Contingut
L’all de la varietat Elephant és un tipus de pentinat Rocambol, que té un gust exquisit i és utilitzat amb èxit per experts culinaris en la preparació de diversos plats. L'elefant blanc és una planta sense pretensions amb elevats índexs de rendiment, per la qual cosa els productors d'hortalisses ho van apreciar.
Història reproductiva de la varietat
Rocambol es va criar al segle XIX als Balcans, des d’on es va portar a Amèrica als anys 40 del mateix segle. De Rocambol es van criar tres varietats d’alls, una de les quals és la varietat Elefant Blanc (Elefant), que és un mèrit dels treballs dels criadors bielorussos. Avui en dia l’elefant blanc pot créixer a Àsia, el nord del Caucas, el sud d’Europa i Crimea.
Descripció de la varietat
L’elefant blanc és un all d’hivern que no dispara, que és un tipus de porro.
Els principals trets distintius de la varietat:
- el pes del cap de ceba és d’uns 150 g;
- el color és blanc, les dents del tall són de color blanc lletós;
- la planta no forma una fletxa;
- té una elevada immunitat contra el fusarium;
- no té por de les baixes temperatures;
- forma fins a 8 claus;
- té un gust d'all ben afilat;
- la tija creix fins a 1 m.
Característiques
Tot i que la planta no figura al Registre estatal d’assoliments reproductius de la Federació Russa, la varietat d’all d’elefant blanc és molt popular entre la gent i fins i tot té diversos noms:
- arc de serp;
- All libanès, alemany, egipci, espanyol;
- all de cavall o d'elefant;
- ceba.
Les fulles i els bulbs de l’elefant blanc tenen moltes vitamines, la majoria de les quals són vitamines A i C, a més de substàncies útils:
- ferro;
- proteïnes;
- fungicides;
- carotè;
- l'alicina antioxidant;
- oli essencial;
- hidrats de carboni.
L’all de la varietat Elefant blanc ajuda el cos a fer front a algunes malalties, tenint un efecte positiu sobre la immunitat. En particular, l’all és capaç de:
- eliminar patologies causades per fongs i virus;
- normalitzar el flux sanguini als vasos;
- enforteix el cor;
- millorar la digestió;
- eliminar malalties de la pell;
- enfortir els cabells i millorar-ne el creixement;
- eliminar la inflamació de la mucosa oral.
Rendiment
All d’hivern L’elefant blanc es distingeix per altes taxes de rendiment. Amb una cura i cultiu adequats durant 1 m². M de terra suposa fins a 3 kg d'all, ja que el pes d'un cap pot arribar als 200 g.
El representant d’aquesta cultura pertany a les varietats de maduresa mitjana, la temporada de cultiu total és de 110 a 120 dies.
El rendiment de la varietat White Elephant depèn de diversos factors:
- Temperatura de l’aire: com més càlida sigui l’estació, més grans creixeran els caps;
- Humitat: els alls estimen la humitat, de manera que el desenvolupament normal de la planta només és possible si hi ha una quantitat suficient de reg;
- Condicions climàtiques: a Àsia és possible conrear all a escala industrial, ja que el clima i la composició del sòl es consideren ideals per a l’elefant blanc. Si la varietat es cultiva a Sibèria, el rendiment del cultiu es redueix una mica i la temporada de creixement s’allarga entre 10 i 15 dies;
- Qualitat del sòl: el sòl franc o arenós és adequat per a la varietat White Elephant.
Sostenibilitat
L’elefant blanc, a diferència de Rocumball, no té por de les gelades.Per tant, es pot plantar des de mitjans de setembre fins a mitjans d’octubre (segons la regió de plantació) i, per a l’hivern, les plantes s’han de cobrir amb una capa de cobertura. A les regions del nord, on les gelades són més severes, es recomana aïllar la plantació amb branques d’avet o una gran capa de serradures.
La varietat White Elephant té una bona immunitat contra diverses malalties, inclosa la més perillosa, Fusarium, que afecta els bulbs. Formen taques fosques que semblen podridures. El fusari afecta molts tipus d’alls, per la qual cosa és important recordar que plantar l’elefant blanc a la terra on va créixer l’all infectat és inacceptable.
Avantatges i inconvenients
Cada planta té els seus propis avantatges i desavantatges. Els avantatges que ofereix l’elefant blanc inclouen:
- sense pretensions (condicions climàtiques, sòl);
- alta productivitat;
- sabor interessant: una barreja d'all i ceba;
- la presència de molts oligoelements i vitamines útils;
- la possibilitat del consum fresc;
- efecte beneficiós sobre l'estat del cos.
