Contingut
- 1 Com es diu vodka de ginebre
- 2 Els beneficis i els danys de la tintura de vodka de ginebre
- 3 Com fer vodka de ginebre a casa
- 3.1 Tintura de baies de ginebre amb vodka
- 3.2 Tintura d’escorça d’arrel de ginebre
- 3.3 Tintura de baies de ginebre amb alcohol
- 3.4 Tintura de fulla de ginebre
- 3.5 Tintura de ginebre i cardamom
- 3.6 Vodka de ginebre amb rave picant
- 3.7 Infusió de ginebre amb anís
- 3.8 Tintura de baies de ginebre amb mel
- 3.9 Recepta de vodka de ginebre de baies seques
- 4 Aplicació de tintura de ginebró
- 5 Com beure vodka de ginebre
- 6 Termes i condicions d'emmagatzematge
- 7 Conclusió
- 8 Ressenyes de vodka de ginebre
El vodka de ginebre és una beguda deliciosa i aromàtica. No es tracta només d’un alcohol relaxant, sinó també d’un ús raonable que es pot preparar a casa a partir de baies recollides amb les seves pròpies mans. Observant totes les etapes del procés tecnològic, serà possible preparar un bàlsam a les parets d’una cuina domèstica, que és popular entre els coneixedors d’alcohol d’alta qualitat.
Com es diu vodka de ginebre
El vodka de ginebre és una beguda força popular, però molta gent el coneix com a "ginebra holandesa". El licor alcohòlic és una idea dels productors danesos. Originalment era vodka de consistència densa i aroma intens.
Durant el procés de fabricació, les baies de ginebró, juntament amb altres components, es submergeixen en el most de gra abans de la destil·lació. Com a alternativa, es poden extreure olis base de la barreja d’herbes.
La ginebra de ginebre fort és popular al món i es serveix refrigerada en bars sense additius addicionals o en petits volums com a ingredient d’un còctel.
Els beneficis i els danys de la tintura de vodka de ginebre
El vodka de ginebre és una beguda alcohòlica forta, per tant, els beneficis de beure-la només són possibles amb un ús raonable. Utilitzant tintura casolana amb finalitats medicinals, podeu experimentar de primera mà les següents propietats curatives:
- tònic;
- eliminar la inflamació;
- regenerant;
- antisèptic;
- antireumàtic;
- antiespasmòdic;
- sedant;
- diürètic;
- expectorant;
- broncodilatador.
La tintura de ginebre s’utilitza per tractar el mal de queixal, el fetge i les malalties pulmonars. És eficaç per a patologies dermatològiques (sarna, dermatitis). L’alcohol casolà sobre baies de ginebre ajuda a fer front a la tos, la bronquitis i els atacs asmàtics. Amb petites desviacions de la norma, el vodka sobre els fruits d’un arbust perfumat pot normalitzar la pressió arterial.
La tintura d’alcohol té un ampli espectre d’acció. És eficaç per a ús extern i també es pot prendre internament amb finalitats terapèutiques. El vodka de ginebre elimina els símptomes d’un refredat i s’utilitza per inhalació. Per als hematomes, les compreses es fan a partir de tintura. Afegint una beguda al bany de bany, es poden aturar els primers signes de neuràlgia i depressió.
Com qualsevol substància amb propietats medicinals, la tintura de baies de ginebre té una llista de contraindicacions que s’haurien de tenir en compte per no causar danys irreparables a la salut. No es pot utilitzar una beguda forta en els casos següents:
- malalties del sistema digestiu (úlceres, erosió, gastritis, colitis aguda);
- amb processos inflamatoris als ronyons i altres patologies d’òrgans (glomerulonefritis, nefrosi, nefritis);
- durant la gestació;
- quan es dóna el pit;
- si hi ha immunitat als components o al·lèrgia a les herbes;
- quan se li diagnostica alcoholisme;
- si hi ha antecedents de patologies greus del sistema nerviós.
La tintura de ginebre s’utilitza amb especial cura per tractar nens i persones grans.
Com fer vodka de ginebre a casa
El vodka de ginebre es prepara a base de baies de la planta. Si teniu ganes de fer una beguda forta a casa, heu d’entendre que no totes les varietats són adequades per a ús alimentari.
