα άχρηστο βότανο. Δεν είναι αφροδισιακό. Σε άλλες περιπτώσεις, μπορεί να ληφθεί για τις παραπάνω ασθένειες. Για τους άνδρες που πάσχουν από υπέρταση, ο βασιλικός δεν πρέπει να καταναλώνεται.

Πώς να τρώτε πράσινο βασιλικό

Όταν τρώτε βότανα, θυμηθείτε ότι πρόκειται για καρύκευμα και όχι βρώσιμη καλλιέργεια στον κήπο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδράργυρο στο φυτό, το σώμα πρέπει να συνηθίσει τη χρήση αυτού του φυτού σταδιακά. Ένας ενήλικας πρέπει να ξεκινήσει με 1 φύλλο. Στα παιδιά δίνεται μισό φύλλο. Η μέγιστη εφάπαξ δόση αυτού του φυτού είναι 3 φύλλα για έναν ενήλικα. Συνθλίβονται λεπτά σε σαλάτα ή άλλα πιάτα. Σε συνδυασμό με το δεντρολίβανο, μπορείτε να πάρετε μια πιπεριά μυρωδιά, και ο βασιλικός με αλμυρά κάνει το πιάτο πιο νόστιμο. Αλλά δεν μπορείτε να κάνετε κατάχρηση μπαχαρικών.

Καρύκευμα

Ο αποξηραμένος βασιλικός είναι ένα κοινό καρύκευμα για διάφορα πιάτα. Χρησιμοποιείται συχνά σε σετ ειδικών μιγμάτων για διάφορα πιάτα. Αλλά ο ξηρός βασιλικός χάνει ένα σημαντικό μέρος των αρωματικών ελαίων και σχεδόν δεν είναι αισθητός στο πιάτο.

Σαλάτα

Σε αυτό το πιάτο προστίθενται ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού. Θα αναδείξουν τη γεύση της σαλάτας και θα της δώσουν ένα μπαχαρικό. Αλλά είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με αυτό το μπαχαρικό.

Τσάι

Το βασιλικό τσάι μπορεί να αποτελείται από 2 τύπους: κανονικό τσάι με ένα μπαχαρικό ή ένα ποτό που παρασκευάζεται μόνο από βότανα. Στην τελευταία περίπτωση, το ζεστό ρόφημα ονομάζεται αφέψημα.

Ένα ζεστό ρόφημα θερμαίνεται καλά μετά από έναν παγετό στο δρόμο, αλλά αν πρέπει να φτιάξετε καλοκαιρινή λεμονάδα, τότε η συνταγή αλλάζει ελαφρώς. Για καλύτερη απόσβεση της δίψας, προστίθεται λεμόνι στο ζωμό ή το τσάι. Το ποτό ψύχεται και πίνεται.

Βασιλικός για απώλεια βάρους

Δεν χρησιμοποιείται ούτε φρέσκο ​​φυτό ούτε ξηρό καρύκευμα για απώλεια βάρους. Ο πληθυσμός της Ταϊλάνδης πιστεύει ότι το ποτό βασιλικού σπόρου έχει ευεργετικές ιδιότητες και βοηθά στην απώλεια βάρους. Η προετοιμασία του ποτού είναι απλή. Εάν, για κάποιο λόγο, το φυτό στον κήπο έχει ανθίσει και τα φύλλα του δεν μπορούν πλέον να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα, οι σπόροι θα διορθώσουν την κατάσταση.

Συλλέξτε τα απευθείας στις ταξιανθίες. Αφού οι ταξιανθίες χάσουν χρώμα και οι μαύροι σπόροι γίνουν ορατοί στο εσωτερικό, οι μίσχοι κόβονται πλήρως και στεγνώνουν στο εσωτερικό. Εάν αφήσετε τους σπόρους στον κήπο, ένα σημαντικό μέρος αυτών θα χαθεί.

Ποτό βασιλικού σπόρου

Τις περισσότερες φορές, οι σπόροι βασιλικού λεμονιού χρησιμοποιούνται για αυτούς τους σκοπούς. Χρειάζεστε 1 κουταλάκι του γλυκού για ένα ποτήρι ποτό. σπόροι. Γεμίζουν με κρύο νερό. Πιστεύεται ότι τα ανθρακούχα είναι καλύτερα, αλλά ενώ οι σπόροι διογκώνονται, ένα σημαντικό μέρος του διοξειδίου του άνθρακα θα εξατμιστεί και η ανθρακούχα λεμονάδα δεν θα λειτουργήσει.

Οι σπόροι εγχύονται για 30 λεπτά. Τα καρύδια καλύπτονται με ένα προστατευτικό φιλμ, το οποίο γίνεται σαν ζελέ κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Λεμόνι και πάγος προστίθενται στο ποτό. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι, αλλά αυτό είναι το γούστο σας.