De les deficiències, només es pot destacar el fet que l’all d’elefant blanc, en condicions de creixement desfavorables, pot arribar a convertir-se en un cap amb grans només després de 3 a 4 anys.
També val la pena assenyalar que l’elefant blanc, tot i que no és un representant típic de l’all, té algunes característiques associades al seu ús:
- la capacitat de provocar una reacció al·lèrgica;
- amb un ús incontrolat, afecten negativament l’estat del tracte gastrointestinal;
- contraindicacions per a l'admissió de persones que pateixen d'úlcera pèptica i gastritis;
- amb un ús freqüent i fresc, la capacitat de reduir l’agudesa visual;
- provocar la manifestació de mals de cap i el desenvolupament de migranyes;
- amenaça amb riscos quan s’utilitza per dones que esperen un fill o mares lactants, així com per persones amb patologies de la vesícula biliar i dels ronyons.
Plantació i sortida
La varietat d'all d'elefant, la foto de la qual és impressionant, fins i tot pot ser plantada per un jardiner novell.
Normes d'aterratge:
- Primer cal preparar un llit de jardí, que es troba de sud a nord. 3 setmanes abans de plantar-se, s’afluixa el sòl, s’afegeix compost o humus (1 galleda per 1 m²) i s’hi afegeixen 500 g de cendra.
- Peleu els alls, trieu els grans més grans i poseu-los en remull tota la nit amb una solució feble de permanganat de potassi. Aquest procediment es realitza el dia abans de la sembra.
- Si el desembarcament està previst per a la tardor, s’haurà de fer com a molt tard a mitjans d’octubre. A la primavera, els alls es planten a mitjans d'abril - principis de maig.
- Els llits es formen a un interval determinat, com a mínim 30 cm.
- Els grans d’all es planten cada 20 cm, plantant plàntules a una profunditat no superior a 10 cm.
- A la tardor, cal endurir-se immediatament cobrint les plàntules amb una petita capa de serradures o torba.
Perquè l’all assoleixi la seva mida òptima, s’ha de cuidar adequadament.
- L'afluixament del sòl s'ha de fer regularment, sobretot després de pluges prolongades. D’aquesta manera s’evita la formació d’una escorça al sòl.
- L’herba es realitza a mesura que creix males herbes, que eliminen els microelements útils de la planta.
- El reg és una part important del manteniment dels cultius. La varietat White Elephant adora la humitat, de manera que la planta necessita un reg regular. S'ha de prestar especial atenció a aquest punt durant la formació de caps i la formació de brots joves. És millor prendre aigua tèbia i assentada per reduir el risc de desenvolupar malalties per fongs.
- El vestit superior s'ha de dur a terme 3 vegades: 15 dies després de l'aparició dels primers brots i després un cop al mes. Els fertilitzants que contenen nitrogen (solució d’urea o nitrat d’amoni) són els més adequats per a la primera alimentació. L’alimentació posterior es duu a terme amb una solució d’excrements d’aus o mulleina, a més de nitroammofosfat.
Malalties i plagues
L’all de la varietat White Elephant és resistent a les malalties. Però algunes patologies poden manifestar-se amb una cura inadequada de la cultura:
- Peronosporosi - floridura, que cobreix les parts aèries de la planta. Després d’haver estat afectat per la malaltia, l’all no mor, però el seu cap s’infecta, cosa que impedeix que es desenvolupi amb normalitat. En aquest sentit, és impossible utilitzar l'all contaminat com a material de plantació.
- Nanisme groc - es desenvolupa en el cas que la reproducció de la planta es realitza durant molt de temps amb clau. Al mateix temps, els bulbs creixen malament i es tornen grocs.
- Mosca de ceba, tripes de tabac i nematode - També són plagues perilloses que poden destruir la planta en l'etapa del seu desenvolupament. Per evitar que els insectes ataquin els alls, és important seguir les regles del reg, afluixar el sòl a temps i evitar que la humitat s’estanci als llits.
Conclusió
L’all de la varietat Elephant és un tipus de ceba d’all exòtic, que els habitants del país estimen pel seu sabor, la seva cura sense pretensions i el seu alt rendiment. A més, la cultura es distingeix per un gran nombre de nutrients que tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà.