Els fruits de l’arbust cosac contenen oli de sabí a l’estructura de les baies, essencialment tòxic i perillós per a la vida humana. Un cop al cos, la substància pot afectar negativament la funció dels ronyons, provocar avortaments espontanis i provocar desmais.
Per preparar licor de ginebre casolà amb el gust de la ginebra real, es tria sobre els fruits del ginebre comú. Es consideren la solució més exitosa i tenen baies de color blau o blau-marró amb polvorització.
Els signes que l’arbust és adequat per a la producció de vodques i tintures són els següents:
- el nombre de llavors de la baia: 3 peces;
- manca d’una forta olor a trementina;
- les fulles d’un arbust de ginebre normal s’assemblen a agulles.
Si al lloc hi ha arbustos de ginebró espinós amb riques baies de color marró vermell, se’n pot preparar una beguda. També es poden comprar a les cadenes de farmàcies.
Algunes persones estan interessades en realitzar totes les etapes de la producció de vodka de ginebre amb les seves pròpies mans. Això és el que impulsa la "caça" independent de les matèries primeres. Abans de recollir baies a les zones del parc, els límits de la ciutat, heu de conèixer alguns dels matisos:
- La recol·lecció de fruits de ginebre s’ha de dur a terme fora de centres industrials, carreteres, llocs d’activitat humana activa.
- El cultiu es considera adequat per al seu ús només després de la maduració completa: es guia pel color.
- En assecar la col·lecció, s’han de proporcionar totes les condicions (refugi, habitació seca i ventilada).
Per obtenir una tintura de ginebre de bona qualitat amb un regust agradable, s’utilitza alcohol fort en el procés de fabricació:
- vodka amb excel·lents característiques;
- alcohol etílic prediluït;
- lluna de lluna de doble purificació sense olis i olors de fusel.
Per millorar el sabor i donar notes especials a la beguda, es poden afegir a la matèria primera els ingredients següents:
- sucre, mel, fructosa;
- espècies i condiments;
- tarifes medicinals;
- ametlles o nous;
- ratlladura de cítrics.
Les receptes per fer vodka de ginebre són idèntiques, però cada mestressa de casa té la seva pròpia entusiasme, afegint quelcom especial i únic.
Tintura de baies de ginebre amb vodka
No és difícil preparar una tintura sobre baies, sempre que es segueixin les instruccions. Per fer una beguda casolana necessitareu:
- baies de ginebre seques: 10 unitats;
- vodka de bona qualitat: 500 ml;
- pell de llimona: de la meitat de la fruita;
- sucre granulat o mel, segons les preferències;
- aigua - si cal (100 ml).
Abans de preparar la tintura de baies de ginebró sobre vodka, seleccioneu la base de la força necessària. Després que les baies hagin renunciat als olis essencials, no és recomanable afegir aigua, ja que aquesta acció pot conduir a una opacitat de la beguda. L’addició de sucre es considera opcional, però la seva presència a la recepta suavitza el sabor i la ratlladura de cítrics aporta un toc de frescor.
Recepta pas a pas:
- Els fruits del ginebre es trituren, es posen en un recipient per a la criança i s’aboquen amb vodka.
- La pell de llimona prèvia rentada s’afegeix als ingredients principals.
- El recipient es segella i es va insistir durant 2 setmanes a temperatura ambient sense accés a la llum solar.
- Cada tres dies, el pot es sacseja, de manera que les baies donen millor les seves propietats beneficioses.
- El concentrat acabat es filtra, les baies estan lleugerament espremudes.
- S’afegeix sucre a la beguda acabada al gust i, si cal, aigua.
Després de passar totes les etapes de preparació, la beguda del ginebre s’embotella i s’emmagatzema sota una tapa ben tancada. En afegir edulcorants, la beguda s’ha de mantenir al fred per estabilitzar el sabor.
Tintura d’escorça d’arrel de ginebre
La tintura medicinal es pot preparar a partir de l’escorça i les arrels de ginebre. Aquesta composició té un poderós efecte terapèutic. Prenent 30 ml mitja hora abans d’un àpat durant 60 dies, és possible suavitzar els símptomes dels càlculs renals i fins i tot dissoldre els càlculs.