Το αν είναι δυνατόν να χάσετε βάρος με ένα τέτοιο ποτό είναι ένα ζήτημα.Μόνο ένα πράγμα μπορεί να επιβεβαιωθεί με βεβαιότητα: εάν έχετε πρωινό με ένα ποτό φτιαγμένο από σπόρους βασιλικού, σκληρή σωματική εργασία όλη την ημέρα και δείπνο με μια χούφτα ρύζι το βράδυ, τότε η απώλεια βάρους είναι εγγυημένη.

Βασιλικός στην κοσμετολογία του προσώπου

Η υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια καθιστά το βασιλικό έναν πολύ αποτελεσματικό ενισχυτή του δέρματος του προσώπου. Ένα αφέψημα των φύλλων ανακουφίζει καλά τη φλεγμονή από το δέρμα του προσώπου. Μια μάσκα από φρέσκα θρυμματισμένα φύλλα λευκαίνει το δέρμα. Ο βασιλικός είναι επίσης καλός για τον καθαρισμό της ακμής, των σπυριών και των σπυρακιών.

Πώς να μεγαλώσετε πράσινο βασιλικό

Ο γλυκός βασιλικός καλλιεργείται συχνά ως λαχανικό. Αυτό είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό. Αναπτύσσεται καλά τόσο σε περβάζια όσο και σε εξωτερικούς χώρους. Αν και, λόγω της φύτευσης στις βόρειες περιοχές, το γρασίδι δεν μεγαλώνει σε μεγάλο θάμνο, παραμένοντας περίπου 20 εκατοστά ύψος.

Οι σπόροι φυτεύονται για σπορόφυτα τον Μάρτιο. Είναι καλύτερα να τα τοποθετήσετε σε μεμονωμένα δοχεία, καθώς το φυτό είναι ευαίσθητο και δεν ανέχεται πολύ καλά τη συλλογή.

Φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος όταν η θερμοκρασία της νύχτας υπερβαίνει τους + 10 ° C. Μπορείτε να προσγειωθείτε στο θερμοκήπιο νωρίτερα.

Το έδαφος για φύτευση πρέπει να είναι εύφορο. Αλλά στη συνέχεια η φροντίδα του φυτού συνίσταται στην απομάκρυνση προσεκτικά πένθιμα ενδύματα χήρας και πότισμα.

Πώς ανθίζει ο πράσινος βασιλικός

Το φυτό ανθίζει τον Ιούνιο-Αύγουστο. Τα περισσότερα από τα λουλούδια εμφανίζονται τον Ιούλιο. Από τους άξονες των κορυφών των φύλλων, το φυτό εκτοξεύει μίσχους, στους οποίους αναπτύσσονται λουλούδια με δύο χείλη. Ο κάτω λοβός του λουλουδιού είναι λυγισμένος και μακρύτερος από τους άλλους. Τα άλλα 4 μαζεύονται μαζί για να σχηματίσουν το άνω χείλος. Το corolla είναι σωληνοειδές.

Τα λουλούδια συλλέγονται σε 6-10 κομμάτια σε ακανόνιστες στροφές. Ως αποτέλεσμα, τα λουλούδια κάθονται σε ένα μίσχο σε πολλά "δάπεδα". Αυτή η μορφή ανθοφορίας καθιστά πολύ εύκολη τη συλλογή σπόρων για ένα ποτό ή περαιτέρω σπορά. Οι σπόροι δεν χρειάζεται να μαζευτούν, αρκεί να κόψετε ολόκληρα το μίσχο και στη συνέχεια, σε βολικές συνθήκες, να ανακινείτε τα παξιμάδια σε ένα καθαρό ελαφρύ πανί.

συμπέρασμα

Ο βασιλικός μπορεί και πρέπει να τρώγεται. Είναι σημαντικό μόνο να τηρείτε το μέτρο έτσι ώστε να δίνει στο φαγητό μια αρωματική σκιά και να μην μετατρέπεται σε δηλητήριο.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Καλλιέργεια βασιλικού από σπόρους στο σπίτι

Είναι δυνατόν να παγώσει το βασιλικό για το χειμώνα

Μωβ βασιλικός: οφέλη και βλάβες

Λεμόνι βασιλικός: ευεργετικές ιδιότητες

Τύποι και ποικιλίες βασιλικού: Rosie, Clove, Yerevan

Πώς και πότε να φυτέψετε φυτά βασιλικού

Βασιλικός: φύτευση και φροντίδα στο ανοιχτό χωράφι

Σπανάκι Νέας Ζηλανδίας (τετραγονία): περιγραφή, φωτογραφίες, κριτικές

Πώς να καλλιεργήσετε παστινάκη από σπόρους μέσω σποροφύτων και άμεσης σποράς σε ανοιχτό έδαφος