Per cuinar necessitareu:
- escorça i arrels de ginebre: un got ple fins a la part superior (100 g);
- vodka de bona qualitat: 400 ml.
Instruccions pas a pas:
- La col·lecció medicinal s’aboca en un recipient per a infusió.
- Recarregueu-les amb llaunes de vodka de 0,5 l, tanqueu-les bé.
- Mantingueu sense accés a la llum a temperatura ambient durant 14 dies.
- El recipient es sacseja cada 3 dies.
La sortida és una tintura que s’assembla a un te elaborat de color.
Tintura de baies de ginebre amb alcohol
Per obtenir el retrogust de la ginebra, hauríeu d’utilitzar alcohol. Per preparar una tintura alcohòlica de ginebre amb un gust tan inusual, necessitareu:
- baies de ginebró —25 g;
- alcohol amb una concentració del 96% - 610 g;
- coriandre - 3 culleradetes;
- comí - 2 culleradetes
Instruccions pas a pas:
- L’alcohol s’aboca en dos recipients (330 i 280 g).
- En la seva majoria, s’aboca 70 ml d’aigua, s’hi aporten baies, es prepara alcohol de ginebre.
- A la part més petita, on hi hagi 60 ml d’aigua, afegiu coriandre i comí.
- Les dues composicions es mantenen en un lloc fosc durant 5 dies, agitant periòdicament amb força.
- Les dues mescles es filtren per separat i cada volum augmenta 1,5 vegades afegint aigua.
- Els líquids també s’han de destil·lar de forma autònoma fins que s’evapori 260 g de cada volum.
- Només en aquesta etapa, es combinen les dues composicions i s’afegeix aigua bullida (1 l).
Abans d’iniciar el tast, s’ha d’insistir la beguda durant una setmana en un lloc fred.
Tintura de fulla de ginebre
La medicina alternativa utilitza definitivament tots els components de la planta. Per curar l’hidropesia i millorar la qualitat de la sang, es recomana preparar una tintura de fulles i tiges de ginebre joves.
Per cuinar necessitareu:
- col·lecció picada: 10 g;
- aigua freda - 200 ml.
Combineu els dos components i incubeu fins a 8 hores. La tintura acabada es filtra i es consumeix abans de menjar durant 1 cullerada. l. tres cops al dia.
Tintura de ginebre i cardamom
Per obtenir un producte que evoqui el gust del London Dry Gin, heu de jugar una mica amb la preparació de vodka casolà. Abans de procedir a la segona destil·lació, s’afegeixen a l’alcohol baies de ginebre, cardamom, ratlladura de llimona, canyella, coriandre, anís, arrel de dent de lleó. A partir de la varietat d’herbes i espècies, el caramel i el cardamom són importants per obtenir un sabor més natural de Plymouth. El resultat és una beguda agradable sense un sabor i amargor de ginebre evidents.
Vodka de ginebre amb rave picant
Normalment, el clàssic del gènere és el vodka amb pebre, però els veritables gourmets saben que amb el rave picant i el ginebró la tintura resulta força picant i digna d’atenció.
Per cuinar necessitareu:
- vodka de bona qualitat: 0,5 l;
- llavors de fonoll - 25 g;
- baies de ginebre - 20 g;
- arrel de rave picant - 20 g;
- sal grossa - 5 g;
- pebre negre, mòlt - 1 g.
Instruccions pas a pas:
- El rave picant es neteja i es tritura.
- Combineu tots els ingredients, aboqueu vodka, agiteu.
- Determinat en un lloc fosc amb temperatura ambient - durant 2 setmanes.
- La barreja es remena periòdicament.
Al cap de 14 dies, la beguda es filtra i s’emmagatzema en un lloc fresc sota una tapa ben tancada.
Infusió de ginebre amb anís
Si afegiu una mica d’anís durant la preparació del licor de ginebre, el gust de la ginebra picant es proporcionarà a la beguda.
Per cuinar necessitareu:
- vodka, lluna - 1 l;
- fruits de ginebre: 10 baies;
- llavors d'anís: 3 unitats;
- canyella - 3 g;
- ratlladura de llimona: de 1 fruita;
- coriandre - 3 g.
Cuinar no és difícil: tots els ingredients es barregen, es mantenen durant una setmana en un lloc fosc, filtrats. Consum fred.
Tintura de baies de ginebre amb mel
Podeu afegir un gust especial i millorar les propietats beneficioses preparant una tintura sobre fruits de ginebre amb l’addició de mel i gingebre. Per preparar una beguda necessitareu:
- vodka o lluna de lluna: 1,8 litres;
- mel natural - 6 cullerades. l.;
- fruits de ginebre: 10 baies;
- gingebre - 140 g.
S'aboca vodka en un recipient per a infusió, s'hi afegeixen també gingebre ratllat i baies de ginebre triturades. Tots els components s’han de barrejar a fons fins que la mel es dissolgui completament. El pot es tanca hermèticament i es manté durant 14 dies sense accés a la llum. El resultat és una combinació única d’aroma de ginebre i sabor agredolç.
Recepta de vodka de ginebre de baies seques
Si no era possible obtenir les baies d’un ginebre simple, les tarifes de farmàcia suggereixen provar els fruits del ginebre espinós, però cal tenir en compte que, en conseqüència, l’olor dels medicaments pot estar present a la beguda. Es poden utilitzar qualsevol recepta i es poden combinar harmònicament els ingredients. També és molt possible combinar una cullerada de la col·lecció medicinal amb vodka (1 l) i insistir en un lloc fosc durant 14 dies.
Aplicació de tintura de ginebró
No és desitjable utilitzar la infusió de ginebre amb vodka com a beguda alcohòlica, ja que és una composició medicinal amb un magatzem d’inclusions beneficioses. Les gotes d’una substància valuosa afegida al te o a la llet tenen un bon efecte terapèutic. El producte és un excel·lent agent immunostimulador, que millora el rendiment. Els remeis casolans inclouen gargarismes, fregaments i compreses. Una mica de tintura de ginebre afegida al bany alleujarà la fatiga i la tensió.
Com beure vodka de ginebre
El vodka de ginebre casolà s’ha de consumir correctament. És especialment bo refrigerat sense additius addicionals. Els coneixedors del bon alcohol afirmen que aquesta és l’única manera de sentir totes les notes de sabor de la beguda. Un parell d’hores abans de servir, es col·loca una ampolla de ginebra casolana a la nevera.
Els gots s’aboquen en 30-50 g cadascun i es beuen sense estirar el plaer. El valor gustatiu d’aquest alcohol es deu a l’efecte que es nota una mica més tard: frescor a la boca i calor a l’estómac.
Una beguda alcohòlica feta de ginebró es pren abans dels àpats com a aperitiu, ja que estimula la gana.
Per a aquells a qui no els agradin les begudes fortes, es recomana diluir el vodka de ginebre amb aigua mineral tranquil·la o suc de nabiu. El suc de llimona i toronja també és excel·lent com a diluent. Si a la vida hi ha espai per experimentar, heu de saber que el vodka de ginebre es combina harmoniosament amb aigua de sosa i vermut blanc.
Com a aperitiu i la tintura de baies de ginebró es recomana no beure, però per prendre un aperitiu, són adequats una gran varietat de plats. Pot ser talls de fruita o carn, peix, amanides, postres.
Termes i condicions d'emmagatzematge
L’alcohol de ginebre embotellat es col·loca en caixes niu. Es recomana guardar la beguda a 10-20 graus en habitacions amb una humitat relativa del 85%. La vida útil màxima en condicions òptimes és de 12 mesos. Com més ingredients i sucres addicionals, més curta serà la vida útil de la tintura.Els experts recomanen utilitzar la composició curativa en un termini de 6 mesos.
Conclusió
El vodka de ginebre és una beguda revigorant agradable amb un sabor i aroma característics. És popular i té la seva pròpia història, però encara podeu fer-ho a casa i sentir el delicat aroma de les branques d’avet i un postgust acrit. Observant totes les etapes del procés tecnològic, els artesans aconsegueixen una beguda d’elit per al seu plaer i sorprenentment als hostes.
